Άπειρες συνταγές με μπανάνες έγιναν viral την περίοδο της καραντίνας και συνεχίζουν ακάθεκτες. Βίντεο συνταγών κάνουν το γύρο του διαδικτύου και το σίγουρο είναι πώς όλοι καποια από αυτές θα έχουμε δοκιμάσει. Από μπανανόψωμο μέχρι smoothies και από τηγανίτες μέχρι μάφιν, υπάρχουν ατελείωτες δυνατότητες όσον αφορά το μαγείρεμα με μπανάνες. Παρακάτω θα δούμε μερικες από αυτές.
Παγωτό μπανάνα-σοκολάτα
Συστατικά
2 κούπες παγωμένες ώριμες μπανανες(σε κομματάκια)
1 κούπα κούπα κακάο
1 κουτάλια της σούπας γάλα
Τα χτυπάμε όλα μαζί στο μπλέντερ
Βάζουμε στη κατάψυξη και απολαμβάνουμε.
Τηγανίτες μπανάνας
Συστατικά
2 ώριμες μπανάνες λιωμένες
2 αυγά
2 κούπες αλεύρι βρώμης ή αλεσμένες νιφάδες
1 κουταλάκι baking powder
Γάλα αμυγδάλου (ή άλλο), όσο χρειάζεται για να αποκτήσει το μείγμα τη σωστή σύσταση για τηγανίτες
Ψήστε σε βουτυρωμένο τηγάνι και γαρνίρετε με μέλι, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή ότι άλλο θέλετε.
Μπανανόψωμο
Αυτό το ψωμί μπανάνας έγινε viral στο Instagram και υπάρχει μια εξήγηση για αυτό: είναι εξαιρετικά εύκολο και πολύ γευστικό!
Συστατικά
3 ώριμες μπανάνες
⅓ φλιτζάνι (76 g) βούτυρο, λιωμένο
⅔ φλιτζάνι (134 g) ζάχαρη
1 αυγό, χτυπημένο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
πρέζα αλάτι, για γεύση
1 ½ φλιτζάνι (192 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας για ανάμειξη
½ μπάρα σοκολάτας, ψιλοκομμένη και πασπαλισμένη από πάνω
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και σπρέι ψησίματος
Πολτοποιήουμε τις μπανάνες σε ένα μπολ
Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε στις πολτοποιημένες μπανάνες και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και ψήνουμε για 45 λεπτά – 1 ώρα ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα.
Μπανάνα cookies
Συστατικά
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες
Μιάμιση κούπα νιφάδες βρώμης
Δάκρυα σοκολάτας
Λιώσετε τις καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι
Προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε τα δάκρυα και ανακατεψτε καλά.
Χρησιμοποιήστε ένα scoop παγωτού και τοποθετήστε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Πατήστε τα ελαφρά με τα δάχτυλα για να πάρουν το σχήμα cookies.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά.
