Οι ηλεκτρολύτες, όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, ξαφνικά βρίσκονται παντού. Στην πραγματικότητα, αυτά τα μέταλλα υπήρχαν πάντα γύρω μας, στο σώμα μας και σε ό,τι τρώμε και πίνουμε. Τώρα όμως διαφημίζονται ακόμα και σε συσκευασίες καθημερινών τροφίμων, και έχουν κατακλύσει και το διαδίκτυο. Το 2022, η παγκόσμια ζήτηση για «αρωματικό και εμπλουτισμένο νερό» έφτασε τα 37,6 δισεκατομμύρια €, αριθμός που αναμένεται να τριπλασιαστεί έως το 2030!
Τι είναι οι ηλεκτρολύτες;
Οι ηλεκτρολύτες είναι απλώς μέταλλα – που βρίσκονται στα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά – και βοηθούν το αίμα να διατηρεί μια ισορροπία υγρών στο σώμα. Οι βασικοί ηλεκτρολύτες περιλαμβάνουν: Νάτριο, Μαγνήσιο, Κάλιο, Χλώριο. Χωρίς επαρκή επίπεδα αυτών των μετάλλων, το σώμα δυσκολεύεται να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης, να κινήσει τους μύες όπως επιθυμείτε και να φροντίσει όλα τα συστήματα του σώματός σας να λειτουργούν με τη μέγιστη απόδοση.
Έχει αλλάξει κάτι, που καθιστά τα συμπληρώματα ηλεκτρολυτών απαραίτητα;
Όχι, δεν έχει αλλάξει κάτι. Πρέπει όλοι να ανησυχούμε για την εξισορρόπηση της πρόσληψης μετάλλων από το σώμα μας, όπως οι ελίτ αθλητές αντοχής; Η απάντηση είναι πάλι όχι. Εξαρτάται από το τι κάνετε. Ο κύριος τρόπος με τον οποίο χάνουμε ηλεκτρολύτες είναι μέσω των σωματικών υγρών, επομένως για τα κατά τα άλλα υγιή άτομα, ο μεγαλύτερος κίνδυνος προέρχεται από μια περίοδο ασθένειας ή διάρροιας, όπως και από κάποιες χρόνιες παθήσεις. Συχνά, ωστόσο, το μεγαλύτερο πρόβλημα προέρχεται από κάποιες συνήθειές μας, όπως η υπερκατανάλωση αλκοόλ. Εάν πίνετε πολύ, κινδυνεύετε από αφυδάτωση, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά την ισορροπία των ηλεκτρολυτών σας. Η καφεΐνη επίσης έχει παρόμοια διουρητική δράση με το αλκοόλ και τέλος η έρευνα δείχνει, ότι το άγχος μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ηλεκτρολυτών σας αυξάνοντας την ποσότητα των μετάλλων που αποβάλλετε μέσω των ούρων.
Ποιος χρειάζεται ροφήματα ηλεκτρολυτών;
Γενικά, ωστόσο, η ομάδα που είναι πιο πιθανό να επωφεληθεί από την άμεση λήψη ηλεκτρολυτών είναι οι σκληρά ασκούμενοι ή οι χειρωνακτικά εργαζόμενοι. Η ποσότητα των ηλεκτρολυτών που χάνετε κάθε μέρα, εξαρτάται από το βάρος, το επίπεδο δραστηριότητάς σας, ακόμη και τον καιρό. Οι περισσότεροι από εμάς δεν χρειαζόμαστε καθημερινά ένα ρόφημα ηλεκτρολυτών. Αντίθετα, μπορούμε να αναπληρώσουμε τα χαμένα υγρά και τα μέταλλα μέσω ενός συνδυασμού τροφής και νερού. Στην πραγματικότητα, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και αλατιού από ροφήματα ηλεκτρολυτών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Γιατί λοιπόν η ξαφνική εστίαση στους ηλεκτρολύτες;
Εν μέρει, οι άνθρωποι είναι συχνά πιο δραστήριοι τώρα και πιο ενήμεροι για τα οφέλη της ενυδάτωσης. Αλλά, επίσης, είναι ένα πολύ ωραίο, εύκολο πράγμα για να το βάλεις στην καθημερινότητά σου χωρίς υπερβολική προσπάθεια. Οι άνθρωποι αισθάνονται, ότι κάνουν κάτι καλό για τον εαυτό τους χωρίς να αισθάνονται, ότι είναι πολύ ακριβό ή περίπλοκο (κάτι που μπορεί να είναι ένα πρόβλημα με ορισμένα συμπληρώματα). Κάτι παρόμοιο έγινε με τις πρωτεΐνες γύρω στο 2016. Ξαφνικά, οι άνθρωποι είχαν πολύ μεγαλύτερη επίγνωση των πλεονεκτημάτων της λήψης αρκετής πρωτεΐνης στη διατροφή τους.
Πώς αναπληρώνεις τους ηλεκτρολύτες χωρίς συμπληρώματα
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα και υγρά που παρέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά χωρίς το επιπλέον κόστος. Μερικές εξαιρετικές πηγές ηλεκτρολυτών υπάρχουν στην κουζίνα σας: Το γιαούρτι, είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου και μαγνησίου. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, η μαύρη σοκολάτα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι όλα εξαιρετικές πηγές μαγνησίου, ενώ οι μπανάνες, το αβοκάντο και το νερό καρύδας θα σας βοηθήσουν να συμπληρώσετε το κάλιο. Το νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει, ανάλογα με το από πού προέρχεται: το νερό της βρύσης περιέχει συνήθως μια μικρή ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου και καλίου, ενώ το μεταλλικό νερό περιέχει φυσικά αξιοπρεπείς ποσότητες. Η ποσότητα στο εμφιαλωμένο (μη μεταλλικό) νερό ποικίλλει, ανάλογα με το από πού προέρχεται.
Συμπέρασμα: Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή με ποικιλία τροφίμων – συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, γαλακτοκομικών και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη– μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες σας σε ηλεκτρολύτες. Εάν πάλι εργάζεστε ή γυμνάζεστε έντονα και ιδρώνετε πολύ, αξίζει να σκεφτείτε να δοκιμάσετε κάποιο τέτοιο ρόφημα. Οι ηλεκτρολύτες βοηθούν τους μύες μας να λειτουργούν σωστά, διατηρώντας παράλληλα την ισορροπία των υγρών στο σώμα. Δεδομένου ότι το σώμα μας χάνει νερό από την έκθεση στη θερμότητα και την άσκηση, τα ποτά με ηλεκτρολύτες είναι ένας προφανής αλλά όχι απαραίτητος τρόπος για να αποκατασταθεί αυτή η ισορροπία.
Πηγή: henryford.com