Η τροφική δυσανεξία επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, προκαλώντας δυσφορία και, μερικές φορές, σοβαρά και επίπονα συμπτώματα. Είναι μια κατάσταση από την οποία πολλοί άνθρωποι ενδέχεται να μην συνειδητοποιούν ότι πάσχουν, ενώ αρκετά συχνά τη συγχέουν με την τροφική αλλεργία.
Σε αντίθεση με την τροφική αλλεργία, η δυσανεξία δεν εμπλέκεται με το ανοσοποιητικό σύστημα και δεν είναι απειλητική για τη ζωή. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η δυσανεξία στη λακτόζη, το κύριο σάκχαρο του γάλακτος, το οποίο δεν μπορεί να διασπάσει ο οργανισμός, με συνέπεια την εμφάνιση συμπτωμάτων, όπως κοιλιακές κράμπες, πρήξιμο και διάρροια. Πάμε να δούμε αναλυτικότερα, πώς μπορούμε να ξεχωρίσουμε τις δύο αυτές σημαντικές διατροφικές αντιδράσεις.
Ποια είναι η συμπτωματολογία των τροφικών αλλεργιών;
Τα πιο κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Κνίδωση: κόκκινες, πρησμένες περιοχές στο δέρμα που εμφανίζονται ξαφνικά και μπορεί να εξαφανιστούν σύντομα
- Έκζεμα ή ατοπική δερματίτιδα, που χαρακτηρίζεται από κνησμώδες, φολιδωτό, κόκκινο ερεθισμένο δέρμα
- Συριγμό
- Δυσκολία στην αναπνοή και βήχα
- Αίσθημα «γαργαλίσματος» στο στόμα
- Πρήξιμο στη γλώσσα και το λαιμό
- Διάταση στομάχου και αέρια
- Εμετό
- Κοιλιακές κράμπες
- Διάρροια
- Απώλεια συνείδησης (λιποθυμία)
Τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται εντός λίγων λεπτών μετά την κατανάλωση του τροφίμου που προκαλεί την αλλεργία. Επίσης, η αναφυλαξία, μία πολύ έντονη αλλεργική αντίδραση που εμφανίζεται ξαφνικά, ενδέχεται να προκαλέσει μέχρι και θάνατο εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα.
Ποια είναι η συμπτωματολογία των τροφικών δυσανεξιών;
Οι τροφικές δυσανεξίες εκδηλώνουν συμπτώματα, όπως:
- Κοιλιακός πόνος
- Διάρροια
- Αέρια και φούσκωμα
- Πονοκέφαλοι ή ημικρανίες
- Καούρα
- Ναυτία
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τροφικής δυσανεξίας και τροφικών αλλεργιών;
Η τροφική δυσανεξία, είναι εντελώς διαφορετική από την τροφική αλλεργία, και αυτό μπορούμε να το αντιληφθούμε εύκολα, καθώς η δυσανεξία:
- Επηρεάζει το πεπτικό μας σύστημα
- Εμφανίζεται όταν το στομάχι δε δύναται να διασπάσει ορισμένα τρόφιμα
- Προκαλεί συμπτώματα όπως στομαχικές διαταραχές, που δεν είναι απειλητικές για τη ζωή
Μια τροφική αλλεργία, από την άλλη:
- Επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό μας σύστημα μπερδεύει μια πρωτεΐνη ή άλλο συστατικό των τροφίμων, ως απειλή. Έτσι, απελευθερώνει αντισώματα (πρωτεΐνες), όπως ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE), για την καταπολέμησή της
- Προκαλεί αλλεργική αντίδραση, όπως κνίδωση, πρήξιμο, δύσπνοια ή συριγμό
Πηγή: my.clevelandclinic.org
