Prefer
Friday, May 23, 2025
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Φαγητό

Η ιστορία του οδηγού Michelin

Prefer Team από Prefer Team
26/05/2023
σε Φαγητό
A A
michelin
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Όπως πολλοί θεσμοί, έτσι και ο οδηγός Michelin δεν ξεκίνησε ως ο εμβληματικός οδηγός γαστρονομίας που κατέληξε να είναι σήμερα. Οι ρίζες του οδηγού Michelin ήταν πολύ πιο ταπεινές, με την ιδέα να έχει αρχικά σχεδιαστεί για να ενθαρρύνει περισσότερους τουρίστες να βγουν στο δρόμο χρησιμοποιώντας έναν μικρό κόκκινο οδηγό.

Η ιστορία ξεκινά

Όλα ξεκίνησαν στο Clermont-Ferrand (μια μικρή γαλλική πόλη) το 1889, όταν τα αδέλφια Andre και Edouard Michelin ίδρυσαν την παγκοσμίου φήμης εταιρεία ελαστικών τους, τροφοδοτούμενοι από ένα μεγάλο όραμα για την αυτοκινητοβιομηχανία της Γαλλίας σε μια εποχή που υπήρχαν λιγότερα από 3.000 αυτοκίνητα στη χώρα.

ADVERTISEMENT

Για να βοηθήσουν τους οδηγούς αυτοκινήτων και φορτηγών να αναπτύξουν τα ταξίδια τους – ενισχύοντας έτσι με τη σειρά τους τις πωλήσεις αυτοκινήτων και ελαστικών – οι αδελφοί Michelin δημιούργησαν έναν μικρό κόκκινο οδηγό γεμάτο με εύχρηστες πληροφορίες για τους ταξιδιώτες.

Ο οδηγός παρείχε χάρτες, πληροφορίες για το πώς να αλλάξουν ένα ελαστικό, πού να ανεφοδιαστούν με καύσιμα και για τον ταξιδιώτη που αναζητούσε ανάπαυλα από τις περιπέτειες της ημέρας.

Για δύο δεκαετίες, όλες αυτές οι πληροφορίες ήταν δωρεάν. Μέχρι μια μοιραία συνάντηση που παραμένει ένα αγαπημένο ανέκδοτο που επαναλαμβάνεται μέχρι σήμερα, όταν ο Andre Michelin έφτασε σε ένα κατάστημα ελαστικών και είδε τους αγαπημένους του οδηγούς να χρησιμοποιούνται για να στηρίξουν έναν πάγκο εργασίας.

Με βάση την αρχή ότι “ο άνθρωπος σέβεται πραγματικά μόνο ό,τι πληρώνει”, ένας ολοκαίνουργιος οδηγός Michelin κυκλοφόρησε το 1920 και πωλήθηκε για επτά φράγκα.

Ο οδηγός εξελίσσεται

Για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1920, ο οδηγός συμπεριέλαβε κατάλογο ξενοδοχείων στο Παρίσι, καταλόγους εστιατορίων σύμφωνα με συγκεκριμένες κατηγορίες, και σταμάτησαν να δέχονται πληρωμές από εστιατόρια για διαφήμιση, καθώς ήθελαν οι κριτικές να είναι ειλικρινείς και ακέραιες.

Αναγνωρίζοντας την αυξανόμενη επιρροή του τμήματος εστιατορίων του οδηγού, οι αδελφοί Michelin προσέλαβαν επίσης μια ομάδα μυστηριωδών γευσιγνωστών – ή επιθεωρητών εστιατορίων, όπως τους γνωρίζουμε καλύτερα σήμερα – για να επισκέπτονται και να αξιολογούν ανώνυμα τα εστιατόρια.

Οι γευσιγνώστες βαθμολογούσαν τα εστιατόρια στην κλίμακα 0-3 αστέρια ακριβώς όπως και σήμερα. Το σύστημα αξιολόγησης ονομάστηκε “αστέρια Michelin” ως μια αναφορά στις ρίζες της δημιουργίας του οδηγού.

Το 1 αστέρι σήμαινε “ένα πολύ καλό εστιατόριο στην κατηγορία του. Αν είναι στον δρόμο σας αξίζει να το επισκεφθείτε.” Τα 2 αστέρια σήμαιναν “Πάρα πολύ καλή κουζίνα. Αξίζει μια παράκαμψη”, και τα 3 αστέρια ήταν – και είναι ακόμα – η ύψιστη διάκριση που σήμαινε “Εξαιρετική κουζίνα, αξίζει να ταξιδέψετε μέχρι εκεί.”

