ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

Wasabi: Το Ιαπωνικό καρύκευμα με τα πολλά οφέλη για την υγεία

Prefer Team από Prefer Team
29/06/2023
σε Διατροφή
A A
wasabi
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Το Wasabi κάνει πολλά περισσότερα από το να δίνει απλά μια πικάντικη νότα στο σούσι σας. Κοινώς γνωστό ως «ιαπωνικό χρένο», το wasabi είναι μέλος της οικογένειας της μουστάρδας και είναι γνωστό για τη βραχυπρόθεσμη αίσθηση καψίματος που προκαλεί στη ρινική κοιλότητα. Αλλά ιστορικά, στο wasabi αποδίδονται και πολλές άλλες ιδιότητες πέρα από το να προσθέσει απλά μια πικάντικη γεύση στο ωμό ψάρι, όπως ότι είναι:

Αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό

Περιέχει «ισοθειακυανικά», που είναι άμεσα ωφέλιμα στην ανθρώπινη υγεία λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους. Βοηθά στην εξάλειψη μεταξύ άλλων, της φλεγμονής σε πληγές και τραύματα και στην αναστολή της ανάπτυξης καρκίνων, καρδιοκυκλοφορικών νόσων και της οστεοαρθρίτιδας.

ADVERTISEMENT

Αντιμικροβιακό

Το Wasabi έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που μπορεί να έχουν προστατεύσει την υγεία των Ιάπωνων, που τρώνε σούσι εδώ και πολλά χρόνια. Το “The Honzo Waymo”, το παλαιότερο βοτανικό λεξικό της Ιαπωνίας(πιστεύεται ότι συντάχθηκε το 918), έχει πολλές αναφορές στη χρήση του wasabi ως αντίδοτο για τροφική δηλητηρίαση. Και, αιώνες αργότερα, η σύγχρονη επιστήμη απέδειξε ότι αυτό είναι αλήθεια. Το Wasabi περιέχει «ισοθειοκυανικό αλλύλιο», που αναστέλλει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση (Salmonella sp., E.coli, H. pylori και Staphylococcus Aureus). Αυτή η ιδιότητα οδήγησε στην έξυπνη χρήση εκχυλίσματος wasabi ως συντηρητικού σε συσκευασίες έτοιμων γευμάτων στην Ιαπωνία.

Ωφελεί το αναπνευστικό

Αντιμετωπίζει ερεθισμούς και φλεγμονές της αναπνευστικής οδού. Βοηθά στη διαχείριση της ιγμορίτιδας και υπάρχουν ενδείξεις, ότι ότι μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικό στη διαχείριση του χρόνιου άσθματος

Αντιμετωπίζει την Αρθρίτιδα

Λόγω των εξαιρετικών αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, η κατανάλωση wasabi, είναι ένας φυσικός τρόπος για τη θεραπεία φλεγμονωδών καταστάσεων όπως η αρθρίτιδα. Αποτρέποντας τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις μπλοκάρουν την προσταγλανδίνη, τον νευροδιαβιβαστή που πυροδοτεί τον πόνο και τη φλεγμονή.

ADVERTISEMENT

Προλαμβάνει την τερηδόνα

Μια ιαπωνική μελέτη με επικεφαλής τον Δρ Hideki Masuda διαπίστωσε, ότι το ισοθειοκυανικό στο wasabi, βοηθά στην πρόληψη της τερηδόνας αναστέλλοντας την ανάπτυξη του βακτηρίου “Streptococcus mutans”. Προφανώς, το ισοθειοκυανικό παρεμβαίνει στην εξαρτώμενη από το σάκχαρο προσκόλληση του βακτηρίου στα δόντια και έτσι προστατεύει από την τερηδόνα.

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι πολλά ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα στομάχου και κύτταρα μονοβλαστικής λευχαιμίας άλλαξαν μορφολογικά μετά από «κυτταρικό θάνατο» μέσα σε εκχύλισμα wasabi. Είναι επίσης αποτελεσματικό στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών – ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη καρκίνου.

Συντηρητικό ξύλου

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το wasabi μπορεί να έχει και άλλη μια χρήση, ως συντηρητικό ξύλου! Τα συντηρητικά που χρησιμοποιούνται συνήθως για την ξυλεία είναι αρκετά τοξικά, επομένως ένα εκχύλισμα wasabi είναι μάλλον ελκυστικό. Αυτό θα ήταν σίγουρα ένα πολύ ενδιαφέρον παράδειγμα «πράσινης χημείας».

