Τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με ποικίλους τρόπους σε κάθε γωνιά του πλανήτη και η κουζίνα που σηματοδοτεί τις διακοπές είναι τόσο διαφορετική όσο και οι άνθρωποι που γιορτάζουν σε αυτό. Το τυπικό χριστουγεννιάτικο γεύμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον προορισμό, αλλά η ιδέα της απόλαυσης μιας γιορτής, είτε την ίδια την ημέρα είτε το προηγούμενο βράδυ, δεν είναι. Πάμε να ρίξουμε μια ματιά στο πώς οι ντόπιοι γιορτάζουν τα Χριστούγεννα μέσω της κουζίνας σε πέντε χώρες.
Η.Π.Α.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το χριστουγεννιάτικο δείπνο αποτελεί την επιτομή της πεμπτουσίας της παράδοσης με τη ψητή γαλοπούλα ή το χοιρινό να βρίσκεται στο επίκεντρο. Συνοδευτικά όπως σάλτσα κράνμπερι, γέμιση και κρεμώδης πουρές πατάτας δημιουργούν μια συμφωνία γεύσεων. Παράλληλα, γλυκές απολαύσεις όπως το eggnog, τα μπισκότα από gingerbread και η κολοκυθόπιτα ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Ιταλία
Το «La Vigilia» της Ιταλίας την παραμονή των Χριστουγέννων υπόσχεται μία υπέροχη ποικιλία θαλασσινών λιχουδιών. Πιάτα όπως baccalà (παστός μπακαλιάρος), τηγανητά καλαμάρια και χέλι κοσμούν τα τραπέζια, ενώ την ημέρα των Χριστουγέννων κυριαρχούν τα τορτελίνια σε brodo και τα ζουμερά ψητά κρέατα.
Αγγλία
Οι Βρετανοί συνήθως δεν απολαμβάνουν το μεγάλο εορταστικό γεύμα τους την παραμονή των Χριστουγέννων. «Η 24η είναι για να μαγειρέψουμε με τις οικογένειές μας και να πάμε στην τοπική παμπ», τονίζει η Nicola Butler, ιδιοκτήτρια εταιρείας πολυτελών ταξιδιών με έδρα το Λονδίνο. Οι πραγματικές γιορτές ξεκινούν το πρωί των Χριστουγέννων με ένα ποτήρι σαμπάνια και ένα πρωινό με καπνιστό σολομό και κομμάτια κιμά!
Κόστα Ρίκα
Οι κάτοικοι της Κόστα Ρίκα που ζουν κατά μήκος της ακτής καταναλώνουν άφθονα θαλασσινά όπως μάρλιν, τόνο, mahi mahi, γαρίδες και αστακό, ενώ οι κάτοικοι της ενδοχώρας τρώνε βοδινό, χοιρινό και κοτόπουλο. Παρόλα αυτά και οι δύο πλευρές έχουν αρκετά κοινά όπως το ρύζι με μαύρα φασόλια, τα βραστά φρούτα φοίνικα με ξινή κρέμα και την σαλάτα φοίνικα με αβοκάντο.
Ιαπωνία
Στην Ιαπωνία, ενώ τα Χριστούγεννα δεν είναι παραδοσιακές διακοπές, η θέρμη για το “Kentucky for Christmas” του KFC έχει κερδίσει δημοτικότητα. Κατά το παράξενο αυτό έθιμο, οι οικογένειες απολαμβάνουν τηγανητό κοτόπουλο ως εορταστικό γεύμα, ακολουθούμενο από την απολαυστική υφή του shortcake φράουλας.
Σε όλες τις ηπείρους και τους πολιτισμούς, η ουσία των Χριστουγέννων έγκειται στη συγκέντρωση με τους αγαπημένους σας και στην ανταλλαγή αγαπημένων γευμάτων. Αυτές οι ποικίλες γαστρονομικές παραδόσεις μας υπενθυμίζουν την ομορφιά του πολιτιστικού πλούτου και τη χαρά της συνάντησης για να γιορτάσουμε το πνεύμα της εποχής. Είτε πρόκειται για το άρωμα των μπαχαρικών, ή τη γλυκύτητα των επιδορπίων, κάθε χώρα προσθέτει τη μοναδική γεύση της στο παγκόσμιο μωσαϊκό των χριστουγεννιάτικων γιορτών!
Πηγή: edition.cnn.com
