Prefer
Tuesday, May 20, 2025
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

Βρώμη: η περίπτωση της ζωοτροφής που κατέκτησε τα χωράφια της υγιεινής διατροφής

Prefer Team από Prefer Team
05/02/2023
σε Διατροφή
A A
βρώμη
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Οι άνθρωποι άρχισαν να επεξεργάζονται τη βρώμη τη δεύτερη χιλιετία π.Χ. Η Μογγολία και οι βόρειες επαρχίες της Κίνας θεωρούνται πατρίδα της, αλλά αναφορές υπάρχουν επίσης στη Σκωτία, τη Δανία και την Αγγλία, όπου η βρώμη χρησιμοποιήθηκε ως προϊόν διατροφής κατά την εποχή του Χαλκού.

Οι Ρωμαίοι και οι Έλληνες τη χρησιμοποιούσαν ως ζωοτροφή αποκλειστικά, αλλά οι αρχαίοι Γερμανοί και οι Σλάβοι την είχαν σταθερά στη διατροφή τους, φτιάχνοντας αρτοσκευάσματα, δημητριακά και ζελέ.

ADVERTISEMENT

Η βρώμη καλλιεργείται κυρίως για τη σίτιση ζώων, βοοειδών, πουλερικών, χοίρων. Αποτελεί μία από τις βασικές ζωοτροφές παγκοσμίως. Μόνο το 2% των σιτηρών χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, παρά το γεγονός ότι από άποψη θρεπτικών ιδιοτήτων ξεπερνά πολλά προϊόντα που έχουμε συνηθίσει.

Πιθανά οφέλη για την υγεία
Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα, σε φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά.

Τι δείχνουν οι έρευνες

Η προσθήκη περισσότερων δημητριακών ολικής άλεσης στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο, σύμφωνα με μια μελέτη του Κέντρο Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, η οποία ανέλυσε την κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης και τον κίνδυνο θνησιμότητας σε περισσότερους από 100.000 άνδρες και γυναίκες.

Για κάθε επιπλέον ημερήσια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσης, ο κίνδυνος γενικού θανάτου ή θανάτου από καρδιακή νόσο μειώθηκε κατά 5% και 9 % αντίστοιχα, ανεξάρτητα από άλλους παράγοντες διατροφής και τρόπου ζωής.

Βρώμη και αρτηριακή πίεση

Μία έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια διατροφή που περιλαμβάνει άφθονα δημητριακά ολικής αλέσεως (όπως βρώμη ή ψωμί ολικής αλέσεως) είναι εξίσου αποτελεσματική με την λήψη αντιυπερτασικών φαρμάκων όσον αφορά την μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Διαπίστωσαν ότι τρεις μερίδες την ημέρα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε μεσήλικες κυρίως μέσω μηχανισμών μείωσης της αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition Research διαπίστωσε, ότι όσοι έτρωγαν βρώμη ήταν πιο πιθανό να έχουν πιο υγιεινό τρόπο ζωής – ήταν λιγότερο πιθανό να καπνίζουν και να έπιναν λιγότερο αλκοόλ – και ακολουθούσαν πιο υγιεινή διατροφή. Γενικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, έτρωγαν περισσότερες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, ασβέστιο και κάλιο.

Επίσης, όσοι τρώνε βρώμη, τείνουν να έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και μικρότερη μέση – και τα δύο οδηγούν σε καλύτερα αποτελέσματα υγείας.

Ο λόγος, που οι λάτρεις της βρώμης μπορεί να καταναλώνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, είναι εν μέρει επειδή η βρώμη είναι πηγή δημητριακών ολικής αλέσεως. Οι άνθρωποι τείνουν επίσης να συνδυάζουν γάλα και φρούτα με τη βρώμη τους, πιθανότατα βοηθώντας τους να λαμβάνουν περισσότερες βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Α, λένε οι ερευνητές.

Η κατανάλωση βρώμης έχει αποδειχθεί επίσης, ότι βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης. Περιέχει μια διαλυτή ίνα, που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία όχι μόνο αλλάζει ευνοϊκά το προφίλ της χοληστερόλης σας, αλλά έχει επίσης αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από την κακή χοληστερίνη.

Τέλος, παρά την περιεκτικότητα της σε υδατάνθρακες, η βρώμη μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη, που θέλουν να μειώσουν το βάρος τους, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients.

Από τους συμμετέχοντες με διαβήτη τύπου 2, που ήταν υπέρβαροι, εκείνοι που έτρωγαν 100 γραμμάρια (περίπου ½ φλιτζάνι) βρώμη έχασαν περισσότερο βάρος μετά από ένα χρόνο σε σύγκριση με εκείνους που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Επωφελήθηκαν επίσης από τη μείωση της A1C – ένα μέσο όρο σακχάρου στο αίμα για δύο έως τρεις μήνες – και παρουσίασαν μείωση στα τριγλυκερίδια.

μπωλ με βρώμη

Μπορεί η κατανάλωση βρώμης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Δεν υπάρχει μαγική συνταγή, για την απώλεια βάρους, αλλά η βρώμη μπορεί να υποστηρίξει μια υγιεινή δίαιτα απώλειας βάρους. Παρά το γεγονός ότι είναι μια επιλογή πλούσια σε υδατάνθρακες, η βρώμη μπορεί να αυξήσει το αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας έτσι τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερο φαγητό και να χάσουν βάρος μακροπρόθεσμα.

