ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

Βρώμη: η περίπτωση της ζωοτροφής που κατέκτησε τα χωράφια της υγιεινής διατροφής

Prefer Team από Prefer Team
05/02/2023
σε Διατροφή
A A
βρώμη
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Οι άνθρωποι άρχισαν να επεξεργάζονται τη βρώμη τη δεύτερη χιλιετία π.Χ. Η Μογγολία και οι βόρειες επαρχίες της Κίνας θεωρούνται πατρίδα της, αλλά αναφορές υπάρχουν επίσης στη Σκωτία, τη Δανία και την Αγγλία, όπου η βρώμη χρησιμοποιήθηκε ως προϊόν διατροφής κατά την εποχή του Χαλκού.

Οι Ρωμαίοι και οι Έλληνες τη χρησιμοποιούσαν ως ζωοτροφή αποκλειστικά, αλλά οι αρχαίοι Γερμανοί και οι Σλάβοι την είχαν σταθερά στη διατροφή τους, φτιάχνοντας αρτοσκευάσματα, δημητριακά και ζελέ.

ADVERTISEMENT

Η βρώμη καλλιεργείται κυρίως για τη σίτιση ζώων, βοοειδών, πουλερικών, χοίρων. Αποτελεί μία από τις βασικές ζωοτροφές παγκοσμίως. Μόνο το 2% των σιτηρών χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, παρά το γεγονός ότι από άποψη θρεπτικών ιδιοτήτων ξεπερνά πολλά προϊόντα που έχουμε συνηθίσει.

Πιθανά οφέλη για την υγεία
Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα, σε φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά.

Τι δείχνουν οι έρευνες

ADVERTISEMENT

Η προσθήκη περισσότερων δημητριακών ολικής άλεσης στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο, σύμφωνα με μια μελέτη του Κέντρο Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, η οποία ανέλυσε την κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης και τον κίνδυνο θνησιμότητας σε περισσότερους από 100.000 άνδρες και γυναίκες.

Για κάθε επιπλέον ημερήσια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσης, ο κίνδυνος γενικού θανάτου ή θανάτου από καρδιακή νόσο μειώθηκε κατά 5% και 9 % αντίστοιχα, ανεξάρτητα από άλλους παράγοντες διατροφής και τρόπου ζωής.

Βρώμη και αρτηριακή πίεση

Μία έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια διατροφή που περιλαμβάνει άφθονα δημητριακά ολικής αλέσεως (όπως βρώμη ή ψωμί ολικής αλέσεως) είναι εξίσου αποτελεσματική με την λήψη αντιυπερτασικών φαρμάκων όσον αφορά την μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Διαπίστωσαν ότι τρεις μερίδες την ημέρα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε μεσήλικες κυρίως μέσω μηχανισμών μείωσης της αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition Research διαπίστωσε, ότι όσοι έτρωγαν βρώμη ήταν πιο πιθανό να έχουν πιο υγιεινό τρόπο ζωής – ήταν λιγότερο πιθανό να καπνίζουν και να έπιναν λιγότερο αλκοόλ – και ακολουθούσαν πιο υγιεινή διατροφή. Γενικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, έτρωγαν περισσότερες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, ασβέστιο και κάλιο.

Επίσης, όσοι τρώνε βρώμη, τείνουν να έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και μικρότερη μέση – και τα δύο οδηγούν σε καλύτερα αποτελέσματα υγείας.

Ο λόγος, που οι λάτρεις της βρώμης μπορεί να καταναλώνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, είναι εν μέρει επειδή η βρώμη είναι πηγή δημητριακών ολικής αλέσεως. Οι άνθρωποι τείνουν επίσης να συνδυάζουν γάλα και φρούτα με τη βρώμη τους, πιθανότατα βοηθώντας τους να λαμβάνουν περισσότερες βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Α, λένε οι ερευνητές.

Η κατανάλωση βρώμης έχει αποδειχθεί επίσης, ότι βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης. Περιέχει μια διαλυτή ίνα, που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία όχι μόνο αλλάζει ευνοϊκά το προφίλ της χοληστερόλης σας, αλλά έχει επίσης αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από την κακή χοληστερίνη.

Τέλος, παρά την περιεκτικότητα της σε υδατάνθρακες, η βρώμη μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη, που θέλουν να μειώσουν το βάρος τους, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients.

Από τους συμμετέχοντες με διαβήτη τύπου 2, που ήταν υπέρβαροι, εκείνοι που έτρωγαν 100 γραμμάρια (περίπου ½ φλιτζάνι) βρώμη έχασαν περισσότερο βάρος μετά από ένα χρόνο σε σύγκριση με εκείνους που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Επωφελήθηκαν επίσης από τη μείωση της A1C – ένα μέσο όρο σακχάρου στο αίμα για δύο έως τρεις μήνες – και παρουσίασαν μείωση στα τριγλυκερίδια.

μπωλ με βρώμη

Μπορεί η κατανάλωση βρώμης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Δεν υπάρχει μαγική συνταγή, για την απώλεια βάρους, αλλά η βρώμη μπορεί να υποστηρίξει μια υγιεινή δίαιτα απώλειας βάρους. Παρά το γεγονός ότι είναι μια επιλογή πλούσια σε υδατάνθρακες, η βρώμη μπορεί να αυξήσει το αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας έτσι τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερο φαγητό και να χάσουν βάρος μακροπρόθεσμα.

