Ο πασατέμπος είναι ξηρός καρπός σε μορφή ψημένων κολοκυθόσπορων. Η ονομασία του είναι ιδιωματική απο τα ιταλικά passo + tempo, δηλαδή “περνώ το χρόνο μου”. Τελευταία πολλοί άνθρωποι θεωρούν, ότι οι σπόροι κολοκύθας μπορούν βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Για κάποιο λόγο, αυτός ο τύπος σπόρων έχει γίνει δημοφιλής στις δίαιτες και γενικά στη διατροφή για απώλεια βάρους. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι σπόροι κολοκύθας μπορεί να είναι καλοί για την υγεία σας γενικά αλλά ας δούμε τι γίνεται το βάρος σας.
Ο μύθος
Οι σπόροι κολοκύθας είναι γενικά μικροί και έχουν σκληρό κέλυφος, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά και στην κατασκευή κοσμημάτων! Ωστόσο, πίσω από αυτό το σκληρό κέλυφος, υπάρχει ένας βρώσιμος πυρήνας που σύμφωνα με πολλές πηγές, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους όταν καταναλωθεί. Ο μύθος για την απώλεια βάρους με τους σπόρους κολοκύθας υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Δεν είναι ξεκάθαρο όμως, γιατί μερικοί άνθρωποι πιστεύουν, ότι μπορούν να φάνε πολλούς από αυτούς και να χάσουν βάρος.
Η αλήθεια
Η αλήθεια είναι, ότι δεν υπάρχει επιστημονική απόδειξη για τη σχέση μεταξύ πασατέμπο και απώλειας βάρους. Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν αυτόν τον μύθο γιατί απλά λατρεύουν τη γεύση αυτών των σπόρων και νιώθουν, ότι η κατανάλωση τους ικανοποιεί την όρεξή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Άλλοι πιστεύουν, ότι οι σπόροι κολοκύθας είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια.
Όπως ολοι οι ξηροί καρποί και σπόροι, οι και αυτοί περιέχουν μια σημαντική ποσότητα (υγιεινού) λίπους και έναν αριθμό θερμίδων σε μια μικρή μερίδα. Ωστόσο, περιέχουν μια καλή ποσότητα φυτικών ινών, που είναι απαραίτητες για τη σωστή πέψη και οι οποίες συμβάλλουν σε ένα αίσθημα πληρότητας και κορεσμού, που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Περιέχουν περίπου 12 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι και η “American Heart Association” συνιστά ένα τέταρτο του φλιτζανιού ημερήσιας πρόσληψης σπόρων κολοκύθας ως μέρος μιας συνολικής υγιεινής διατροφής.
Πόσες θερμίδες έχει ένα κιλό πασατέμπο;
Ένα κιλό από αυτές τις μικρές λιχουδιές περιέχει σχεδόν 3.000 θερμίδες! Έτσι, εάν θέλετε πραγματικά να τρώτε σπόρους κολοκύθας (και να μην παίρνετε βάρος) τότε φροντίστε να τρώτε μόνο μια μικρή χούφτα κάθε μέρα. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν να τρώνε πασατέμπο σε μεγάλες ποσότητες λόγω της μοναδικής γεύσης και της τραγανής υφής τους.
Είναι πραγματικά πολύ πιο διασκεδαστικό από το να φας ένα μήλο! Ωστόσο, εάν ακολουθείτε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων, αυτές οι μικρές λιχουδιές μπορούν να καταλάβουν ένα μεγάλο ποσοστό της ημερήσιας κατανάλωσης θερμίδων σας. Για να συμπληρώσετε καλύτερα μια δίαιτα απώλειας βάρους, επιλέξτε ωμούς, ανάλατους σπόρους κολοκύθας. Μπορούν να προστεθούν σε πολλά πιάτα ή να καταναλωθούν μόνοι τους ως υγιεινό σνακ αλλά πάντα με μέτρο.
Αν σας ενδιαφέρει γενικά η σχέση συγκεκριμένων τροφών με τη δίαιτα, αξίζει να δείτε και τι ισχύει για άλλα δημοφιλή “superfoods”. Για παράδειγμα, στο άρθρο μας για την απώλεια βάρους και τον κουρκουμά αναλύουμε αν η κουρκουμίνη μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στον μεταβολισμό και στη μείωση του λίπους ή αν πρόκειται απλώς για έναν ακόμη διατροφικό μύθο. Όπως και με τον πασατέμπο, έτσι και εδώ η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση και έχει να κάνει πάντα με τη συνολική διατροφή και το θερμιδικό ισοζύγιο.
Πηγή: betterme.world