ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

Πώς φτιάχνεται η σοκολάτα;

Prefer Team από Prefer Team
15/01/2023 - Ενημέρωση: 18/01/2023
σε Διατροφή
A A
σοκολάτα
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Έρευνες δείχνουν ότι η σοκολάτα μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει κομμάτι μιας υγιεινής και ισορροπημένης δίαιτας – ιδίως όταν πρόκειται για τη μαύρη σοκολάτα, που σε μικρές ποσότητες, έχει λιποδιαλυτικές ιδιότητες.

Τα κορεσμένα λιπαρά της σοκολάτας, μάλιστα, δεν ανεβάζουν καν τη χοληστερίνη, σε αντίθεση με άλλα λιπαρά.

ADVERTISEMENT

Η σοκολάτα προέρχεται από ένα οπωροφόρο δέντρο, το κακαόνδεντρο. Κάθε κακαόδεντρο παράγει κατά μέσο όρο 2,5 χιλιάδες σπόρους κακάο.

Πώς φτιάχνεται η σοκολάτα

Αντίστοιχα, χρειάζονται περίπου 400 σπόροι κακάο, ώστε να παραχθούν περίπου 450 γραμμάρια σοκολάτας. Μάλιστα, τα κακαόδεντρα είναι τόσο ευαίσθητα, που χάνουν περίπου το 30% των καρπών τους ετησίως.

ADVERTISEMENT

Πώς, όμως, φτιάχνεται η σοκολάτα και από πού προέρχεται;

Η προέλευση της σοκολάτας

Το μεγαλύτερο ποσοστό κακαόδεντρων στον κόσμο, που ανέρχεται περίπου στο 70%, βρίσκεται στη Δυτική Αφρική. Πρόκειται για περίπου 1,5 εκατομμύριο φάρμες όπου πραγματοποιείται η καλλιέργεια κακαόδεντρων. Η χώρα με τη μεγαλύτερη καλλιέργεια κακαόδεντρων είναι η Ακτή Ελεφαντοστού, στην οποία αντιστοιχεί σχεδόν το 40% της παγκόσμιας καλλιέργειας. Στη χώρα αυτή, η μέση έκταση μιας φάρμας με κακαόδεντρα ανέρχεται στα 28 με 40 στρέμματα.

Λίγα πράγματα για τα κακαόδεντρα

Η επιστημονική ονομασία του κακαόδεντρου είναι Theobroma Cacao και δόθηκε από τον Carolus Linnaeus. Κυριολεκτικά, σημαίνει “τροφή των θεών”. Τα φύλλα των κακαόδεντρων μπορούν να κινηθούν μέχρι και 90 μοίρες, ώστε να επωφεληθούν από την ηλιακή ακτινοβολία και να προστατεύσουν τα πιο πρώιμα φύλλα, που είναι, άλλωστε, και τα πιο ευαίσθητα. Αν και μερικά κακαόδεντρα είναι παλαιότερα των 200 ετών, τα περισσότερα κακαόδεντρα που προσφέρουν ποιοτικούς καρπούς είναι μικρότερα των 25 ετών.

κακαόδεντρα

Η ανεξάρτητη καλλιέργεια

Το μεγαλύτερο μέρος των ποσοστών των παραπάνω φαρμών δεν ανήκει σε επιχειρήσεις που πωλούν σοκολάτα, αλλά σε ανεξάρτητους μικροκαλλιεργητές, που τις καλλιεργούν με τα ίδια τους τα χέρια, χωρίς τη βοήθεια της τεχνολογίας. Μάλιστα, χάρη σε κυβερνητικά προγράμματα υποστήριξης, οι μικροκαλλιεργητές πλέον κερδίζουν από 20 έως 55% περισσότερα χρήματα από τις καλλιέργειές τους και την πώληση των καρπών των κακαόδεντρων σε επιχειρήσεις της βιομηχανίας της σοκολάτας.

