Αυτό που τρώτε όταν έχει πολύ ζέστη έξω, μπορεί σίγουρα να κάνει τη διαφορά στο πώς αισθάνεστε. Κατά μέσο όρο, ένα ανθρώπινο σώμα λαμβάνει το 20% του νερού που χρειάζεται από τα τρόφιμα, που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το φαγητό μπορεί επίσης να σας κάνει να νιώσετε πιο ζεστά ή πιο δροσερά ανάλογα με το τι είναι.
Νερό
Συνήθως χάνουμε μεταξύ 2 και 2½ λίτρα υγρών την ημέρα μέσω της εφίδρωσης, της αναπνοής, των ούρων και των κοπράνων. Έτσι, τις κανονικές ημέρες θα πρέπει να πίνουμε περίπου 6-8 ποτήρια νερό. Τα καλά νέα είναι, ότι μπορείτε να επιτύχετε αυτό το ποσοστό μέσω γάλακτος, ποτών χωρίς ζάχαρη, τσαγιού και καφέ. Να θυμάστε όμως, ότι τα καφεϊνούχα ποτά έχουν διουρητική δράση και σας κάνουν να χάνετε υγρά, γι’ αυτό συνιστάται να τα διατηρήσετε στο ελάχιστο. Οι χυμοί φρούτων και τα smoothies βοηθούν επίσης, αλλά θα πρέπει να περιορίζονται σε ένα ποτήρι των 150 ml την ημέρα λόγω των σακχάρων που περιέχουν.
Όσον αφορά στην πρόσληψη νερού δεν ισχύει το «ένα μέγεθος για όλους. Οι ανάγκες μας ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το βάρος, το φύλο και την ποσότητα σωματικής δραστηριότητας, καθώς και περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η θερμοκρασία και η υγρασία, που επιταχύνουν το νερό που χάνεται μέσω του δέρματός μας.
Φρούτα
Τα φρούτα μπορεί να είναι το καλύτερο πράγμα για να φάτε όταν έχει πολύ ζέστη. Η περιεκτικότητά τους σε νερό είναι εξαιρετικά υψηλή και επίσης περιέχουν βιταμίνες και κάλιο, ένα πολύ σημαντικό ηλεκτρολύτη, που λόγω της αυξημένης εφίδρωσης χάνεται από το σώμα.
Το καρπούζι επίσης έχει 92% νερό και είναι εκπληκτικά χορταστικό. Η κατανάλωση πεπονιών είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε την ενυδάτωση που χρειάζεστε. Το πεπόνι, είναι γεμάτο με βιταμίνες Α και C και μια ένωση που ονομάζεται αδενοσίνη με 90% νερό. Μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό έχουν επίσης τα μήλα (84%), ενώ τα πορτοκάλια εκτός από την πολύτιμη βιταμίνη C έχουν 87% περιεκτικότητα σε νερό.
Σαλάτες
Τα αγγούρια είναι ίσως το πιο πλούσιο σε νερό λαχανικό σε ποσοστό 97%. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης C, μαγγανίου και άλλων βασικών φυτοθρεπτικών συστατικών. ενώ οι ντομάτες, είναι κατά 94% νερό.
Τα ραπανάκια, τα οποία συχνά παραβλέπονται, περιέχουν κατά 95% νερό. Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη, φυτικές ίνες, ασβέστιο και μαγνήσιο. Το σέλινο, τα αντίδια, το σπανάκι, οι γλυκές κόκκινες πιπεριές,τα καρότα και το μπρόκολα είναι εξίσου καλές επιλογές λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε νερό.
Τροφές που περιέχουν ασβέστιο
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και διευκολύνουν τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του οργανισμού. Προτιμήστε για παράδειγμα, ένα παγωμένο γιαούρτι με κομματάκια φρέσκων δροσερών φρούτων.
Σούπες
Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην σκέφτονται να φάνε σούπα όταν έξω έχει 40 βαθμούς ή περισσότερο, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια πολύ καλή ιδέα. Πρώτα απ’όλα, οι σούπες μπορούν να βοηθήσουν στα επίπεδα ενυδάτωσης και είναι ένα ελαφρύ φαγητό. Οι επιλογές και σε κρύες σούπες είναι πολλές.
