Πολλά από τα πιο αγαπημένα φαγητά στον κόσμο δεν γεννήθηκαν από προσεκτικό σχεδιασμό, αλλά από τύχη, λάθος ή… απροσεξία. Δείτε πέντε χαρακτηριστικά παραδείγματα που αποδεικνύουν ότι η γαστρονομία συχνά ευνοεί τους τολμηρούς – ή τους αφηρημένους.
Πατατάκια (Potato Chips)
Στα μέσα του 19ου αιώνα, ένας πελάτης σε εστιατόριο διαμαρτυρήθηκε ότι οι τηγανητές πατάτες του ήταν πολύ χοντρές. Ο σεφ, θέλοντας να τον πειράξει, έκοψε τις πατάτες εξαιρετικά λεπτές, τις τηγάνισε μέχρι να γίνουν τραγανές και τις αλάτισε έντονα. Αντί να εκνευριστεί, ο πελάτης ενθουσιάστηκε. Έτσι γεννήθηκαν τα πατατάκια.
Σοκολατένια μπισκότα με κομματάκια (Chocolate Chip Cookies)
Η δημιουργός τους φέρεται να πρόσθεσε κομμάτια σοκολάτας σε ζύμη μπισκότων, πιστεύοντας ότι θα λιώσουν πλήρως και θα αναμειχθούν. Αντί γι’ αυτό, κράτησαν το σχήμα τους και δημιούργησαν τα πρώτα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας. Το «λάθος» έγινε παγκόσμια επιτυχία.
Κώνος παγωτού
Σε μια έκθεση στις αρχές του 20ού αιώνα, ένας πωλητής παγωτού ξέμεινε από μπολάκια. Ο διπλανός του, που πουλούσε λεπτές γκοφρέτες, τις τύλιξε σε σχήμα κώνου για να βοηθήσει. Ο αυτοσχέδιος συνδυασμός έγινε τόσο δημοφιλής που καθιερώθηκε ως ο κλασικός τρόπος σερβιρίσματος παγωτού.
Corn Flakes
Ένα ζευγάρι που πειραματιζόταν με δημητριακά άφησε κατά λάθος βρασμένο σιτάρι εκτεθειμένο. Όταν προσπάθησαν να το επεξεργαστούν αργότερα, δημιούργησαν νιφάδες που έγιναν τραγανές μετά το ψήσιμο. Έτσι γεννήθηκαν τα γνωστά δημητριακά πρωινού.
Τυρί Roquefort
Σύμφωνα με τον θρύλο, ένας βοσκός ξέχασε ψωμί και τυρί σε μια σπηλιά. Όταν επέστρεψε μετά από καιρό, το τυρί είχε αναπτύξει μπλε μούχλα. Αντί να το πετάξει, το δοκίμασε – και ανακάλυψε μια νέα, έντονη γεύση. Έτσι δημιουργήθηκε ένα από τα πιο διάσημα μπλε τυριά στον κόσμο.
Μερικές φορές, τα καλύτερα πράγματα προκύπτουν όταν τα σχέδια δεν πάνε όπως τα περιμέναμε.
