ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Φαγητό

Street Food μέρη που έχουν κερδίσει αστέρι Michelin

Prefer Team από Prefer Team
24/04/2023
σε Φαγητό
A A
michelin street food
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Στον σημερινό ταχέως εξελισσόμενο κόσμο, το street food γίνεται όλο και πιο δημοφιλές και οι καντίνες (τα λεγόμενα food trucks) αναδύονται συνεχώς στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ευρώπη και σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα φαινόμενο που δεν πρόκειται να επιβραδυνθεί στο ορατό μέλλον και έχει γίνει μέρος του καθημερινού μας τρόπου ζωής.

Το street food βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της καινοτομίας στον κόσμο της γαστρονομίας. Η παροδικότητά του σημαίνει ότι μπορεί να συμβαδίζει με τη συνεχώς μεταβαλλόμενη ζήτηση των καταναλωτών για νέες υφές, γεύσεις και αναπάντεχους συνδυασμούς.

ADVERTISEMENT

Μάλιστα μερικές καντίνες έχουν αναδείξει τα πιάτα τους σε τόσο υψηλό επίπεδο, που έχουν βραβευτεί με το πολυπόθητο αστέρι Michelin.

To πρώτο Michelin για street food

Την παγκόσμια πρωτιά απονομής αστεριού Michelin στην κατηγορία street food κέρδισε ο Chan Hon Meng για την καντίνα του στην Σιγκαπούρη. Ο Chen έχει δύο κιόσκια στους πολυσύχναστους δρόμους της πόλης.

Εκεί σερβίρει παραδοσιακά πιάτα, όπως μια γενναιόδωρη μερίδα χυλοπίτες με χοιρινό κρέας και σάλτσα ξιδιού και λακαρισμένο κοτόπουλο καρυκευμένο με σάλτσα σόγιας. Οι τιμές είναι απολύτως προσιτές, από 3-4 δολάρια η μερίδα.

ADVERTISEMENT

Τι κάνει αυτά τα πιάτα τόσο ξεχωριστά και άξια μιας τόσο μεγάλης ουράς αναμονής μόνο και μόνο για να τα δοκιμάσετε; Σύμφωνα με τον οδηγό της Michelin: “η ποιότητα των προϊόντων, η ισορροπία των γεύσεων και η συνοχή των πιάτων”.

Ο Sergio Lovorinovich (διευθυντής του οδηγού Michelin για την Ιταλία), μιλώντας τεχνικά, προσθέτει ότι ήταν η “απόλυτη απόδοση του πιάτου” που έκανε τη διαφορά.

Η ειδικός των θαλασσινών

Το Raan Jay Fai, ένα μικρό εστιατόριο-καντίνα στην άκρη του δρόμου στην Μπανγκόκ που φημίζεται για την εξειδίκευση στα θαλασσινά. Διευθύνεται από την Jay Fai, μια γυναίκα που παράτησε το προηγούμενο επάγγελμά της ως μοδίστρα και τα ρίσκαρε όλα για να αναλάβει το μικρό αυτό κιόσκι.

Το street food είναι γενικά γνωστό ότι είναι φθηνό και προσιτό, αλλά έχουμε μια εξαίρεση στο Raan Jay Fai. Η τιμή του φαγητού σε αυτό το μέρος είναι λίγο υψηλότερη, λόγω της ιδεολογίας της Jay να προσφέρει στους πελάτες της μόνο τα καλύτερα και πιο φρέσκα θαλασσινά.

Οι σπεσιαλιτέ της είναι η ομελέτα καβουριού, τα noodles με θαλασσινά, σούπα κάρυ με καβούρι και σούπα tom yam. Έξω από το κατάστημά της θα βρείτε ουρές ανθρώπων από όλο τον κόσμο, περιμένοντας υπομονετικά για ένα πιάτο μαγειρεμένο από τα χέρια της.

Πηγές: guide.michelin.com, www.vsveicolispeciali.com, www.outlookindia.com

Ετικέτες: MICHELINSTREET FOOD

Σχετικά άρθρα

michelin
Φαγητό

Η ιστορία του οδηγού Michelin

από Prefer Team
26/05/2023

Όπως πολλοί θεσμοί, έτσι και ο οδηγός Michelin δεν ξεκίνησε ως ο εμβληματικός οδηγός γαστρονομίας που κατέληξε να είναι σήμερα. Οι ρίζες...

