Η γεωργία είναι μια από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες του κόσμου και είναι απαραίτητη για την επισιτιστική ασφάλεια. Ο κόσμος χωρίς αγρότες και γεωργία θα ήταν ένας εφιάλτης για τον σύγχρονο άνθρωπο και τον πολιτισμό. Εάν συνέβαινε αυτό, οι περισσότεροι θα ήμασταν πεινασμένοι, άστεγοι και γυμνοί και πιθανότατα θα ήμασταν κυνηγοί ή συλλέκτες τροφίμων. Χωρίς τη γεωργία, θα λιμοκτονούσαμε και ο σύγχρονος πολιτισμός θα σταματούσε.
Η γεωργία δεν πρέπει να θεωρείται δεδομένη
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τη γεωργία δεδομένη. Νομίζουν, ότι είναι ένας ξεπερασμένος και βαρετός τρόπος ζωής και δεν βγάζει χρήματα. Αυτό είναι ατυχές, γιατί χωρίς τη γεωργία, δεν θα απολαμβάναμε πολλές από τις σύγχρονες ανέσεις που έχουμε σήμερα. Χωρίς τη γεωργία, οι πόλεις δεν θα μπορούσαν να υπάρχουν. Οι πόλεις χρειάζονταν, και εξακολουθούν να χρειάζονται τη γεωργία για να ευδοκιμήσουν. Η διαφορά είναι, ότι υπάρχουν πολύ περισσότεροι άνθρωποι που το έχουν ξεχάσει αυτό.
Αν οι πρόγονοί μας δεν είχαν ανακαλύψει, πώς να καλλιεργούν τα χωράφια, οι άνθρωποι θα εξακολουθούσαν να είναι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες. Αν και αυτό μπορεί να είναι υπερβολή, δεν είναι ψευδές. Οι ανθρωπολόγοι και οι αρχαιολόγοι συνεχίζουν να βρίσκουν συνδέσμους μεταξύ της εξάπλωσης της γεωργίας και της ανόδου του πολιτισμού.
Οι πόλεις δεν θα υπήρχαν χωρίς τη γεωργία
Η φύτευση καλλιεργειών και η φροντίδα του ζωικού κεφαλαίου σήμαινε μια αρκετά σταθερή προμήθεια τροφής, καθώς και τη δυνατότητα αποθήκευσης αποθεμάτων για τους πιο δύσκολους μήνες. Αυτό με τη σειρά του σήμαινε, ότι υπήρχε μικρή ή καθόλου ανάγκη για το κυνήγι της τροφής, πράγμα που επέτρεπε στους ανθρώπους να εγκατασταθούν σε ένα μέρος αντί να ζουν νομαδικά. Οι αγρότες ήταν σεβαστοί επειδή έλεγχαν την προσφορά τροφίμων. Μια καλή σοδειά σήμαινε, ότι η κοινότητα δεν θα λιμοκτονούσε. Ο νόμος της προσφοράς και της ζήτησης σήμαινε επίσης, ότι ο αγρότης γινόταν πλούσιος.
Η γεωργία είναι μία μεγάλη βιομηχανία
Είναι γεγονός, ότι η γεωργία είναι μια μεγάλη βιομηχανία, εκτός από θεμέλιο της οικονομίας και του ανθρώπινου πολιτισμού. Το φαγητό που τρώμε δεν παρασκευάζεται σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα λιανικής. Το βαμβάκι και το μαλλί για ένδυση είναι αγροτικά υποπροϊόντα, όπως επίσης απορρυπαντικά, μακιγιάζ, σαπούνι, χαρτί, αιθανόλη, πολλά φάρμακα κ.α. Όλα αυτά είναι κάποιου είδους γεωργικά υποπροϊόντα. Χρειαζόμαστε λοιπόν μια τεράστια αναμόρφωση της σχέσης μας με το φαγητό. Δεν υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι, που μπορούν να φανταστούν την πραγματική πιθανότητα επισιτιστικής ανασφάλειας. Αυτό σημαίνει, ότι δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που φοβούνται αρκετά, ώστε να προσπαθήσουν να την αποτρέψουν. Είναι απλό. Χωρίς αγρότες, οι πόλεις, ακόμη και εκείνες με αστικά αγροκτήματα, θα λιμοκτονούσαν.
Η γεωργία είναι το θεμέλιο του πολιτισμού και κάθε σταθερής οικονομίας. Αυτή είναι μια πολύ απλοϊκή ματιά στη σχέση μεταξύ γεωργίας και αστικοποίησης, αλλά το μήνυμα είναι σαφές: Αν συνεχίσουμε να αγνοούμε τη γεωργική βιομηχανία και να περιφρονούμε τους αγρότες, οι πόλεις μπορεί να είναι οι πρώτες που θα υποφέρουν.
Πηγή: agriculture.com.ph
