Η διατροφή μας έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας όλο το χρόνο, συμπεριλαμβανομένου του καλοκαιριού. Ο ζεστός καλοκαιρινός καιρός επηρεάζει τις λειτουργίες του σώματός μας, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού, της πέψης και της ισορροπίας των υγρών μας. Ως αποτέλεσμα, αυτό που επιλέγουμε να τρώμε κατά τους καλοκαιρινούς μήνες μπορεί να μας βοηθήσει να μας κρατήσει δροσερούς ή να μας κάνει να νιώθουμε ζέστη και νωθρότητα. Μια υγιεινή διατροφή σε συνδυασμό με σωστή ενυδάτωση, αντηλιακή προστασία και συχνά διαλείμματα από τον ήλιο μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε την υγεία και την ευεξία κατά τη διάρκεια του ζεστού καλοκαιριού. Ειδικα η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε ενυδατωμένοι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Οι τροφές που μπορούν να μας δροσίσουν το καλοκαίρι είναι αυτές, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Η κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία του πυρήνα του σώματός μας χαμηλά και να μας κάνει να νιώθουμε πιο άνετα στη ζέστη. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση βαριών, λιπαρών ή πικάντικων τροφών μπορεί να μας κάνει να αισθανόμαστε ζεστά και άβολα το καλοκαίρι. Αυτές οι τροφές μπορούν επίσης να αυξήσουν την αρτηριακή μας πίεση, με αποτέλεσμα να νιώθουμε νωθροί και λιγότερο παραγωγικοί. Σε αυτό το άρθρο, παραθέτουμε τροφές που καλό θα ήταν να επιλέξετε και τροφές που πρέπει να αποφεύγετε κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες.
Τι να φάτε
Ενυδατικά Φρούτα
Ενσωματώστε μια ποικιλία από ενυδατικά φρούτα στη διατροφή σας, όπως καρπούζι, φράουλες, αγγούρια και πορτοκάλια. Αυτά τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, βοηθώντας σας να παραμένετε ενυδατωμένοι και ανανεωμένοι κατά τις ζεστές μέρες. Είναι επίσης πλούσια σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα, προάγοντας τη συνολική ευεξία. Το καρπούζι για παράδειγμα, είναι το τέλειο φρούτο για κατανάλωση κατά τη διάρκεια του ζεστού καλοκαιριού, καθώς αποτελείται από περίπου 90% νερό. Η κατανάλωση καρπουζιού βοηθά να διατηρείται το σώμα ενυδατωμένο και δροσερό. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης C, Α και καλίου, που βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στο σώμα.
Φυλλώδη λαχανικά
Γεμίστε το πιάτο σας με φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, λάχανο και μαρούλι. Αυτά τα λαχανικά δεν είναι μόνο χαμηλά σε θερμίδες αλλά έχουν και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καθιστώντας τα ιδανικά για να σας κρατούν δροσερούς. Είναι επίσης γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού, απαραίτητη για να παραμείνετε υγιείς το καλοκαίρι. Το αγγούρι π.χ είναι μια άλλη ενυδατική τροφή, με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή σε θερμίδες. Αυτό το λαχανικό βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και στην αποβολή των τοξινών. Τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν σε σαλάτες, smoothies ή ως συνοδευτικό.
Δροσιστικά ποτά
Μείνετε ενυδατωμένοι με δροσιστικά ροφήματα όπως νερό καρύδας, λεμονάδα και αφεψήματα από βότανα. Το νερό καρύδας είναι ένα φυσικό ρόφημα πλούσιο σε ηλεκτρολύτες, ιδανικό για την αναπλήρωση των χαμένων υγρών τις ζεστές μέρες. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Η φρεσκοστυμμένη λεμονάδα παρέχει μια έκρηξη βιταμίνης C και βοηθά να σβήσει τη δίψα. Τα αφεψήματα από βότανα όπως η μέντα ή το χαμομήλι μπορούν να σερβιριστούν κρύα και προσφέρουν έναν καταπραϋντικό τρόπο για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.
