Η λήψη βιταμινών μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να υποστηρίξετε τις διατροφικές σας ανάγκες, αρκεί να το κάνετε με το σωστό τρόπο. Σε γενικές γραμμές, η καλύτερη στιγμή για τη λήψη βιταμινών εξαρτάται από τον τύπο τους. Για παράδειγμα, βιταμίνες που τονώνουν τον οργανισμό είναι καλύτερο να λαμβάνονται το πρωί, ενώ αυτές που προάγουν την χαλάρωση να λαμβάνονται λίγο πριν τον ύπνο.
«Όταν οι άνθρωποι δεν λαμβάνουν βιταμίνες με τον σωστό τρόπο, δεν βλέπουν βελτίωση», λέει ο dr Rodolfo Perez-Gallardo, MD. «Το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει πλήρως τις βιταμίνες αν δεν γνωρίζετε την καλύτερη στιγμή για να τις πάρετε». Και εξηγεί πώς:
Βιταμίνη C και βιταμίνη Β12
Όπως προκύπτει κι από την ονομασία τους, οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες διαλύονται σε νερό ώστε να αξιοποιηθούν από το σώμα μας. Σε αυτές συγκαταλέγονται οι βιταμίνες του συμπλέγματός –Β, η βιταμίνη C και το φολλικό οξύ. Η βιταμίνη C και η βιταμίνη Β12 ως υδατοδιαλυτές βιταμίνες, χρειάζονται νερό για να τις απορροφήσετε. Πάρτε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες με άδειο στομάχι με ένα ποτήρι νερό, ιδανικα το πρωί. Όλες οι βιταμίνες Β (εκτός από το φολικό οξύ) εμπλέκονται στις διαδικασίες παραγωγής ενέργειας του σώματος. Όταν λαμβάνονται το βράδυ, μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο.
Βιταμίνη D και άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες απαιτούν λίπος για να τις απορροφήσει το σώμα σας. Περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη D
- Βιταμίνη Ε
- Βιταμίνη Κ
Για μέγιστη απορρόφηση, η καλύτερη στιγμή για τη λήψη βιταμίνης D και άλλων λιποδιαλυτών βιταμινών είναι αφού έχετε φάει τροφές που περιέχουν λίπος. Και δεν χρειάζεστε πολλά: Ακόμη και μικρές ποσότητες γάλακτος ή γιαουρτιού με χαμηλά ή πλήρη λιπαρά αρκούν. Το ίδιο και η κατανάλωση φαγητού μαγειρεμένου με λάδι.
Πολυβιταμίνες
Οι πολυβιταμίνες μπορεί να είναι πιο δύσκολες: Συχνά περιέχουν τόσο υδατοδιαλυτές όσο και λιποδιαλυτές βιταμίνες. Η καλύτερη στιγμή για να πάρετε μια πολυβιταμίνη είναι με το φαγητό, ώστε οποιοδήποτε λίπος να μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση. Το αντίστροφο ισχύει όταν παίρνετε μια πολυβιταμίνη με νερό και με άδειο στομάχι – το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει σωστά τις λιποδιαλυτές βιταμίνες. Θα μπορούσατε επίσης να καταλήξετε με στομαχικές διαταραχές. Για πλήρη απορρόφηση, dr Perez-Gallardo συνιστά να παίρνετε χωριστά υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές βιταμίνες.
Φολικό οξύ
Το Φολικό οξύ επειδή είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη, απορροφάται καλύτερα με άδειο στομάχι, ιδανικά το πρωί 30 λεπτά πριν το γεύμα ή 2 ώρες μετά από αυτό. Το φολικό οξύ παίζει κρίσιμο ρόλο στη σύνθεση του DNA και την κυτταρική διαίρεση, καθιστώντας το ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη. Η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως αναιμία, γενετικές ανωμαλίες και εξασθένηση της μνήμης. Το φολλικό οξύ είναι απαραίτητο για τη γρήγορη κυτταρική διαίρεση ειδικά στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Σε περίπτωση έλλειψης στο πρώτο τρίμηνο κύησης, μπορεί να δημιουργηθούν στο έμβρυο ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα, δηλαδή της δομής που σχηματίζει τον εγκέφαλο και τη σπονδυλική στήλη. Αν και είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε τη λήψη προγεννητικών βιταμινών είναι πριν μείνετε έγκυος – όταν σχεδιάζετε να συλλάβετε.
Ασβέστιο
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν το ασβέστιο ως βιταμίνη, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα μέταλλο. Επομένως, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί και να μην το παρακάνετε. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να λάβουν επαρκή ποσότητα από το φαγητό. Αλλά εάν δεν τρώτε αρκετά τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο ή είστε μετεμμηνοπαυσιακή, ίσως χρειαστεί να λαμβάνετε ασβέστιο για να μειώσετε την απώλεια οστικής μάζας και την οστεοπόρωση. Τα συμπληρώματα ασβεστίου διατίθενται σε δύο μορφές: ανθρακικό ασβέστιο και κιτρικό ασβέστιο. Η καλύτερη ώρα για τη λήψη ασβεστίου εξαρτάται από το είδος που παίρνετε. Το ανθρακικό ασβέστιο για να απορροφηθεί σωστά, απαιτεί οξύ στο στομάχι. Πάρτε το με ένα γεύμα γιατί παράγετε οξέα στομάχου όταν τρώτε. Το κιτρικό ασβέστιο μπορείτε να το πάρετε με ή χωρίς τροφή επειδή το σώμα σας μπορεί να το απορροφήσει με ή χωρίς οξέα. Οι γιατροί συστήνουν συχνά κιτρικό ασβέστιο σε ασθενείς που λαμβάνουν αντιόξινα.
Πρέπει να παίρνετε βιταμίνες;
Μην βιάζεστε να κάνετε τις βιταμίνες μια καθημερινή συνήθεια. Δεν τις χρειάζονται όλοι και δεν υποκαθιστούν την υγιεινή διατροφή. Αν τρώτε σωστά και ισορροπημένα, δεν χρειάζεστε αυτά τα συμπληρώματα. Η καλύτερη πηγή βιταμινών και μετάλλων είναι ένα πιάτο που αποτελείται κατά το ένα τέταρτο από φρούτα, ένα τέταρτο από λαχανικά, ένα τέταρτο πρωτεΐνες, όπως τα ψάρια και τα πουλερικά και το άλλο τέταρτο από δημητριακά. Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να φάτε με αυτόν τον τρόπο τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα, μπορεί να ωφεληθείτε από τη λήψη βιταμινών. Οι γιατροί μπορεί επίσης να συστήσουν τη λήψη βιταμινών εάν:
- Κάντε μια χορτοφαγική διατροφή
- Τρώτε λιγότερες από 1.200 θερμίδες καθημερινά
- Έχετε μια ιατρική πάθηση, που καθιστά δύσκολο να τρώτε με θρεπτικά συστατικά
- Έχετε μια χρόνια εντερική πάθηση
- Κάνετε μεγάλη χρήση αλκοόλ
Το μόνο σίγουρο είναι, ότι πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος θα ελέγξει τα επίπεδά σας για να δει εάν και που έχετε έλλειψη και στη συνέχεια, θα σας δώσει αυτό που χρειάζεστε.
