Από fast food μέχρι γεύμα επτά πιάτων, δείτε πώς μοιάζει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε όλο τον κόσμο.
Μεξικό
Τα δώρα δεν είναι το μόνο πράγμα που θα βρείτε μεξικανικές οικογένειες να ξετυλίγουν την ημέρα των Χριστουγέννων. Τα αλμυρά κρέατα ή ταμαλέ με βάση τα λαχανικά είναι το κύριο γεγονός κατά το δείπνο. Στην πραγματικότητα, είναι σύνηθες για οικογένειες να διοργανώνουν ένα πάρτι ταμαλάδας, ή πάρτι παρασκευής tamale, τις ημέρες πριν από το γιορτινό τραπέζι.
Γαλλία
Οι Γάλλοι προτιμούν να απολαμβάνουν θαλασσινά κατά τις διακοπές των Χριστουγέννων. Τα κοινά πιάτα περιλαμβάνουν στρείδια, γαρίδες και αστακό. Για επιδόρπιο, σερβίρεται ένα bûche de Noël (ή Yule log), ένας λαχταριστός σοκολατένιος κορμός δηλαδή!
Γερμανία
Οι Γερμανοί δειπνούν με ψητή πάπια, χήνα ή κουνέλι ως κύριο πιάτο για το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Στο πλάι είναι αγαπημένα όπως λουκάνικου, ζυμαρικά από πατάτα και κόκκινο λάχανο. Το πιο αγαπημένο εορταστικό επιδόρπιο της χώρας είναι το Stollen, ένα μακρύ, επίπεδο ζαχαρούχο ψωμί που μοιάζει με κέικ φρούτων.
Αυστρία
Το παραδοσιακό αυστριακό χριστουγεννιάτικο μενού περιλαμβάνει τηγανητό κυπρίνο. Τα τελευταία χρόνια, όμως, η ψητή γαλοπούλα έχει γίνει δημοφιλής. Αλλά όταν πρόκειται για επιδόρπιο, οι αυστριακές οικογένειες εξακολουθούν να μένουν στα κλασικά. Το Sachertorte, ένα κέικ με γεύση σοκολάτας και βερίκοκου που προέρχεται από τη Βιέννη, σερβίρεται συνήθως ως εορταστική απόλαυση.
Νέα Ζηλανδία
Τα Χριστούγεννα είναι συχνά μια υπαίθρια εκδήλωση για τους φίλους μας στο Νότιο Ημισφαίριο. Πολλοί Νεοζηλανδοί αξιοποιούν στο έπακρο τον ζεστό καιρό του καλοκαιριού διοργανώνοντας ένα μπάρμπεκιου για το μεσημεριανό γεύμα των Χριστουγέννων. Τα πιάτα ποικίλλουν, καθώς ορισμένες οικογένειες προτιμούν να ψήνουν θαλασσινά όπως ψάρια και γαρίδες, ενώ άλλες επιλέγουν ζαμπόν ή ακόμα και εξωτικά κρέατα για τη γιορτή τους.
Ισλανδία
Το Hangikjot είναι ένα από τα αγαπημένα των ισλανδικών χριστουγεννιάτικων εορτασμών. Το κρέας σε λεπτές φέτες βράζεται και σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα. Ίσως θέλετε να μάθετε γιατί έχει τόσο καλή γεύση… είναι φτιαγμένο από κρέας αρνιού, προβάτου ή και αλόγου, που παραδοσιακά καπνίζεται πάνω από αποξηραμένη κοπριά προβάτου!
Ιταλία
Η γιορτή των επτά ψαριών – επίσης γνωστή ως Festa dei Sette Pesci – είναι μια διάσημη χριστουγεννιάτικη παράδοση στην Ιταλία. Το δείπνο αποτελείται από ένα μενού επτά πιάτων που περιλαμβάνει πιάτα με θαλασσινά όπως κυπρίνος, χταπόδι, μύδια και ακόμη και τηγανητό χέλι! Το τελευταίο πιάτο προορίζεται για κλασικά ιταλικά επιδόρπια όπως το panettone ή το σπιτικό τιραμισού.
