Όταν θέλετε να χάσετε βάρος, υπάρχει πληθώρα πληροφοριών αλλά και αρκετή παραπληροφόρηση εκεί έξω. Ανάλογα με το τι διαβάζετε, τα φρούτα είναι είτε ο καλύτερος φίλος είτε ο χειρότερος εχθρός. Δεν υπάρχει έλλειψη απόψεων σχετικά με το πώς πρέπει να καταναλώνετε φρούτα, ποια ώρα της ημέρας πρέπει να τα τρώτε και ποια φρούτα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς.
Ακολουθούν οι κορυφαίοι μύθοι για τα φρούτα και την απώλεια βάρους, σύμφωνα με τους διατροφολόγους.
Μύθος 1: Δεν πρέπει να τρώτε φρούτα επειδή είναι πλούσια σε ζάχαρη
Μια από τις μεγαλύτερες παρανοήσεις για τα φρούτα είναι, ότι επειδή είναι γλυκά, περιέχουν υπερβολική ζάχαρη και ως εκ τούτου είναι «κακά» για εσάς.
Ωστόσο, υπάρχει διαφορά μεταξύ της φυσικής ζάχαρης στα φρούτα και των τροφίμων με πρόσθετα σάκχαρα, λέει η Carolina Margolis, διαιτολόγος. «Η φρουκτόζη είναι επιβλαβής μόνο σε μεγάλες ποσότητες, οι οποίες είναι δύσκολο να ληφθούν σε περίσσεια από τα φρούτα». «Για τους περισσότερους ανθρώπους, η ποσότητα ζάχαρης στα φρούτα είναι ασφαλής για κατανάλωση».
Τα φρούτα είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα, παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, διαιτητικές ίνες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που σημαίνει, ότι βοηθούν στη διαχείριση της όρεξης και σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επίσης οι φυτικές ίνες, ενισχύουν την αίσθηση της πληρότητας καθώς επιβραδύνουν την πέψη, η οποία μπορεί στη συνέχεια να μειώσει την πρόσληψη τροφής συνολικά.
Μύθος 2: Τα φρούτα θα σας κάνουν να πάρετε βάρος επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες
Ναι, τα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά είναι υγιείς υδατάνθρακες, που προέρχονται κυρίως από φυτικές ίνες. Αυτές βοηθούν στην υποστήριξη ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προάγουν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και συμβάλλουν στη διατήρηση καλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης, οι υδατάνθρακες παρέχουν στον εγκέφαλο και το σώμα σας ενέργεια και υποστηρίζουν τις σωματικές λειτουργίες τις φυσικές δραστηριότητες.
Η κατανάλωση φρούτων σας βοηθά να αισθανθείτε χορτάτοι, κάτι που μπορεί να συμβάλλει στις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους. Θυμηθείτε απλώς να προσέχετε τα μεγέθη των μερίδων, ειδικά επειδή ορισμένα φρούτα μπορεί να μετρούν ως δύο μερίδες εάν είναι μεγάλα σε μέγεθος. Σύμφωνα με συστάσεις των ειδικών, οι ενήλικες θα πρέπει να τρώνε από 1,5 έως 2 φλιτζάνια φρούτα την ημέρα.
Μύθος 3: Τα αβοκάντο παχαίνουν
Ένα φρούτο που συχνά αποφεύγει κάποιος που προσπαθεί να χάσει βάρος είναι το αβοκάντο, επειδή είναι πλούσιο σε λιπαρά. Μπορεί να νομίζετε ότι πρέπει να κόψετε τα λίπη για να χάσετε βάρος, αλλά στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει, ότι η τακτική πρόσληψη υγιεινών λιπών (όπως αυτά στο αβοκάντο) μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της όρεξης και να μας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό σημαίνει, ότι είναι πιθανό να τσιμπολογάμε λιγότερο και να τρώμε λιγότερο συνολικά, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Μύθος 4: Η ανάμειξη φρούτων καταστρέφει τις φυτικές ίνες και μειώνει τα θρεπτικά συστατικά
Αν προτιμάτε να πιείτε ένα smoothie παρά να φάτε ένα μήλο, δεν υπάρχει πρόβλημα : Η ανάμειξη φρούτων δεν καταστρέφει τις φυτικές ίνες ούτε αλλάζει τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Η ανάμειξη φρούτων τα εκθέτει σε κάποια οξείδωση και κάποια θρεπτικά συστατικά μπορεί να χαθούν όταν ένα τρόφιμο εκτίθεται σε οξυγόνο. Αλλά χρειάζεται αρκετός χρόνος (περίπου μία ώρα) για να επηρεαστεί η διατροφή του αξία. Οπότε, αν το πίνετε μόλις το φτιάξετε, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε.
Μύθος 5: Δεν πρέπει να τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι
Ένας άλλος μύθος για τα φρούτα είναι, ότι η κατανάλωση τους με άδειο στομάχι επιβραδύνει την πέψη άλλων τροφών και συμβάλλει σε αέρια, φούσκωμα και πεπτικά προβλήματα. Δεν υπάρχει καλή ή κακή στιγμή για την κατανάλωση φρούτων. Είναι υγιεινά και θρεπτικά, επομένως είναι καλά σχεδόν σε οποιοδήποτε ώρα της ημέρας. Αποτελούν μια τέλεια τροφή για να αρχίσετε την μέρα σας, επειδή δεν απαιτείται πολλή ενέργεια για να επεξεργαστούν από το πεπτικό σύστημα
Ωστόσο, τα όξινα φρούτα μπορούν να επιτείνουν τον πόνο κατά τη διάρκεια οξείας γαστρίτιδας ή να επιδεινώσουν την παλινδρόμηση και καλό είναι να αποφεύγονται με άδειο στομάχι σε αυτές τις περιπτώσεις.
Επίλογος
Η αλήθεια είναι ότι οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας είναι καλή για να τρώμε φρούτα. Η θρεπτική αξία και τα οφέλη της κατανάλωσης φρούτων θα παραμείνουν ίδια ανεξάρτητα από το πότε θα τα φάτε. Και για να αυξήσετε περαιτέρω τον κορεσμό, συνδυάστε φρούτα με πρωτεΐνες όπως ελληνικό γιαούρτι, φυστικοβούτυρο ή τυρί και κράκερ. Σύμφωνα με τους ειδικούς «Αυτές οι τροφές σταθεροποιούν επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επιπλέον τα προβιοτικά στο γιαούρτι συμβάλλουν στην περαιτέρω σταθεροποίηση του και στην παραγωγή ορμονών ρύθμισης της πείνας και της απώλειας βάρους».
Πηγή: www.livestrong.com