Και αν έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε κρύα δημητριακά και ζεστό χυλό (porridge) βρώμης, προτιμήστε το δεύτερο. Μια μικρή μελέτη δείχνει, ότι σε σύγκριση με τα δημητριακά με βάση τη βρώμη, το porridge βρώμης καταστέλλει περισσότερο την όρεξη χάρη στις φυτικές ίνες βήτα-γλυκάνης, οι οποίες διεγείρουν τον κορεσμό.

Τα κακά νέα:

Και η βρώμη μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση βάρους όταν καταναλώνεται υπερβολικά. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Cornel, εξέτασε τις διατροφικές συμπεριφορές, που οδηγούν σε αύξηση ή απώλεια βάρους (όπως να φας πρώτα μια σαλάτα ή να βουρτσίσεις τα δόντια αντί να τσιμπολογήσεις). Οι άνθρωποι που δήλωσαν, ότι έτρωγαν βρώμη για πρωινό πήραν κατά μέσο όρο 0.376 κιλά μέσα σε ένα μήνα.

Τις τελευταίες δεκαετίες η βρώμη, έχει γίνει και προωθείται ως μια πολύ δημοφιλής “υγιεινή τροφή”, γεγονός, που μπορεί να ενθαρρύνει την αλόγιστη υπερκατανάλωση. Προσέξτε λοιπόν τις ποσότητες και τυχόν αλλά συστατικά και διάφορες επικαλύψεις με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, που υπάρχουν σε πολλά προϊόντα βρώμης.

Πηγή: www.everydayhealth.com

Ετικέτες: ΒΡΩΜΗ

Σχετικά άρθρα

αγόρι τρώει νηστίσιμα φαγητά
Διατροφή

Μπορεί να νηστέψει ένα παιδί;

από Ελίζα Τζόβα
23/03/2023

Για ένα παιδί δε συνίσταται να ακολουθήσει την αυστηρή νηστεία της εκκλησίας που περιλαμβάνει την πλήρη αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα...

Περισσότερα
τραπέζι με διάφορα φαγητά
Διατροφή

Κλιματική αλλαγή & διατροφή: 5 τρόφιμα που απειλούνται με εξαφάνιση

από Ειρήνη Παπαμανουσάκη
21/03/2023

Η περιβαλλοντική κρίση που βιώνει ο πλανήτης γίνεται ολοένα και πιο σοβαρή, επηρεάζοντας άμεσα το μέλλον μας. Καθώς πολλοί από εμάς δεν...

Περισσότερα
αποξηραμένα φρούτα
Διατροφή

Αποξηραμένα φρούτα: τα 5 σημαντικότερα οφέλη για την υγεία

από Prefer Team
20/03/2023

Από τα αρχαία κιόλας χρόνια, η εφεύρεση διαφόρων μεθόδων αποξήρανσης των φρούτων βοήθησε αρκετούς πρώιμους πολιτισμούς να πετύχουν τη συστηματική αποθήκευση της...

Περισσότερα
Γκρέιπφρουτ
Διατροφή

Γκρέιπφρουτ: Αλήθειες και Μύθοι

από Prefer Team
19/03/2023

Το γκρέιπφρουτ εμφανίστηκε για πρώτη φορά τον 18ο αιώνα, ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης φράπας και πορτοκαλιού. Είναι ένα εσπεριδοειδές με γεύση, που...

Περισσότερα
Λαχανίδες
Διατροφή

Λαχανίδα η παρεξηγημένη

από Prefer Team
12/03/2023

Η λαχανίδα (Kale) ή σγουρό λάχανο όπως αποκαλείται συχνά, ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των λαχανοειδών η οποία περιλαμβάνει επίσης το λάχανο, το...

Περισσότερα
υδατάνθρακες και γυμναστική
Διατροφή

The Carb Factor: Η κατανάλωση υδατανθράκων πριν και μετά από σωματική άσκηση

από Prefer Team
28/02/2023

Από τότε, που οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων εμφανίστηκαν στη σκηνή της απώλειας βάρους, οι υδατάνθρακες έχουν δαιμονοποιηθεί, αποφευχθεί και στοχοποιηθεί ως διατροφικό...

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

φυματίωση
Υγεία

Παγκόσμια Ημέρα Φυματίωσης: Μία ιστορική αναδρομή

32 λεπτά πριν
metaverse
Μουσική

MAVE: Το γκρουπ, που δε θα δείτε ποτέ live

22 ώρες πριν
αγόρι τρώει νηστίσιμα φαγητά
Διατροφή

Μπορεί να νηστέψει ένα παιδί;

1 ημέρα πριν
Αλλεργίες
Υγεία

Η συμπτωματολογία των εποχικών αλλεργιών

1 ημέρα πριν
diy δώρα
DIY

Μοναδικά DIY δώρα με την υπογραφή σου

1 ημέρα πριν
ADVERTISEMENT
Prefer

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

φυματίωση

Παγκόσμια Ημέρα Φυματίωσης: Μία ιστορική αναδρομή

24/03/2023
metaverse

MAVE: Το γκρουπ, που δε θα δείτε ποτέ live

23/03/2023
αγόρι τρώει νηστίσιμα φαγητά

Μπορεί να νηστέψει ένα παιδί;

23/03/2023
Αλλεργίες

Η συμπτωματολογία των εποχικών αλλεργιών

23/03/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό
  • Χωρίς κατηγορία

Ετικέτες

HOLLYWOOD SKINCARE SOCIAL MEDIA ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΖΩΔΙΑ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΝΙΑΣΙΝΑΜΙΔΗ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΡΕΤΙΝΟΛΗ ΣΚΥΛΟΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.