Σήμερα, τα αστέρια Michelin απονέμονται επιλεκτικά σε ένα μικρό αριθμό εστιατορίων παγκοσμίως, για την εξαιρετική τους ποιότητα, την καινοτομία και τις τεχνικές, σε συνδυασμό με μια μεγάλη λίστα εξειδικευμένων κριτηρίων.

Πηγές: guide.michelin.com, www.businessinsider.com

Ετικέτες: MICHELIN

Σχετικά άρθρα

Πόσο υγιεινό είναι το light παγωτό;
Φαγητό

Πόσο υγιεινό είναι το light παγωτό και πώς θα το φτιάξουμε στο σπίτι;

από Prefer Team
18/05/2025

Τα τελευταία χρόνια, η ζήτηση για υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στα παραδοσιακά επιδόρπια έχει αυξηθεί σημαντικά. Ανάμεσα σε αυτές τις εναλλακτικές, τα light...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Gelato vs Παγωτό: ποια είναι η διαφορά;
Φαγητό

Gelato vs Παγωτό: Ποια είναι η διαφορά;

από Prefer Team
12/05/2025

Η αγαπημένη μας απόλαυση το καλοκαίρι δεν είναι άλλη από ένα παγωτό ή ένα gelato. Μπορεί και τα δύο να είναι γευστικά,...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
3 λαχταριστές συνταγές για το πασχαλινό τραπέζι
Φαγητό

3 λαχταριστές συνταγές για το πασχαλινό τραπέζι

από Prefer Team
14/04/2025

Το Πάσχα είναι συνώνυμο με την οικογένεια, την παράδοση και φυσικά, το πλούσιο γιορτινό τραπέζι. Αν θέλεις να δημιουργήσεις ένα μενού που...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Μπακαλιάρος 25η Μαρτίου
Φαγητό

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου;

από Prefer Team
25/03/2025

Η 25η Μαρτίου είναι μία ημέρα με διπλό νόημα για τους Έλληνες, καθώς εορτάζεται τόσο ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, μια από τις...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Vegan την τσικνοπέμπτη
Φαγητό

Vegan την Τσικνοπέμπτη: Ένας οδηγός επιβίωσης

από Prefer Team
20/02/2025

Η Τσικνοπέμπτη θεωρείται η απόλυτη γιορτή του κρέατος, με τους περισσότερους να γεμίζουν τις σχάρες και τα τραπέζια με ψητά κάθε είδους....

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Συντήρηση τροφίμων
Φαγητό

Πάγκος ή ψυγείο; Δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε φρούτα και λαχανικά για μέγιστη φρεσκάδα

από Prefer Team
24/01/2025

Όταν πρόκειται για την αποθήκευση φρούτων και λαχανικών, υπάρχει συχνά ο διχασμός για το αν πρέπει να τα διατηρήσετε στον πάγκο ή...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τρόποι με τους οποίους γινόμαστε αντιπαθείς
Σκέψεις

5 τρόποι με τους οποίους γινόμαστε αντιπαθείς χωρίς να το καταλαβαίνουμε

10 hours πριν
Οργάνωση ντουλάπας
Lifestyle

Απλά tips για να οργανώσουμε καλύτερα τη ντουλάπα μας

1 day πριν
Ηλιοφάνεια: Το φυσικό αντικαταθλιπτικό της φύσης
Υγεία

Ηλιοφάνεια: Το φυσικό αντικαταθλιπτικό της φύσης

2 days πριν
Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών
Υγεία

Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών

3 days πριν
Γιατί οι νέοι απομακρύνονται από τη μουσική;
Μουσική

Γιατί οι νέοι απομακρύνονται από τη μουσική;

4 days πριν
ADVERTISEMENT
prefer.gr

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

Τρόποι με τους οποίους γινόμαστε αντιπαθείς

5 τρόποι με τους οποίους γινόμαστε αντιπαθείς χωρίς να το καταλαβαίνουμε

23/05/2025
Οργάνωση ντουλάπας

Απλά tips για να οργανώσουμε καλύτερα τη ντουλάπα μας

22/05/2025
Ηλιοφάνεια: Το φυσικό αντικαταθλιπτικό της φύσης

Ηλιοφάνεια: Το φυσικό αντικαταθλιπτικό της φύσης

21/05/2025
Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών

Συμμαχία για την προώθηση καμπάνιας ενημέρωσης κοινού για την αξία των κλινικών μελετών

20/05/2025

Categories

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Tags

SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΑ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΕΥΡΩΠΗ ΖΩΔΙΑ ΖΩΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΠΙΤΙ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα
  • Ιστορία
  • Πολιτισμός
  • Εργασία

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.