Prefer
Friday, July 18, 2025
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

3 καθημερινά σνακς με ξηρούς καρπούς με ρίζες στην αρχαιότητα

Prefer Team από Prefer Team
21/02/2023
σε Διατροφή
A A
ξηροί καρποί, αμύγδαλα και φυστίκια
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Η ιστορία των ξηρών καρπών είναι, το λιγότερο, ενδιαφέρουσα. Χάρη στους ξηρούς καρπούς, αμέτρητοι αρχαίοι πολιτισμοί κατόρθωναν να εξασφαλίσουν αποθέματα τροφής εν μέσω δύσκολων καιρικών συνθηκών και πολιτικών ατασθαλιών.

Οι ξηροί καρποί, μάλιστα, ανέκαθεν είχαν τεράστια σημασία για την ελληνική παράδοση και μυθολογία,  καθώς και για την εγχώρια κουλτούρα και γαστρονομία ανά τους αιώνες.

ADVERTISEMENT

ξηροί καρποί

Γάλα αμυγδάλου για χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία

Το γάλα αμυγδάλου περιέχει μικρή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, δεν περιέχει χοληστερόλη και λακτόζη για αυτό και συχνά σήμερα χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο γάλακτος από χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, καθώς η θρεπτική του αξία σε ιχνοστοιχεία στη σπιτική του εκδοχή είναι μικρή, στην αγορά συναντούμε εμπλουτισμένα σκευάσματα γάλακτος αμυγδάλου με ιχνοστοιχεία και μέταλλα.

Εδώ και εκατοντάδες χρόνια, λαοί όπως οι Πέρσες και οι Άραβες καταναλώνουν γάλα αμυγδάλου, ένα ρόφημα που χρησιμοποιούνταν αρχικά στην αρχαία Κίνα για τη σίτιση των βρεφών. Το γάλα αμυγδάλου χρησιμοποιούνταν ως εναλλακτική του κανονικού γάλακτος λόγω της γρήγορης και εύκολης παρασκευής του, η οποία δεν απαιτούσε συντήρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε αντίθεση με το αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.

Ταχίνι

Ταχίνι, ένα πρωινό-superfood

Το ταχίνι αποτελείται από πολτοποιημένους σπόρους αλεσμένου σουσαμιού και περιέχει αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία τόσο του νευρικού, όσο και του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο συνδυασμός του με τα όσπρια ή τα δημητριακά μας εφοδιάζει με πρωτεΐνη υψηλής διατροφικής αξίας, επίσης εφάμιλλης του κρέατος, γεγονός που το καθιστά ένα ιδανικό υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας.

Στην αρχαιότητα, το ταχίνι ανέκαθεν αποτελούσε βασική τροφή των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων πολεμιστών και καταναλωνόταν αλειμμένο σε ψωμί ολικής αλέσεως μαζί με μέλι, σταφίδες και κανέλα. Η εν λόγω εκδοχή των προγόνων μας συνέθετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινού γεύμα, το οποίο τροφοδοτούσε τους πολεμιστές με τα απαραίτητα αποθέματα ενέργειας που χρειάζονταν πριν από τη μάχη.

Γκρανόλα και αμύγδαλα

Αλεσμένοι ξηροί καρποί, ο πρόγονος της γκρανόλας

Στην ιστορία των ξηρών καρπών, τους συναντάμε συχνά αλεσμένους να αναμιγνύονται με αλεύρι δημητριακών ή καλαμποκιού, αποτελώντας βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής των χαμηλών κοινωνικών στρωμάτων εδώ και αιώνες. Ο συνδυασμός, άλλωστε, δημητριακών με ξηρούς καρπούς προσφέρει πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, αντίστοιχες με αυτές του κρέατος.

Σήμερα, συναντάμε συνήθως τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς στα γλυκά, σε συνταγές για άτομα με δυσανεξία στην γλουτένη, αντί αλευριού δημητριακών, ενώ μπορούν να αποτελέσουν πηγή θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της νηστείας ή να χρησιμοποιηθούν ως καθημερινό σνακ. Μαζί με την εξαιρετικά θρεπτική βρώμη, οι αλεσμένοι ξηροί καρποί αποτελούν βασικά συστατικά της γκρανόλα, ένα από τα αδιαμφισβήτητα superfoods που επιβάλλεται να εντάξουμε στις διατροφικές μας συνήθειες.

