Τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, πολλοί αφήνουν ένα μπουκάλι εμφιαλωμένου νερού μέσα στο αυτοκίνητο για να το έχουν εύκαιρο. Ωστόσο, οι υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται στο εσωτερικό ενός σταθμευμένου οχήματος μπορούν να επηρεάσουν τόσο την ποιότητα του νερού όσο και την ασφάλειά του. Τι ισχύει πραγματικά και γιατί οι ειδικοί συνιστούν να αποφεύγουμε αυτή τη συνήθεια;
Οι θερμοκρασίες μέσα στο αυτοκίνητο εκτοξεύονται
Ακόμη και όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι γύρω στους 30°C, το εσωτερικό ενός αυτοκινήτου που είναι σταθμευμένο στον ήλιο μπορεί να ξεπεράσει τους 50 ή ακόμη και τους 60°C μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι συνθήκες αυτές δεν επηρεάζουν μόνο το ίδιο το όχημα, αλλά και ό,τι βρίσκεται στο εσωτερικό του, συμπεριλαμβανομένου του εμφιαλωμένου νερού.
Τι συμβαίνει στο πλαστικό μπουκάλι;
Τα πλαστικά μπουκάλια που προορίζονται για εμφιαλωμένο νερό είναι ασφαλή όταν χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ωστόσο, η παρατεταμένη έκθεσή τους σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση του νερού και να επιταχύνει τη φθορά του πλαστικού. Για τον λόγο αυτό, οι κατασκευαστές συνιστούν την αποθήκευση των εμφιαλωμένων νερών σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Προσοχή στα ήδη ανοιγμένα μπουκάλια
Αν το μπουκάλι έχει ήδη ανοιχτεί και παραμένει για ώρες μέσα σε ένα ζεστό αυτοκίνητο, αυξάνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης μικροοργανισμών που έχουν εισέλθει στο νερό μέσω της κατανάλωσης ή του περιβάλλοντος. Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να ευνοήσει τον πολλαπλασιασμό τους, γι’ αυτό καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση νερού που έχει παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε τέτοιες συνθήκες.
Μπορεί να γίνει επικίνδυνο;
Για τα σφραγισμένα εμφιαλωμένα νερά, ο βασικός προβληματισμός αφορά κυρίως τη σωστή αποθήκευση και την πιθανή αλλοίωση της ποιότητας, όχι ότι το νερό γίνεται αυτόματα επικίνδυνο. Αντίθετα, μεγαλύτερη προσοχή χρειάζεται στα ανοιγμένα μπουκάλια, ιδιαίτερα όταν έχουν μείνει πολλές ώρες ή επανειλημμένα μέσα σε αυτοκίνητο που έχει εκτεθεί στον ήλιο.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το νερό;
Για να διατηρείται η ποιότητά του:
- φυλάσσετε τα εμφιαλωμένα νερά σε δροσερό και σκιερό μέρος,
- αποφύγετε την πολύωρη παραμονή τους μέσα στο αυτοκίνητο,
- μην καταναλώνετε ανοιγμένο νερό που έχει μείνει για ώρες σε υψηλές θερμοκρασίες,
- προτιμήστε θερμός ή επαναχρησιμοποιούμενο ανοξείδωτο παγούρι όταν ταξιδεύετε το καλοκαίρι.
Το να αφήνετε ένα μπουκάλι νερού μέσα στο αυτοκίνητο μπορεί να φαίνεται ακίνδυνο, όμως οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού δεν αποτελούν τις ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης. Η σωστή φύλαξη του νερού συμβάλλει στη διατήρηση της ποιότητάς του και μειώνει τον κίνδυνο αλλοίωσης, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ανοιγμένα μπουκάλια. Μια μικρή αλλαγή στις καθημερινές σας συνήθειες μπορεί να κάνει τη διαφορά, ειδικά τους πιο ζεστούς μήνες του χρόνου.
Πηγή: foodandwine.com
