Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα είδος αλατιού από την περιοχή Παντζάμπ του Πακιστάν, κοντά στους πρόποδες των Ιμαλαΐων. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ως ένα από τα πιο αγνά άλατα που υπάρχουν και λένε, ότι μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλά οφέλη για την υγεία.
Κερδίζει όμως αυτό το αλάτι τη θέση του ανάμεσα στα «πιο υγιεινά» άλατα;
Μερικοί ισχυρίζονται, ότι το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι πιο υγιεινό από το κανονικό αλάτι. Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων όμως, είναι χημικά παρόμοιο με το επιτραπέζιο αλάτι. Περιέχει έως και 98% χλωριούχο νάτριο. Το υπόλοιπο αλάτι αποτελείται από ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Αυτά δίνουν στο αλάτι την ανοιχτό ροζ απόχρωση του. Αυτά τα μέταλλα εξηγούν επίσης, γιατί το αλάτι Ιμαλαΐων έχει διαφορετική γεύση από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι.
Οφέλη και μύθοι
Υπάρχουν αρκετοί ισχυρισμοί σχετικά με τα οφέλη για την υγεία, που σχετίζονται με την κατανάλωση ροζ αλατιού. Αυτά περιλαμβάνουν:
Πλούσια περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία
Ορισμένες πηγές λένε, ότι το αλάτι Ιμαλαΐων περιέχει έως και 84 διαφορετικά ιχνοστοιχεία. Καθώς όμως περιέχει έως και 98 % χλωριούχο νάτριο, αυτό σημαίνει, ότι μόνο περίπου το 2 % αποτελείται από αυτά τα διάφορα ιχνοστοιχεία. Δεδομένων των σχετικά περιορισμένων ποσοτήτων στις οποίες οι άνθρωποι καταναλώνουν συνήθως αλάτι και της μικροσκοπικής ποσότητας αυτών των μετάλλων στο αλάτι, είναι απίθανο να προσφέρουν μετρήσιμα ή σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Χαμηλότερο νάτριο
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν, ότι είναι χαμηλότερο σε νάτριο από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Ωστόσο, και οι δύο τύποι αποτελούνται από περίπου 98 % χλωριούχο νάτριο. Καθώς το ροζ αλάτι έχει συχνά μεγαλύτερους κρυστάλλους από το επιτραπέζιο αλάτι, τεχνικά περιέχει λιγότερο νάτριο ανά κουταλάκι του γλυκού. Έχει επίσης πιο αλμυρή γεύση από το επιτραπέζιο αλάτι, που σημαίνει, ότι ένα άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει λιγότερο αλάτι σε μια μερίδα για να πετύχει την ίδια γεύση.
Ένα πιο φυσικό αλάτι
Κάποιοι ισχυρίζονται, ότι το αλάτι Ιμαλαΐων είναι πιο φυσικό από το επιτραπέζιο αλάτι. Αυτός ο ισχυρισμός φαίνεται να είναι βάσιμος. Το επιτραπέζιο αλάτι συνήθως εξευγενίζεται σε μεγάλο βαθμό και αναμιγνύεται με αντισυσσωματικούς παράγοντες, για να αποφευχθεί η συσσώρευση, όπως αργιλοπυριτικό νάτριο ή ανθρακικό μαγνήσιο. Το αλάτι Ιμαλαΐων συνήθως δεν περιέχει πρόσθετα.
Βοηθά περισσότερο στην ενυδάτωση
Μερικοί πιστεύουν, ότι η προσθήκη μιας πρέζας ροζ αλατιού σε γεύματα ή ποτά μπορεί να βοηθήσει το σώμα να επιτύχει τη βέλτιστη ισορροπία υγρών και να αποτρέψει την αφυδάτωση. Είναι αλήθεια ότι το νάτριο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της σωστής ισορροπίας υγρών. Ωστόσο, αυτό ισχύει για το νάτριο και από άλλες πηγές όπως και για το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων.
Λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία εάν χρησιμοποιείτε ροζ αλάτι Ιμαλαΐων:
Πρόσληψη ιωδίου
Το ιώδιο υποστηρίζει τους θυρεοειδείς αδένες. Το ροζ αλάτι περιέχει λιγότερο ιώδιο από το επιτραπέζιο αλάτι και είναι λιγότερο κατάλληλο για άτομα με ανεπάρκεια ιωδίου. Το ιώδιο είναι ένα μέταλλο, που χρειάζεται το σώμα για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του θυρεοειδούς και του μεταβολισμού των κυττάρων.
Πρόσληψη νατρίου
Αν και το νάτριο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ζωής, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την πρόσληψη οποιουδήποτε τύπου αλατιού, συμπεριλαμβανομένου του ροζ αλατιού Ιμαλαΐων. Η υπερβολική ποσότητα μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία.
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία, που να αποδεικνύουν, ότι το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων παρέχει περισσότερα οφέλη για την υγεία από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Η αντικατάσταση του επιτραπέζιου αλατιού με κρυστάλλους ροζ αλατιού Ιμαλαΐων, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης νατρίου, αλλά, όπως και με οποιοδήποτε άλλο αλάτι, φροντίστε να το απολαμβάνετε με μέτρο.
Πηγή: www.medicalnewstoday.com