Και αν έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε κρύα δημητριακά και ζεστό χυλό (porridge) βρώμης, προτιμήστε το δεύτερο. Μια μικρή μελέτη δείχνει, ότι σε σύγκριση με τα δημητριακά με βάση τη βρώμη, το porridge βρώμης καταστέλλει περισσότερο την όρεξη χάρη στις φυτικές ίνες βήτα-γλυκάνης, οι οποίες διεγείρουν τον κορεσμό.

Τα κακά νέα:

Και η βρώμη μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση βάρους όταν καταναλώνεται υπερβολικά. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Cornel, εξέτασε τις διατροφικές συμπεριφορές, που οδηγούν σε αύξηση ή απώλεια βάρους (όπως να φας πρώτα μια σαλάτα ή να βουρτσίσεις τα δόντια αντί να τσιμπολογήσεις). Οι άνθρωποι που δήλωσαν, ότι έτρωγαν βρώμη για πρωινό πήραν κατά μέσο όρο 0.376 κιλά μέσα σε ένα μήνα.

Τις τελευταίες δεκαετίες η βρώμη, έχει γίνει και προωθείται ως μια πολύ δημοφιλής “υγιεινή τροφή”, γεγονός, που μπορεί να ενθαρρύνει την αλόγιστη υπερκατανάλωση. Προσέξτε λοιπόν τις ποσότητες και τυχόν αλλά συστατικά και διάφορες επικαλύψεις με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, που υπάρχουν σε πολλά προϊόντα βρώμης.

Πηγή: www.everydayhealth.com

Ετικέτες: ΒΡΩΜΗ

Σχετικά άρθρα

Φυτικές ίνες
Διατροφή

Φυτικές ίνες: Γιατί είναι τόσο απαραίτητες για τον οργανισμό μας;

από Prefer Team
08/05/2025

Η πρόσληψη φυτικών ινών αποτελεί βασικό πυλώνα μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. Παρότι δεν αφομοιώνονται από τον οργανισμό μας με τον ίδιο...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φρούτα και λαχανικά
Διατροφή

Έξυπνοι τρόποι για να εντάξουμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή μας

από Prefer Team
04/05/2025

Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι ένα από τα πιο απλά αλλά σημαντικά βήματα για καλύτερη υγεία, ενέργεια και διαχείριση του...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
χρήση κρεατίνης
Διατροφή

Πόσο ασφαλής είναι η χρήση κρεατίνης; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις

από Prefer Team
27/04/2025

Η κρεατίνη είναι ίσως το πιο δημοφιλές και μελετημένο διατροφικό συμπλήρωμα στον χώρο της άθλησης και της ενδυνάμωσης. Χρησιμοποιείται ευρέως για την...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Η καλύτερη ώρα να τρώμε τα γεύματά μας, σύμφωνα με την επιστήμη
Διατροφή

Η καλύτερη ώρα για τα γεύματά μας, σύμφωνα με την επιστήμη

από Prefer Team
22/04/2025

Η σωστή χρονική στιγμή για να καταναλώσουμε τα καθημερινά μας γεύματα αποδεικνύεται κρίσιμη για τη συνολική μας υγεία, σύμφωνα με πλήθος επιστημονικών...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Οι κίνδυνοι της Carnivore Diet: Τι πρέπει να προσέξετε
Διατροφή

Οι κίνδυνοι της Carnivore Diet: Τι πρέπει να προσέξετε

από Prefer Team
12/04/2025

Η Carnivore Diet, που βασίζεται αποκλειστικά στην κατανάλωση ζωικών προϊόντων, έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, κυρίως μέσα από μαρτυρίες για απώλεια...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Πώς η ιστορία της φυτικής διατροφής μπορεί να φωτίσει το μέλλον μας;
Διατροφή

Πώς η ιστορία της φυτικής διατροφής μπορεί να φωτίσει το μέλλον μας;

από Prefer Team
13/03/2025

Η φυτική διατροφή έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, καθώς παρουσιάζεται ως μια πιο υγιεινή διατροφική επιλογή. Οι ρίζες αυτού του...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών
Υγεία

Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών

9 hours πριν
Γιατί οι νέοι απομακρύνονται από τη μουσική;
Μουσική

Γιατί οι νέοι απομακρύνονται από τη μουσική;

1 day πριν
Πόσο υγιεινό είναι το light παγωτό;
Φαγητό

Πόσο υγιεινό είναι το light παγωτό και πώς θα το φτιάξουμε στο σπίτι;

3 days πριν
Αδύναμα νύχια
Υγεία

Αδύναμα νύχια; 6 τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας

3 days πριν
Σαν σήμερα: Η πρώτη απονομή βραβείων Oscar
Ιστορία

Σαν σήμερα: Η πρώτη απονομή βραβείων Oscar

4 days πριν
ADVERTISEMENT
prefer.gr

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών

Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών

20/05/2025
Γιατί οι νέοι απομακρύνονται από τη μουσική;

Γιατί οι νέοι απομακρύνονται από τη μουσική;

19/05/2025
Πόσο υγιεινό είναι το light παγωτό;

Πόσο υγιεινό είναι το light παγωτό και πώς θα το φτιάξουμε στο σπίτι;

18/05/2025
Αδύναμα νύχια

Αδύναμα νύχια; 6 τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας

17/05/2025

Categories

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Tags

SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΑ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΕΥΡΩΠΗ ΖΩΔΙΑ ΖΩΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΠΙΤΙ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα
  • Ιστορία
  • Πολιτισμός
  • Εργασία

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.