Περισσότερα
εστιατόριο με θέα θάλασσα
Φαγητό

Η τέχνη της ατμόσφαιρας: Γιατί το φαγητό έχει καλύτερη γεύση δίπλα στη θάλασσα

από Prefer Team
14/05/2023

Καθώς κάθεστε σε ένα εστιατόριο, απολαμβάνοντας κάθε γεύση του πιάτου σας, έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι κάνει το φαγητό να έχει τόσο καλή...

Περισσότερα
τηγανητά αυγά
Φαγητό

«Huevos Fritos»: Ο καλύτερος τρόπος για να τηγανίσετε ένα αυγό

από Prefer Team
06/05/2023

Στον κόσμο της μαγειρικής, λίγα πράγματα είναι τόσο απλά και νόστιμα, όσο ένα τηγανητό αυγό. Οι τραγανές άκρες, ο κρόκος που «τρέχει»...

Περισσότερα
Hot dog
Φαγητό

Η ιστορία του hot dog

από Prefer Team
01/05/2023

Το hot dog είναι ένα από τα αγαπημένα street food παγκοσμίως. Ωστόσο δεν πρόκειται για μια αμερικανική εφεύρεση, όπως ίσως νομίζουν οι...

Περισσότερα
πασχαλινά φαγητά
Φαγητό

Πασχαλινά φαγητά από όλο τον κόσμο

από Prefer Team
15/04/2023

Πληθώρα εθίμων και παραδόσεων αναβιώνουν κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας σε όλο τον κόσμο. Και, φυσικά, υπάρχει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών πασχαλινών...

Περισσότερα
Τσουρέκι το Πάσχα
Φαγητό

Τσουρέκι: Τι συμβολίζει και ποια είναι η ιστορία του

από Prefer Team
07/04/2023

Το τσουρέκι είναι κάτι περισσότερο από ένα ψωμί: αποτελεί μέρος της πολιτιστικής εικόνας της Ελλάδας, ενσωματώνοντας αιώνες ιστορίας και παραδόσεων. Το άρωμά...

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

άντρας που δεν του αρέσει η δουλειά του
Εργασία

Τι πρέπει να κάνουμε όταν δεν μας αρέσει η δουλειά μας; (εκτός από την παραίτηση)

1 ημέρα πριν
φεστιβάλ στη Βαρκελώνη
Travel

Τα υπέροχα καλοκαιρινά φεστιβάλ της Βαρκελώνης

1 ημέρα πριν
αποθήκη γεμάτη με πράγματα
Υγεία

Διαταραχή Παρασυσσώρευσης (hoarding disorder): Όταν μαζεύεις τα πάντα και δεν πετάς τίποτα 

1 ημέρα πριν
art de la table
Lifestyle

Art de la Table: Πως να στρώσετε το τραπέζι σας για να κλέψετε τις εντυπώσεις

1 ημέρα πριν
κορίτσι ακούει μουσική
Μουσική

Ο ρόλος της μουσικής στη διαχείριση του πόνου

2 ημέρες πριν
ADVERTISEMENT
Prefer

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

άντρας που δεν του αρέσει η δουλειά του

Τι πρέπει να κάνουμε όταν δεν μας αρέσει η δουλειά μας; (εκτός από την παραίτηση)

28/05/2023
φεστιβάλ στη Βαρκελώνη

Τα υπέροχα καλοκαιρινά φεστιβάλ της Βαρκελώνης

28/05/2023
αποθήκη γεμάτη με πράγματα

Διαταραχή Παρασυσσώρευσης (hoarding disorder): Όταν μαζεύεις τα πάντα και δεν πετάς τίποτα 

28/05/2023
art de la table

Art de la Table: Πως να στρώσετε το τραπέζι σας για να κλέψετε τις εντυπώσεις

28/05/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Ετικέτες

HOLLYWOOD SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΖΩΔΙΑ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΣΧΑ ΡΕΤΙΝΟΛΗ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.