Η απώλεια βάρους δεν είναι καθόλου εύκολο έργο, ιδιαίτερα σε περίπτωσεις όπου συνδυάζεται με σπουδαίες στερήσεις και μεγάλες θυσίες. Θα έλεγε κανείς πως το “πάντρεμα” των αγαπημένων μας γευστικών συνταγών με την απώλεια βάρους, είναι σχεδόν ακατόρθωτος.
Υπάρχει, ωστόσο, ένα πιάτο το οποίο μπορεί να ενισχύσει την προσπάθειά σας για αυστηρή τήρηση ενός υγιεινού διαιτολογίου, ικανοποιώντας, παράλληλα, τους γευστικούς σας κάλυκες. Ο λόγος για τη σούπα λαχανικών, που συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στην απώλεια βάρους, ενώ περιέχει συστατικά τόσο υγιεινά, όσο και νόστιμα.
Λίγα λόγια για τη σούπα λαχανικών
Η σούπα λαχανικών δεν είναι απλώς ένα από τα αγαπημένα μας comfort πιάτα της χειμερινής περιόδου. Τόσο λόγω του ότι είναι χαμηλή σε θερμίδες, όσο και χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες, που αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού, η σούπα λαχανικών αποτελεί εξαιρετική επιλογή τόσο ως μεσημεριανό, όσο και ως βραδινό.
Στην ουσία, οι δυνατότητες των λαχανικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μία σούπα είναι αναρίθμητες και εξαρτώνται από τη δική σας προτίμηση. Μία προσεγμένη ισορροπία των συστατικών, πάντως, μπορεί ακόμα και να καλύψει το σύνολο των διατροφικών αναγκών του οργανισμού σας, συνθέτοντας, με τον τρόπο αυτό, ένα πλήρες γεύμα!
Τα οφέλη της σούπας λαχανικών
Πέραν της ενίσχυσης της προσπάθειας για απώλεια βάρους, η σούπα λαχανικών έχει συνδεθεί με πολλά ακόμα οφέλη. Ποια είναι αυτά;
- Λόγω της υψηλή της περιεκτικότητας σε νερό, η σούπα λαχανικών προσφέρει ενυδάτωση και μειώνει τις πιθανότητες υπερφαγίας.
- Διευκολύνει τη χώνεψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, χάρη στην κρεμώδη σύνθεσή της και την αξιοσημείωτη περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες.
- Αντλεί τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των λαχανικών που περιέχει, τα οποία με τη σειρά τους συνδράμουν τόσο στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, όσο και στην όψη του δέρματος, περιορίζοντας τις ρυτίδες, τους μαύρους κύκλους και άλλα ανεπιθύμητα σημάδια.
- Συμβάλλει στην προστασία της καρδιάς χάρη στην ιδιότητά της να μειώνει την κακή χοληστερόλη που συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών.
Ελίζα Τζόβα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
www.dietcare.gr