Τσίλι και πικάντικα φαγητά
Επίσης, αν είστε λάτρεις του πικάντικου τσίλι, θα σας βοηθήσει να δροσιστείτε. Όταν τρώτε ζεστά ή πικάντικα φαγητά, το νευρικό σας σύστημα αισθάνεται την άνοδο της θερμοκρασίας και ενεργοποιεί έναν τύπο ιδρωτοποιών αδένων, για να απελευθερώσει τα θερμότητα. Δεδομένου ότι υπάρχουν 2 έως 4 εκατομμύρια ιδρωτοποιοί αδένες στο ανθρώπινο σώμα, η εφίδρωση πραγματικά σας δροσίζει πιο αποτελεσματικά από ένα χωνάκι παγωτού ή ένα κρύο ποτό.
Παγωτό
Το παγωτό και άλλα κρύα τρόφιμα μπορεί στην πραγματικότητα, να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό όταν προσπαθείτε να δροσιστείτε. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση τροφής οδηγεί σε αύξηση της θερμοκρασίας κατά την πέψη. Εάν το συνδυάσετε με την ταχεία ψύξη που προκαλείται από το παγωτό ή άλλα κρύα φαγητά, το σώμα σας θα ενεργοποιήσει την παραγωγή θερμότητας. Με άλλα λόγια, καταλήγετε να αισθάνεστε πιο ζεστοί από ό,τι πριν αρχίσετε να τρώτε το παγωτό.
Κρέας
Μπορεί επίσης να θέλετε να αποφύγετε πολλά κρέατα ή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα. Χρειάζεται περισσότερη πεπτική ενέργεια για την πέψη της πρωτεΐνης, η οποία δημιουργεί θερμότητα σε μια διαδικασία γνωστή ως θερμογένεση.
Διουρητικές τροφές
Τρόφιμα όπως το μάνγκο, το μάραθο, οι αγκινάρες και τα σπαράγγια είναι διουρητικά, που σημαίνει ότι θα διώξουν το νερό από το σώμα. Είναι σημαντικό να παραμένετε σωστά ενυδατωμένοι κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα.
Τα αλκοολούχα ποτά
Αν και νιώθουμε ότι μας δροσίζουν, αυτό είναι προσωρινό. Στην πραγματικότητα αφυδατώνουν το σώμα λόγω της αυξημένης διούρησης που προκαλούν.
Αναψυκτικά
Τα αναψυκτικά είναι ουσιαστικά υπερτονικά διαλύματα, που αν και έχουμε την εντύπωση ότι ξεδιψούν, ουσιαστικά προκαλούν αφυδάτωση. Επιπλέον, είναι πλούσια σε ζάχαρη, περιέχουν πολλές θερμίδες και έχουν μηδενική θρεπτική αξία σε μέταλλα και βιταμίνες
Υψηλά επεξεργασμένα τρόφιμα
Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τα τρόφιμα που είναι επεξεργασμένα και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών, των ντόνατς, των μάφιν, των ψωμιών, των ζυμαρικών και των δημητριακών. Ο οργανισμός χρειάζεται πολύ νερό για να μεταβολίσει αυτές τις τροφές.
Σε γενικές γραμμές προτιμήστε ελαφριά μικρά γεύματα και σνακ, που θα τρώτε πιο συχνά στη διάρκεια της ημέρας.
Η πέψη παράγει θερμότητα και η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να επιβαρύνει τον οργανισμό σας. Ρίξτε το βάρος σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Προτιμήστε υγιεινά λιπαρά και άπαχες πρωτεΐνες και αποφύγετε βαριά μαγειρευτά φαγητά και επιδόρπια πλούσια σε κρέμα ή βούτυρο. Τέλος, διατηρήστε σε καλά επίπεδα την ενυδάτωση του οργανισμού σας και να θυμάστε ότι η όρεξη είναι αντιστρόφως ανάλογη της ζέστης.
Πηγή: www.ktnv.com