Κρύες σούπες
Αντιμετωπίστε τη ζέστη με παγωμένες σούπες όπως γκασπάτσο ή σούπα αγγουριού. Αυτές οι σούπες δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και γεμάτες με λαχανικά, παρέχοντας έτσι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ενώ σας κρατούν δροσερούς. Επιπλέον, είναι εύκολο να παρασκευαστούν και μπορείτε να τις απολαύσετε ως ελαφρύ γεύμα ή σνακ.
Ψητά λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες
Ανάψτε τη σχάρα και απολαύστε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου με ψητά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πιπεριές και καλαμπόκι. Συνδυάστε τα με άπαχες πρωτεΐνες όπως στήθος κοτόπουλου, ψάρι ή τόφου για ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα. Το ψήσιμο στη σχάρα προσθέτει μια έξτρα γεύση στο φαγητό χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή μέθοδο μαγειρέματος για το καλοκαίρι.
Κατεψυγμένες λιχουδιές
Αφεθείτε σε σπιτικές παγωμένες λιχουδιές όπως φρουτάκια, γρανίτες ή παγωμένο γιαούρτι. Ανακατέψτε τα αγαπημένα σας φρούτα με γιαούρτι ή γάλα καρύδας, ρίξτε τα σε καλούπια και καταψύξτε για ένα δροσιστικό καλοκαιρινό σνακ. Αυτές οι σπιτικές λιχουδιές έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και συντηρητικά σε σύγκριση με τις επιλογές που αγοράζονται στο κατάστημα, γεγονός που τις καθιστά μια πιο υγιεινή επιλογή.
Υγιή Λίπη
Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας πηγές υγιεινών λιπών, όπως αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Αυτά τα τρόφιμα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά παρέχουν επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Προσθέστε φέτες αβοκάντο σε σαλάτες, πασπαλίστε ξηρούς καρπούς και σπόρους πάνω από γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης ή απολαύστε βούτυρο ξηρών καρπών σε φρυγανιά ολικής αλέσεως για μια θρεπτική ώθηση.
Τι να αποφύγετε
Πικάντικα, βαριά και λιπαρά φαγητά
Τα πικάντικα και τηγανητά φαγητά πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της ζέστης καθώς αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος και προκαλούν αφυδάτωση. Η κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσπεψία και καούρα. Επιλέξτε πιο ελαφριές επιλογές όπως ψητά λαχανικά, σαλάτες και άπαχες πρωτεΐνες για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας σε υψηλά επίπεδα χωρίς να αισθάνεστε βάρος.
Αλκοολούχα ποτά
Ενώ είναι δελεαστικό να απολαμβάνετε μια κρύα μπύρα ή ένα κοκτέιλ μια ζεστή μέρα, το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται ειδικά σε υψηλές θερμοκρασίες. Το αλκοόλ αφυδατώνει τον οργανισμό και αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε θερμική εξάντληση και θερμοπληξία. Περιορίστε την κατανάλωση και αντικαταστήστε τα αλκοολούχα ποτά με νερό, χυμούς, κρύο τσάι και άλλα ενυδατικά ποτά, για να παραμένετε αναζωογονημένοι και να αποφύγετε την αφυδάτωση.
Καφές
Ο καφές καλό ειναι να μειώνεται ή να αποφεύγεται, καθώς είναι διουρητικό, που μπορεί να αφυδατώσει τον οργανισμό. Η κατανάλωση καφέ μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αυξημένη θερμοκρασία σώματος και εφίδρωση.
Ροφήματα με ζάχαρη
Τα ζαχαρούχα ποτά όπως η σόδα, τα ενεργειακά ποτά και τα αθλητικά ποτά, θα πρέπει να αποφεύγονται καθώς περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης, που μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση και αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτά τα ποτά μπορούν να αντικατασταθούν με νερό φυσικούς χυμούς ή νερό καρύδας.
Συμπερασματικά, τα τρόφιμα που καταναλώνουμε τους καλοκαιρινούς μήνες έχουν άμεσο αντίκτυπο στην υγεία και την ευεξία μας. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί να μας βοηθήσει να παραμείνουμε δροσεροί, ενώ η αποφυγή βαριών και πικάντικων τροφών μπορεί να μας αποτρέψει από το να αισθανόμαστε ζεστά και άβολα.
Πηγές: www.ndtv.com, continentalhospitals.com