Αν και πρέπει να διεξαχθεί περαιτέρω έρευνα, το ιατρικό δυναμικό του wasabi φαίνεται αρκετά υποσχόμενο. Ίσως στο μέλλον, αντί για οδοντόκρεμα εμπλουτισμένη σε φθόριο ως μέσο ελέγχου της στοματικής μας κοιλότητας, να μας παροτρύνουν να φάμε ένα πιάτο σασίμι με μπόλικο wasabi! Ποιος ξέρει…

Πηγές: www.conserve-energy-future.com, www.greatasianfood.com

Ετικέτες: WASABIΑΣΙΑ

Σχετικά άρθρα

παγκόσμια ημέρα καφέ
Διατροφή

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Ένα ταξίδι στη γεύση του

από Prefer Team
01/10/2023

Ο καφές, αυτό το αρωματικό ελιξίριο που ξεκινά τα πρωινά μας και μας κρατάει καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, γιορτάζεται παγκοσμίως...

Περισσότερα
διατροφή για υγιή εγκέφαλο
Διατροφή

Καλή διατροφή, χαρούμενος εγκέφαλος

από Prefer Team
30/09/2023

Ο εγκέφαλός σας είναι πάντα «ενεργός». Φροντίζει τις σκέψεις και τις κινήσεις σας, την αναπνοή και τους παλμούς της καρδιάς σας, τις...

Περισσότερα
ενισχύστε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
Διατροφή

Τρόποι για να ενισχύσετε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

από Prefer Team
29/09/2023

Για πολλούς από εμάς, το πρωινό φλιτζάνι του καφέ αποτελεί αδιαπραγμάτευτο τελετουργικό. Ξεκινά τη μέρα μας, παρέχοντας μια πολύ αναγκαία ώθηση ενέργειας....

Περισσότερα
φυτικές ίνες και απώλεια βάρους
Διατροφή

Πώς οι φυτικές ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

από Prefer Team
25/09/2023

Επιδιώκοντας να χάσουν τα περιττά κιλά και να επιτύχουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, πολλοί άνθρωποι επικεντρώνονται στην καταμέτρηση θερμίδων, σε αυστηρές...

Περισσότερα
το μυστικό της βιομηχανίας απώλειας βάρους
Διατροφή

Το «βρώμικο» μυστικό της βιομηχανίας απώλειας βάρους

από Prefer Team
21/09/2023

Η συμβατική προσέγγιση για να χάσετε βάρος είναι να κάνετε δίαιτα. Ανά πάσα στιγμή, εκατομμύρια άνθρωποι σε ολο τον κόσμο κάνουν Κέτο,...

Περισσότερα
πως επιλέγω σωστή δίαιτα
Διατροφή

Βρείτε τη δίαιτα που σας ταιριάζει

από Prefer Team
17/09/2023

Οι ειδικοί της διατροφής συμφωνούν σε ένα πράγμα: Το καλύτερο πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι αυτό που μπορείτε να συνεχίσετε. Και η απλή...

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

πως να ξεκολλήσεις
Σκέψεις

5 έξυπνοι τρόποι για να «ξεκολλήσεις»

17 ώρες πριν
ζώδια με «έκτη αίσθηση»
Lifestyle

Τα ζώδια που έχουν την «έκτη αίσθηση»

18 ώρες πριν
διαχείριση του χρόνου επί οθόνης στα παιδιά
Τεχνολογία

Αποτελεσματικές στρατηγικές για τη διαχείριση του χρόνου επί οθόνης στα παιδιά

22 ώρες πριν
DINK influencer
Lifestyle

Οι Influencers κάνουν ξανά δημοφιλή την τάση «DINK»

1 ημέρα πριν
κολλαγόνο
Lifestyle

Πόσο σημαντικό είναι το κολλαγόνο για το δέρμα μας;

2 ημέρες πριν
ADVERTISEMENT
prefer.gr

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

πως να ξεκολλήσεις

5 έξυπνοι τρόποι για να «ξεκολλήσεις»

02/10/2023
ζώδια με «έκτη αίσθηση»

Τα ζώδια που έχουν την «έκτη αίσθηση»

02/10/2023
διαχείριση του χρόνου επί οθόνης στα παιδιά

Αποτελεσματικές στρατηγικές για τη διαχείριση του χρόνου επί οθόνης στα παιδιά

02/10/2023
DINK influencer

Οι Influencers κάνουν ξανά δημοφιλή την τάση «DINK»

02/10/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Ετικέτες

SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΔΕΡΜΑ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΖΩΔΙΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΣΧΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΚΥΛΟΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα
  • Ιστορία
  • Πολιτισμός
  • Εργασία

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.