ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

3 καθημερινά σνακς με ξηρούς καρπούς με ρίζες στην αρχαιότητα

Prefer Team από Prefer Team
21/02/2023
σε Διατροφή
A A
ξηροί καρποί, αμύγδαλα και φυστίκια
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Η ιστορία των ξηρών καρπών είναι, το λιγότερο, ενδιαφέρουσα. Χάρη στους ξηρούς καρπούς, αμέτρητοι αρχαίοι πολιτισμοί κατόρθωναν να εξασφαλίσουν αποθέματα τροφής εν μέσω δύσκολων καιρικών συνθηκών και πολιτικών ατασθαλιών.

Οι ξηροί καρποί, μάλιστα, ανέκαθεν είχαν τεράστια σημασία για την ελληνική παράδοση και μυθολογία,  καθώς και για την εγχώρια κουλτούρα και γαστρονομία ανά τους αιώνες.

ADVERTISEMENT

ξηροί καρποί

Γάλα αμυγδάλου για χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία

Το γάλα αμυγδάλου περιέχει μικρή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, δεν περιέχει χοληστερόλη και λακτόζη για αυτό και συχνά σήμερα χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο γάλακτος από χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, καθώς η θρεπτική του αξία σε ιχνοστοιχεία στη σπιτική του εκδοχή είναι μικρή, στην αγορά συναντούμε εμπλουτισμένα σκευάσματα γάλακτος αμυγδάλου με ιχνοστοιχεία και μέταλλα.

Εδώ και εκατοντάδες χρόνια, λαοί όπως οι Πέρσες και οι Άραβες καταναλώνουν γάλα αμυγδάλου, ένα ρόφημα που χρησιμοποιούνταν αρχικά στην αρχαία Κίνα για τη σίτιση των βρεφών. Το γάλα αμυγδάλου χρησιμοποιούνταν ως εναλλακτική του κανονικού γάλακτος λόγω της γρήγορης και εύκολης παρασκευής του, η οποία δεν απαιτούσε συντήρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε αντίθεση με το αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.

ADVERTISEMENT

Ταχίνι

Ταχίνι, ένα πρωινό-superfood

Το ταχίνι αποτελείται από πολτοποιημένους σπόρους αλεσμένου σουσαμιού και περιέχει αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία τόσο του νευρικού, όσο και του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο συνδυασμός του με τα όσπρια ή τα δημητριακά μας εφοδιάζει με πρωτεΐνη υψηλής διατροφικής αξίας, επίσης εφάμιλλης του κρέατος, γεγονός που το καθιστά ένα ιδανικό υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας.

Στην αρχαιότητα, το ταχίνι ανέκαθεν αποτελούσε βασική τροφή των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων πολεμιστών και καταναλωνόταν αλειμμένο σε ψωμί ολικής αλέσεως μαζί με μέλι, σταφίδες και κανέλα. Η εν λόγω εκδοχή των προγόνων μας συνέθετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινού γεύμα, το οποίο τροφοδοτούσε τους πολεμιστές με τα απαραίτητα αποθέματα ενέργειας που χρειάζονταν πριν από τη μάχη.

Γκρανόλα και αμύγδαλα

Αλεσμένοι ξηροί καρποί, ο πρόγονος της γκρανόλας

Στην ιστορία των ξηρών καρπών, τους συναντάμε συχνά αλεσμένους να αναμιγνύονται με αλεύρι δημητριακών ή καλαμποκιού, αποτελώντας βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής των χαμηλών κοινωνικών στρωμάτων εδώ και αιώνες. Ο συνδυασμός, άλλωστε, δημητριακών με ξηρούς καρπούς προσφέρει πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, αντίστοιχες με αυτές του κρέατος.

Σήμερα, συναντάμε συνήθως τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς στα γλυκά, σε συνταγές για άτομα με δυσανεξία στην γλουτένη, αντί αλευριού δημητριακών, ενώ μπορούν να αποτελέσουν πηγή θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της νηστείας ή να χρησιμοποιηθούν ως καθημερινό σνακ. Μαζί με την εξαιρετικά θρεπτική βρώμη, οι αλεσμένοι ξηροί καρποί αποτελούν βασικά συστατικά της γκρανόλα, ένα από τα αδιαμφισβήτητα superfoods που επιβάλλεται να εντάξουμε στις διατροφικές μας συνήθειες.