Κόστα Ρίκα
Όποιος έχει φτιάξει μια παρτίδα ταμάλε ξέρει ότι είναι μια δουλειά υπομονής και αγάπης. Γι’ αυτό οι περισσότεροι στην Κόστα Ρίκα τα προετοιμάζουν μόνο για ειδικές περιστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των Χριστουγέννων. Όλη η οικογένεια εμπλέκεται στη διαδικασία των δύο ημερών: προετοιμασία της γέμισης, απλώνοντας τη γέμιση στα φύλλα μπανάνας και βράζοντάς τα στον ατμό για ώρες μέχρι να είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Φινλανδία
Ένα φινλανδικό χριστουγεννιάτικο δείπνο σερβίρεται συχνά σε μπουφέ, σύμφωνα με μια παράδοση που ονομάζεται joulupöytä, που κυριολεκτικά μεταφράζεται σε «χριστουγεννιάτικο τραπέζι». Θα βρείτε πάντα ζαμπόν, ψάρι, πατάτες και ροζόλι, μια πολύχρωμη σαλάτα φτιαγμένη με παντζάρια σε κύβους, πατάτες, καρότα, μήλα και κρέμα.
Φιλιππίνες
Οι Φιλιππίνες έχουν μια από τις μεγαλύτερες περιόδους Χριστουγέννων στον κόσμο—αρχίζουν να γιορτάζουν ήδη από τον Σεπτέμβριο! Μετά τα μεσάνυχτα την παραμονή των Χριστουγέννων, οι Φιλιππινέζοι οργανώνουν ένα μεγαλειώδες γλέντι το “Noche Buena” με το lechón, ένα νεαρό γουρούνι ψητό στη σούβλα, στο κέντρο του μενού.. Στο τραπέζι θα βρείτε επίσης queso de bola (μια μπάλα από τυρί), Spring rolls, φρουτοσαλάτα και ζυμαρικά.
Λιθουανία
Η φιλοξενία του παραδοσιακού λιθουανικού δείπνου της παραμονής των Χριστουγέννων —γνωστού ως kūčios— είναι ένα τεράστιο εγχείρημα. Μπορεί να χρειαστεί έως και μια εβδομάδα για να ετοιμάσετε αυτό το δείπνο 12 πιάτων (που παραπέμπει στους 12 Αποστόλους) και μάλιστα χωρίς κρέας και χωρίς γαλακτοκομικά! Στο τραπέζι θα βρείτε μόνο κρύα πιάτα, όπως ρέγγα, ψωμί, μανιτάρια και πολλά άλλα λαχανικά.
Ιαπωνία
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, 3,6 εκατομμύρια Ιάπωνες πολίτες γιορτάζουν τα Χριστούγεννα με έναν κουβά τραγανό τηγανητό κοτόπουλο από το KFC. Χάρη σε μια εξαιρετικά επιτυχημένη εκστρατεία μάρκετινγκ στη δεκαετία του ’70, οι άνθρωποι τα Χριστούγεννα συρρέουν στο γίγαντα των φαστ φουντ «για γιορτινούς κουβάδες».
Ουκρανία
Οι άνθρωποι στην Ουκρανία γιορτάζουν πραγματικά τα Χριστούγεννα στις 7 Ιανουαρίου. Ο Ιερός Δείπνος γίνεται μόλις φανεί το πρώτο αστέρι στον ουρανό. Υπάρχουν 12 παραδοσιακά πιάτα, συμπεριλαμβανομένης μιας πουτίγκας με γλυκά δημητριακά που ονομάζεται kutia, μιας σούπας από μπορς χωρίς κρέας και του varenyky, ένα ζυμαρικό παρόμοιο με τα pierogies γεμιστό με λάχανο και πατάτες.
Αρμενία
Όπως και άλλες ανατολικές ορθόδοξες χώρες, οι Αρμένιοι γιορτάζουν τα Χριστούγεννα στις 7 Ιανουαρίου. Το παραδοσιακό αρμενικό χριστουγεννιάτικο δείπνο περιλαμβάνει ghapama, ένα ιδιαίτερο πιάτο με κολοκύθα που τρώγεται μόνο τα Χριστούγεννα και άλλες ειδικές περιστάσεις. Η κολοκύθα γεμίζεται με ρύζι, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μέλι πριν ψηθεί στην τελειότητα.
Σουηδία
Το χριστουγεννιάτικο δείπνο στη Σουηδία έχει να κάνει με κάτι σαν μπουφέ γνωστό ως julbord. Περιλαμβάνει ένα γεύμα τριών πιάτων που αποτελείται από ψάρια (συχνά ακόμα και ρέγγα τουρσί) ακολουθούμενο από αλλαντικά, ζαμπόν και λουκάνικο. Στη συνέχεια, οι Σουηδοί θα σερβίρουν κεφτεδάκια και ένα είδος σουφλέ πατάτας που ονομάζεται Janssons frestelse, πριν βουτήξουν στα γλυκά!
Πηγή: www.tasteofhome.com
