Το Sea Moss, γνωστό επίσης ως σαλέπι θαλάσσης, είναι ένα κόκκινο φύκι, που βρίσκουμε στις βραχώδεις ακτές του Ατλαντικού στην Ευρώπη και στη βόρεια Αμερική και συνήθως χρησιμοποιείται ως πηκτικός παράγοντας σε στιγμιαίες κρέμες, σάλτσες και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το παγωτό.
Αλλά μερικοί άνθρωποι πιστεύουν, ότι αυτά τα φυλλώδη κόκκινα φύκια – που καταναλώνονται με τη μορφή σκόνης, κάψουλας ή τζελ – μπορούν όχι μόνο να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Τα τελευταία χρόνια, τα βρώσιμα θαλασσινά βρύα έχουν τραβήξει πολύ μεγάλη προσοχή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μεταξύ άλλων από διασημότητες όπως ο ράπερ Meek Mill και η Kim Kardasian. Ο όγκος αναζητήσεων για τον όρο «sea moss», αυξήθηκε 380% πέρυσι, πιθανώς χάρη σε ένα σχόλιο, που έκανε η Kim Kardashian σχετικά με τα smoothies με βρύα θαλάσσης στο Twitter. Έχουν επίσης κεντρίσει και το ενδιαφέρον πλούσιων επενδυτών, όπως ο Mark Cuban και ο Kevin Hart, που επένδυσαν 600.000 δολάρια σε μια νεοσύστατη εταιρεία με βρώσιμο τζελ από βρύα θάλασσας.
Πιθανά οφέλη για την υγεία του βρώσιμου θαλάσσιου βρύου περιλαμβάνουν:
Είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν βιταμίνες A, C, E και ορισμένες βιταμίνες Β, λέει ο Samar Kullab, διαιτολόγος, διατροφολόγος. Αυτές οι βιταμίνες προκαλούν «αύξηση των επιπέδων ενέργειας, ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, φωτεινότερο δέρμα και υποστήριξη για τις φυσικές οδούς αποτοξίνωσης» του σώματός μας».
Μειώνουν τη φλεγμονή: Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που θα μπορούσαν ενδεχομένως να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Υποστηρίζουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς: Το θαλασσινό βρύο περιέχει ιώδιο, που βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς σας. Και το ιώδιο είναι κάτι, που το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει, οπότε πρέπει να το καταναλώνουμε. Ο θυρεοειδής απελευθερώνει ορμόνες, που ρυθμίζουν τη διάθεση, το μεταβολισμό και το βάρος.
Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς: Έχουν μέταλλα όπως μαγνήσιο και φωσφορικό άλας, που είναι γνωστό, ότι υποστηρίζουν τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τη συνολική υγεία της καρδιάς σας.
Ρυθμίζουν την υγεία του εντέρου: Περιέχουν επίσης πρεβιοτικά που θα τροφοδοτήσουν τα υγιή βακτήρια του εντέρου σας. Αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε βελτιωμένη πέψη και σε ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Η καλή υγεία του εντέρου μπορεί επίσης να βελτιώσει την ψυχική υγεία.
Τα βρύα και η απώλεια βάρους
Όταν πρόκειται για τις επιδράσεις του θαλάσσιου βρύου στην απώλεια βάρους, «οι μελέτες δεν είναι ισχυρές για να το υποστηρίξουν καθόλου», λέει ο Kullab. Οι επιπτώσεις που έχουν τα φύκια στη λειτουργία του θυρεοειδούς είναι πιθανόν να έχουν κάποια επίδραση στην απώλεια βάρους -την οποία οι άνθρωποι αποδίδουν στα βρύα – αλλά η έρευνα δεν υποστηρίζει ότι τα βρύα της θάλασσας είναι καθεαυτά παράγοντας απώλειας βάρους.
Τα βρύα της θάλασσας παρέχουν σχεδόν 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες, γεγονός το οποίο θα μπορούσε να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Επιπλέον ενισχύουν το αίσθημα πληρότητας και υποστηριζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, κάτι που θα μπορούσε να υποστηρίξει τις προσπάθειες για απώλεια βάρους. Το σίγουρο είναι παντως, ότι δεν πρόκειται για μία μαγική τροφή, που θα διώξει τα περιττά κιλά σας.
Τι πρέπει να προσέξετε
Εάν σκοπεύετε να δοκιμάσετε τα βρύα της θάλασσας, υπάρχουν ορισμένες οδηγίες που πρέπει να έχετε κατά νου.
Βεβαιωθείτε, ότι καταναλώνετε μόνο μια μερίδα την ημέρα. Η κατανάλωση περισσότερων από 286 γραμμαρίων βρύου θάλασσας σε μια μέρα θα μπορούσε να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
Επιπλέον, εάν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή, συνιστάται να αποφύγετε τη λήψη του ή να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας. Αν υπερβαίνετε τη μία μερίδα συμπληρώματος την ημέρα, τα υψηλά επίπεδα ιωδίου του, μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τον θυρεοειδή σας.
Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί σχετικά με το πού προμηθεύεστε τα προϊόντα με βρύα. Βεβαιωθείτε, ότι είναι ελεγμένα και δεν έχουν εκτεθεί σε μεγάλες ποσότητες βαρέων μετάλλων, ανάλογα με το πού συλλέγονται, όπως υδράργυρο ή μόλυβδο.
Πηγή: www.cnbc.com
