Τα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την πρόληψη χρόνιων νοσημάτων. Αν όμως σας ρωτούσαν ποιο είναι το πιο υγιεινό φρούτο στον κόσμο, τι θα απαντούσατε; Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, η απάντηση ίσως σας εκπλήξει.
Το βατόμουρο
Μπορεί να θεωρείτε τα πορτοκάλια ή τα μήλα ως τα πιο θρεπτικά φρούτα, όμως η επιστήμη υποδεικνύει το βατόμουρο ως το φρούτο με τη μεγαλύτερη συνολική διατροφική αξία. Σε ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Centers for Disease Control and Prevention (CDC), το βατόμουρο κατατάχθηκε στην κορυφή μεταξύ 41 φρούτων και λαχανικών, λαμβάνοντας υπ’ όψιν τα επίπεδα 17 σημαντικών θρεπτικών συστατικών ανά 100 θερμίδες.
Γιατί υπερέχει διατροφικά;
Τα βατόμουρα περιέχουν:
- Υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, ειδικά ανθοκυανινών, που προστατεύουν τα κύτταρα από οξειδωτικό στρες.
- Άφθονες φυτικές ίνες, που βελτιώνουν την πέψη και συμβάλλουν στον έλεγχο του σακχάρου.
- Σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D, Κ, φολικού οξέος και μαγγανίου.
- Ελάχιστες θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για δίαιτες απώλειας βάρους.
Ενίσχυση εγκεφαλικής λειτουργίας
Μελέτες δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση βατόμουρων σχετίζεται με βελτίωση της μνήμης και καθυστέρηση της γνωστικής φθοράς, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους.
Πώς να τα εντάξετε στη διατροφή σας;
Μπορείτε να προσθέσετε βατόμουρα:
- Στο πρωινό σας (δημητριακά, γιαούρτι, smoothies)
- Σε σαλάτες, μαζί με ξηρούς καρπούς και τυρί
- Ως υγιεινό σνακ αντί για γλυκό
- Στο ψήσιμο (κέικ, μάφινς, μπάρες δημητριακών)
Αν αναζητάτε ένα φρούτο που να συνδυάζει γεύση και θρεπτική υπεροχή, τα βατόμουρα είναι η απάντηση. Προσθέστε τα στη διατροφή σας όσο πιο συχνά γίνεται και επωφεληθείτε από τις μοναδικές τους ιδιότητες.
Πηγή: www.medicalnewstoday.com