Ετικέτες: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σχετικά άρθρα

ενισχύστε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
Διατροφή

Τρόποι για να ενισχύσετε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

από Prefer Team
29/09/2023

Για πολλούς από εμάς, το πρωινό φλιτζάνι του καφέ αποτελεί αδιαπραγμάτευτο τελετουργικό. Ξεκινά τη μέρα μας, παρέχοντας μια πολύ αναγκαία ώθηση ενέργειας....

Περισσότερα
φυτικές ίνες και απώλεια βάρους
Διατροφή

Πώς οι φυτικές ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

από Prefer Team
25/09/2023

Επιδιώκοντας να χάσουν τα περιττά κιλά και να επιτύχουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, πολλοί άνθρωποι επικεντρώνονται στην καταμέτρηση θερμίδων, σε αυστηρές...

Περισσότερα
το μυστικό της βιομηχανίας απώλειας βάρους
Διατροφή

Το «βρώμικο» μυστικό της βιομηχανίας απώλειας βάρους

από Prefer Team
21/09/2023

Η συμβατική προσέγγιση για να χάσετε βάρος είναι να κάνετε δίαιτα. Ανά πάσα στιγμή, εκατομμύρια άνθρωποι σε ολο τον κόσμο κάνουν Κέτο,...

Περισσότερα
πως επιλέγω σωστή δίαιτα
Διατροφή

Βρείτε τη δίαιτα που σας ταιριάζει

από Prefer Team
17/09/2023

Οι ειδικοί της διατροφής συμφωνούν σε ένα πράγμα: Το καλύτερο πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι αυτό που μπορείτε να συνεχίσετε. Και η απλή...

Περισσότερα
τροφές που μειώνουν το άγχος
Διατροφή

Αυτές είναι οι τροφές που μειώνουν το άγχος

από Prefer Team
10/09/2023

Στον σημερινό κόσμο με τους γρήγορους ρυθμούς, το άγχος έχει γίνει ένα σχεδόν αναπόφευκτο μέρος της ζωής. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι διαχείρισης και...

Περισσότερα
η διατροφική αξία της μπανάνας
Διατροφή

Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν τρώτε δύο μπανάνες την ημέρα

από Prefer Team
06/09/2023

Γιατί επιλέγουμε να φάμε κάτι; Τρεις λόγοι: όρεξη, γεύση και διατροφή. Οι μπανάνες είναι μοναδικές γιατί είναι προσιτές, νόστιμες και πολύ θρεπτικές....

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας
Lifestyle

Διαμορφώνοντας ένα βιώσιμο μέλλον: Η ανάγκη για αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας

8 ώρες πριν
ενισχύστε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
Διατροφή

Τρόποι για να ενισχύσετε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

9 ώρες πριν
Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική
Παράξενα

Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική

9 ώρες πριν
κατάλληλο μαξιλάρι για ημικρανία
Lifestyle

Υποφέρετε από ημικρανίες; Επιλέξτε το κατάλληλο μαξιλάρι

1 ημέρα πριν
χιονάτη
Παράξενα

Η τραγική ιστορία πίσω από το παραμύθι της Χιονάτης

1 ημέρα πριν
ADVERTISEMENT
prefer.gr

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας

Διαμορφώνοντας ένα βιώσιμο μέλλον: Η ανάγκη για αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας

29/09/2023
ενισχύστε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

Τρόποι για να ενισχύσετε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

29/09/2023
Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική

Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική

29/09/2023
κατάλληλο μαξιλάρι για ημικρανία

Υποφέρετε από ημικρανίες; Επιλέξτε το κατάλληλο μαξιλάρι

28/09/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Ετικέτες

SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΔΕΡΜΑ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΖΩΔΙΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΣΧΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΚΥΛΟΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα
  • Ιστορία
  • Πολιτισμός
  • Εργασία

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.