Ετικέτες: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σχετικά άρθρα

Πώς ένα επιδόρπιο μπορεί να σας κρατήσει μακριά από τα περιττά κιλά, μακροπρόθεσμα
Διατροφή

Πώς ένα επιδόρπιο μπορεί να σας κρατήσει μακριά από τα περιττά κιλά, μακροπρόθεσμα

από Prefer Team
14/07/2025

Οι αυστηρές δίαιτες που αποκλείουν εντελώς τα γλυκά συχνά αποτυγχάνουν, καθώς οδηγούν σε αισθήματα στέρησης και υπερφαγία. Αντίθετα, η περιστασιακή κατανάλωση επιδορπίων...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φαγόπυρο: Τα οφέλη του για την υγεία μας
Διατροφή

Φαγόπυρο το θαυματουργό: Ποια τα οφέλη του για την υγεία μας;

από Prefer Team
09/07/2025

Το φαγόπυρο, αν και πολλοί το συγχέουν με δημητριακό, είναι στην πραγματικότητα ένα ψευδοδημητριακό. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το ραβέντι και...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Ψάρια και διατροφή: Ένας θησαυρός για την υγεία
Διατροφή

Ψάρια και διατροφή: Ένας θησαυρός για την υγεία

από Prefer Team
20/06/2025

Τα ψάρια αποτελούν μια από τις πιο υγιεινές τροφές που μπορεί να εντάξει κάποιος στη διατροφή του. Πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά,...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φυσικό botox: Αυτές είναι οι καλύτερες αντιγηραντικές τροφές
Διατροφή

Φυσικό botox: Αυτές είναι οι καλύτερες αντιγηραντικές τροφές

από Prefer Team
18/06/2025

Πολλές τροφές της καθημερινής μας διατροφής μπορούν να λειτουργήσουν σαν ένα φυσικό «botox», ενισχύοντας την ελαστικότητα του δέρματος, μειώνοντας τις ρυτίδες και...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φυτικές ίνες
Διατροφή

Φυτικές ίνες: Γιατί είναι τόσο απαραίτητες για τον οργανισμό μας;

από Prefer Team
08/05/2025

Η πρόσληψη φυτικών ινών αποτελεί βασικό πυλώνα μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. Παρότι δεν αφομοιώνονται από τον οργανισμό μας με τον ίδιο...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φρούτα και λαχανικά
Διατροφή

Έξυπνοι τρόποι για να εντάξουμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή μας

από Prefer Team
04/05/2025

Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι ένα από τα πιο απλά αλλά σημαντικά βήματα για καλύτερη υγεία, ενέργεια και διαχείριση του...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Στοματικό διάλυμα
Υγεία

Στοματικό διάλυμα: Είναι τελικά απαραίτητο;

19 hours πριν
Πώς η πεζοπορία κάνει καλό στο μυαλό μας;
Lifestyle

Πώς η πεζοπορία κάνει καλό στο μυαλό μας;

2 days πριν
Blobfish
Παράξενα

Blobfish: Το ασχημότερο ψάρι στον κόσμο

3 days πριν
Πώς ένα επιδόρπιο μπορεί να σας κρατήσει μακριά από τα περιττά κιλά, μακροπρόθεσμα
Διατροφή

Πώς ένα επιδόρπιο μπορεί να σας κρατήσει μακριά από τα περιττά κιλά, μακροπρόθεσμα

4 days πριν
Μπορεί η μουσική να μας κάνει πιο παραγωγικούς;
Μουσική

Μπορεί η μουσική να μας κάνει πιο παραγωγικούς;

5 days πριν
ADVERTISEMENT
prefer.gr

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

Στοματικό διάλυμα

Στοματικό διάλυμα: Είναι τελικά απαραίτητο;

17/07/2025
Πώς η πεζοπορία κάνει καλό στο μυαλό μας;

Πώς η πεζοπορία κάνει καλό στο μυαλό μας;

16/07/2025
Blobfish

Blobfish: Το ασχημότερο ψάρι στον κόσμο

15/07/2025
Πώς ένα επιδόρπιο μπορεί να σας κρατήσει μακριά από τα περιττά κιλά, μακροπρόθεσμα

Πώς ένα επιδόρπιο μπορεί να σας κρατήσει μακριά από τα περιττά κιλά, μακροπρόθεσμα

14/07/2025

Categories

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Tags

SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΔΕΡΜΑ ΔΙΑΙΤΑ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΕΥΡΩΠΗ ΖΩΔΙΑ ΖΩΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΠΙΤΙ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΥΓΕΙΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα
  • Ιστορία
  • Πολιτισμός
  • Εργασία

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.