Τα τελευταία χρόνια, η φριτέζα αέρος έχει την τιμητική της! Τα τεράστια οφέλη της χρήσης της για την υγεία σε σύγκριση με το τηγάνι, την έχουν τοποθετήσει στο… “πάνθεον” των συσκευών κουζίνας!
Μία από τις πάμπολλες συνταγές που μπορείς να δοκιμάσεις στη φριτέζα αέρος δεν είναι άλλη από τις αγαπημένες σε όλους τηγανητές πατάτες, αυτή τη φορά στην άπαχη εκδοχή τους, αλλά με την ίδια πλούσια γεύση και ζουμερή υφή. Διάβασε παρακάτω μία πανεύκολη συνταγή, και όχι μόνο!
Τηγανητές πατάτες στη φριτέζα αέρος – τι θα χρειαστείτε
Για την εκτέλεση της συνταγής θα χρειαστείτε:
- Τουλάχιστον δύο μεγάλες πατάτες
- Μία μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδο (προαιρετικό)
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, ή όποιο άλλο μυρωδικό προτιμάτε
Προετοιμασία
Η προετοιμασία δεν έχει ιδιαίτερες διαφορές σε σχέση με τις πατάτες που τηγανίζονται στο τηγάνι. Ουσιαστικά, πρέπει να προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος σας στους 180 βαθμούς, να κόψετε τις πατάτες σας σε λεπτές φέτες και να τις τοποθετήσετε σε νερό για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Μόλις περάσουν τα δεκαπέντε λεπτά, στεγνώστε τις πατάτες με μία πετσέτα.
Εκτέλεση
Για την εκτέλεση της συνταγής, είναι στην ευχέρειά σας να ρίξετε μία μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδο στη φριτέζα αέρος, ώστε οι πατάτες να αποκτήσουν πιο πλούσια γεύση. Έπειτα, τοποθετήστε τις πατάτες στη φριτέζα αέρος και ανακατέψτε το δοχείο κάθε 5’. Αφήστε τις πατάτες στη φριτέζα αέρος και, μόλις ξεροψηθούν, αφαιρέστε το δοχείο και ρίξτε το αλάτι, τη ρίγανη και τα μυρωδικά που εσείς επιθυμείτε.
Σερβίρισμα
Με το που ρίξετε τα μυρωδικά, οι πατάτες σας είναι έτοιμες για σερβίρισμα! Μπορείτε να τις σερβίρετε σκέτες ή με κάποια σάλτσα της επιλογής σας, όπως η κέτσαπ, η μαγιονέζα ή η μπάρμπεκιου. Η πλέον υγιεινή επιλογή, πάντως, είναι η μουστάρδα, που, σε συνδυασμό με την αντικατάσταση του τηγανιού από τη φριτέζα αέρος, δημιουργεί ένα πεντανόστιμο και υγιεινό γεύμα!
Διατροφική αξία
Η διατροφική αξία των τηγανητών πατατών στη φριτέζα αέρος δεν έχει καμία σχέση με εκείνην των πατατών στο τηγάνι.
Συγκεκριμένα, η διατροφική αξία μίας κούπας πατατών τηγανισμένων σε φριτέζα αέρος, περιέχει:
- 148 θερμίδες
- 1 γραμμάριο λίπους, με το ποσοστό των κορεσμένων λιπαρών να είναι 0%
- Καθόλου χοληστερόλη
- 252 mg σόδιο
- 32 γραμμάρια υδατάνθρακες, εκ των οποίων 2 γραμμάρια είναι σάκχαρα και 4 γραμμάρια είναι φυτικές ίνες
- 4 γραμμάρια πρωτεΐνη
Πηγές: www.tasteofhome.com
