Η δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), είναι ένα πρόγραμμα διατροφής, που συνιστάται για όσους θέλουν να αποτρέψουν ή να μειώσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό το επιτυγχάνει αυξάνοντας την πρόσληψη φυτικών ινών και μεταλλικών στοιχείων, που είναι υγιεινά για την καρδιά, όπως του ασβεστίου, του καλίου και του μαγνησίου, ενώ μειώνει την ποσότητα νατρίου και ανθυγιεινών λιπών που τρώτε.
Τι περιλαμβάνει και τι περιορίζει
Η δίαιτα DASH περιορίζει καθημερινά την πρόσληψη σε κορεσμένα λίπη σε λιγότερο από 6% των συνολικών θερμίδων. Θεωρείται μια από τις καλύτερες δίαιτες του 2023 σύμφωνα με το “US News & World Report”, για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Δίνει έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, την άπαχη πρωτεΐνη και τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά. Περιορίζει τα τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη και αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά – όπως τα λιπαρά κρέατα, τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά και τα τροπικά έλαια. Το πιο σημαντικό είναι, ότι η δίαιτα DASH περιορίζει το νάτριο στα 2.300 χιλιοστόγραμμα ημερησίως, δηλαδή ⅔ του κουταλιού του γλυκού μαγειρικό αλάτι
Πώς λειτουργεί η δίαιτα DASH;
Η δίαιτα DASH είναι παρόμοια με το μεσογειακό διατροφικό πρότυπο, αλλά παρέχει πιο συγκεκριμένες συστάσεις σχετικά με τις πραγματικές ποσότητες και τα όρια των τύπων τροφών που καταναλώνονται. «Αυτό το στυλ διατροφής δεν σας λέει, ότι πρέπει να αφαιρέσετε ομάδες τροφίμων, αλλά σας δίνει οδηγίες για το πόσες μερίδες την εβδομάδα θα πρέπει να καταναλώνετε ιδανικά», εξηγεί η Lindsey Pine, διατροφολόγος.
Θα χορτάσετε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως στη δίαιτα DASH. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε μέτριες ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά, ψάρια, πουλερικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως τα λιπαρά κρέατα και τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, περιορίζονται αυστηρά ή, καλύτερα, αποφεύγονται εντελώς.
Μπορώ να χάσω βάρος με τη δίαιτα DASH;
Δεν είναι μια δίαιτα απώλειας βάρους από μόνη της, αλλά σίγουρα μπορείτε να χάσετε βάρος εάν δημιουργήσετε ένα έλλειμμα θερμίδων. Συχνά, όταν οι άνθρωποι μεταβαίνουν από τις κανονικές διατροφικές τους επιλογές σε ένα στυλ διατροφής DASH, μπορεί να μειώσουν αυτόματα τις θερμίδες αφού προσθέτουν περισσότερα λαχανικά και ισορροπημένα γεύματα στη διατροφή τους.
Τι κοστίζει η δίαιτα DASH;
Το μόνο κόστος για να ακολουθήσετε μια δίαιτα DASH είναι το κόστος του φαγητού, οπότε με προγραμματισμό το κόστος μπορεί να είναι παρόμοιο με της τυπικής σας επίσκεψης στο σούπερ μάρκετ. Τα υγιεινά τρόφιμα δεν χρειάζεται να είναι εξωτικά ή ακριβά.
Τα οφέλη από την εφαρμογή της Δίαιτας DASH
- Βοηθά στον έλεγχο της Υπέρτασης
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων και προωθεί την υγεία της καρδιάς
- Βελτιώνει τα Επίπεδα Γλυκόζης και συμβάλλει στην πρόληψη για την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2
- Προστατεύει από Καρδιακά Επεισόδια και Εγκεφαλικά
- Συμβάλλει στην αντιμετώπιση Φλεγμονών
- Βοηθά στη διατήρηση Υγιούς Βάρους
Η δίαιτα DASH κατατάσσεται στο Νο. 3 στις πιο εύκολες δίαιτες που μπορείτε να ακολουθήσετε. Τα μέλη της οικογένειας μπορούν εύκολα να τρώνε τα ίδια γεύματα μαζί, με ελάχιστη ή καθόλου τροποποίηση και προσαρμόζεται σχεδόν σε κάθε τροφή κάθε πολιτισμού. Η δίαιτα DASH είναι κατάλληλη για τους περισσότερους ενήλικες, εκτός εάν ο γιατρός σας συστήσει να περιορίσετε ένα συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό. Οι επιλογές τροφίμων είναι αρκετά υγιεινές και ισορροπημένες για όλες τις ηλικίες.
Πηγή: health.usnews.com
