Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη βιταμίνη, που την παίρνουμε από τα τρόφιμα επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να τη φτιάξει. Έχει αντιοξειδωτική λειτουργία, συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου και στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού.
Είναι δυνατόν να λαμβάνετε πάρα πολλή βιταμίνη C;
Αν και είναι δυνατόν να υπερβάλλουμε κατά τη λήψη βιταμινών, είναι πραγματικά δύσκολο να έχουμε υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C. Σε αντίθεση με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα και να προκαλέσουν παρενέργειες, η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή. Μόλις το σώμα σας έχει την ποσότητα που χρειάζεται, απλά αποβάλλει το επιπλέον. «Αυτός είναι ο λόγος, που πολύ μεγάλες δόσεις βιταμίνης C σε μία λήψη δεν έχουν κανένα πρόσθετο όφελος. Επίσης επειδή δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό, οι υψηλές δόσεις βιταμίνης C δεν τείνουν να είναι τοξικές.
Επιπτώσεις από υπερβολική κατανάλωση
Η ποσότητα βιταμίνης C, που χρειάζεστε είναι περίπου 75 mg την ημέρα, κάτι που είναι δυνατό να επιτευχθεί μέσω της διατροφής σας, αλλά μπορεί να ενισχυθεί με συμπληρώματα. Το ανώτατο ανώτατο όριο της βιταμίνης C για τους ενήλικες είναι 2.000 mg. Αυτή είναι η υψηλότερη δυνατή πρόσληψη, που είναι πιθανό να μην ενέχει κίνδυνο ή δυσμενείς επιπτώσεις. Οτιδήποτε περισσότερο από αυτό, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις, ότι μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, πεπτικά προβλήματα, ναυτία και διάρροια, που μάλλον θα σας απέτρεπε να ξαναπάρετε τόσο πολύ.
Εκτός από τα πεπτικά προβλήματα, ορισμένοι ειδικοί έχουν επισημάνει τη σχέση μεταξύ της βιταμίνης C και του σχηματισμού πέτρας στα νεφρά. Μια μελέτη διαπίστωσε, ότι η υψηλή δόση βιταμίνης C, θα μπορούσε να διπλασιάσει τον κίνδυνο για έναν άνδρα, ενώ άλλες μελέτες δεν έχουν δείξει καμία σχέση μεταξύ της βιταμίνης C και των λίθων στα νεφρά στις γυναίκες. Αλλά και πάλι, δεδομένου ότι θα αποβάλλετε οποιαδήποτε περίσσεια μέσω των ούρων σας, δεν είναι σίγουρο ότι θα υπάρξει πρόβλημα.
Πως είναι δυνατό να υπερβείτε το όριο
Είναι δυνατό να καταναλώνετε πάνω από 2.000 mg την ημέρα, εάν δεν διαβάζετε τις ετικέτες στα διάφορα συμπληρώματα. Υπάρχουν πολλά συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνη C (που τη συναντάμε επίσης και ως ασκορβικό οξύ) αλλά και πολλές τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνη C. Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ότι τα οξαλικά οξέα, που παράγονται από τη βιταμίνη C μπορεί στην πραγματικότητα να προέρχονται από τη ζάχαρη και άλλα πρόσθετα, που περιέχουν αυτά τα συμπληρώματα και όχι από την ίδια τη βιταμίνη C.
Ως επί το πλείστον, η βιταμίνη C είναι ασφαλής. Είναι πολύ σπάνιο κάποιος να λαμβάνει υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C μόνο από το φαγητό. Εάν πάλι ανησυχείτε μήπως λαμβάνεται υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C, φροντίστε να την λαμβάνετε μόνο από τη διατροφή τρώγοντας σωστά – τρεις έως τέσσερις μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Με τις σωστές επιλογές, μπορεί να μη χρειαστεί να πάρετε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης C.
Πηγή: www.bustle.com