Πηγές: en.wikipedia.org, www.nytimes.com

Ετικέτες: ΣΟΚΟΛΑΤΑΦΥΣΗ

Σχετικά άρθρα

ξηροί καρποί διατροφική αξία
Διατροφή

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

από Ελίζα Τζόβα
01/04/2023

Από τα αρχαία κιόλας χρόνια, οι ξηροί καρποί αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας, προσφέροντας απλά, καθημερινά σνακς, τα οποία μας γεμίζουν...

Περισσότερα
σαλάτα για διατροφή την περίοδο της νηστείας
Διατροφή

Νηστεύετε; Προτάσεις για ελαφριά βραδινά γεύματα

από Ελίζα Τζόβα
30/03/2023

Μήπως, κατά την περίοδο της Σαρακοστής, σας είναι δύσκολο να επιλέξετε τι ακριβώς θα φάτε στο μικρό γεύμα της ημέρας; Ακολουθήστε τις...

Περισσότερα
Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας
Διατροφή

Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

από Ελίζα Τζόβα
26/03/2023

Σύμφωνα με τη θρησκεία, η νηστεία αποτελεί τρόπο σωματικής και κατ’ επέκταση πνευματικής κάθαρσης. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πραγματοποιούνται σημαντικές αλλαγές...

Περισσότερα
αγόρι τρώει νηστίσιμα φαγητά
Διατροφή

Μπορεί να νηστέψει ένα παιδί;

από Ελίζα Τζόβα
23/03/2023

Για ένα παιδί δε συνίσταται να ακολουθήσει την αυστηρή νηστεία της εκκλησίας που περιλαμβάνει την πλήρη αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα...

Περισσότερα
τραπέζι με διάφορα φαγητά
Διατροφή

Κλιματική αλλαγή & διατροφή: 5 τρόφιμα που απειλούνται με εξαφάνιση

από Ειρήνη Παπαμανουσάκη
21/03/2023

Η περιβαλλοντική κρίση που βιώνει ο πλανήτης γίνεται ολοένα και πιο σοβαρή, επηρεάζοντας άμεσα το μέλλον μας. Καθώς πολλοί από εμάς δεν...

Περισσότερα
αποξηραμένα φρούτα
Διατροφή

Αποξηραμένα φρούτα: τα 5 σημαντικότερα οφέλη για την υγεία

από Prefer Team
20/03/2023

Από τα αρχαία κιόλας χρόνια, η εφεύρεση διαφόρων μεθόδων αποξήρανσης των φρούτων βοήθησε αρκετούς πρώιμους πολιτισμούς να πετύχουν τη συστηματική αποθήκευση της...

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ξηροί καρποί διατροφική αξία
Διατροφή

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

8 ώρες πριν
αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί
Lifestyle

Αυτά είναι οι πιο αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

10 ώρες πριν
tips για πλυντήριο
Lifestyle

Πράγματα που δεν πρέπει να βάζετε στο πλυντήριο

11 ώρες πριν
Σαξόφωνο jazz
Μουσική

Η ιστορία πίσω από τη μελωδία της Jazz μουσικής

11 ώρες πριν
αρέσει το ποδόσφαιρο στις γυναίκες;
Lifestyle

Γιατί οι γυναίκες δεν αγαπούν το ποδόσφαιρο

1 ημέρα πριν
ADVERTISEMENT
Prefer

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

ξηροί καρποί διατροφική αξία

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

01/04/2023
αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

Αυτά είναι οι πιο αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

01/04/2023
tips για πλυντήριο

Πράγματα που δεν πρέπει να βάζετε στο πλυντήριο

01/04/2023
Σαξόφωνο jazz

Η ιστορία πίσω από τη μελωδία της Jazz μουσικής

01/04/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό
  • Χωρίς κατηγορία

Ετικέτες

HOLLYWOOD SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΖΩΔΙΑ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΝΙΑΣΙΝΑΜΙΔΗ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΚΥΛΟΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.