ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Φαγητό

Τρόφιμα, που μπορείτε να καταναλώσετε και μετά την ημερομηνία λήξης

Prefer Team από Prefer Team
17/02/2023 - Ενημέρωση: 18/02/2023
σε Φαγητό
A A
Τρόφιμα και ημερομηνία ληξης
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Πολλές φορές οι ημερομηνίες λήξης αποτελούν κατευθυντήρια γραμμή και όχι αυστηρό κανόνα, που συνήθως αναφέρεται στην ποιότητα και όχι στην πραγματική ασφάλεια του τροφίμου.

Είναι μια κοινή παρανόηση, ότι η ημερομηνία, που αναγράφεται στα συσκευασμένα τρόφιμα είναι μια σταθερή προθεσμία, για το πότε πρέπει να τα πετάξετε.

ADVERTISEMENT

Όπως εξήγησε ο Paul VanLandingh από το Κέντρο Διαχείρισης Τροφίμων και Ποτών του Πανεπιστημίου Johnson & Wales, «αυτοί οι αριθμοί αναφέρονται στην ποιότητα και ΟΧΙ στην ασφάλεια των τροφίμων».

Οι ημερομηνίες στις συσκευασίες, υπαγορεύουν πόσο καιρό ένα κατάστημα μπορεί να έχει ένα προϊόν στο ράφι, για να διασφαλίσει το υψηλότερο επίπεδο ποιότητάς του και το πόσο οι καταναλωτές πρέπει να διατηρήσουν ένα προϊόν προτού χάσει τη γεύση του ή υποβαθμιστεί η ποιότητα του.

Όταν πρόκειται για ένα από τα επόμενα 15 είδη διατροφής, μπορείτε να αγνοήσετε την ημερομηνία στη συσκευασία.

ADVERTISEMENT

1. ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Μπορείτε να διατηρήσετε αποξηραμένα ζυμαρικά σε κουτί για ένα έως δύο χρόνια μετά την ημερομηνία λήξης τους. Τα φρέσκα (άψητα) ζυμαρικά, είναι καλά μόνο για τέσσερις έως πέντε ημέρες μετά την ημερομηνία, που αναγράφεται στη συσκευασία. Όταν καταψυχθούν, συνήθως διατηρούνται για έξι έως οκτώ μήνες.

Γενικά, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, είτε αποξηραμένα είτε φρέσκα, μπορούν να διατηρηθούν για επτά ημέρες στο ψυγείο. Στην κατάψυξη, θα παραμείνουν συνήθως φρέσκα για έξι έως οκτώ μήνες.

2. ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

Όταν δεν έχει ανοιχτεί το κουτί, τα δημητριακά πρωινού διαρκούν έξι έως οκτώ μήνες μετά την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης. Εάν τα ανοίξετε, τα αγαπημένα σας δημητριακά, θα παραμείνουν συνήθως φρέσκα για τέσσερις έως έξι μήνες το πολύ.

Αντίθετα, τα μαγειρεμένα δημητριακά, όπως το porridge βρώμης, θα διατηρηθούν μόνο για τέσσερις έως πέντε ημέρες στο ψυγείο.

“Εάν αφήσετε το κουτί των δημητριακών σας ανοιχτό, μπορεί να μπαγιατέψει, αλλά δεν πρόκειται να αρρωστήσετε από αυτό”, δήλωσε η Emily Broad Leib, διευθύντρια της Κλινικής Τροφίμων του Χάρβαρντ.

3. ΑΥΓΑ

Ανεξάρτητα από την ημερομηνία, που αναγράφεται στο κουτί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά μέσα σε τρεις έως πέντε εβδομάδες από την αγορά τους. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ελέγξετε εάν ένα αυγό έχει χαλάσει (όπως να κάνετε τη δοκιμή επίπλευσης σε νερό ή να το μυρίσετε για να δείτε αν έχει μυρωδιά θείου). Γενικά, όσο πιο φρέσκο είναι το αυγό τόσο καλύτερη γεύση έχει. Τα βραστά αυγά διατηρούνται στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα.

4. ΚΡΕΑΣ-ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Το ωμό κρέας και τα πουλερικά διατηρούνται πολύ καιρό μετά την ημερομηνία λήξης εάν τα καταψύξετε.

Αντίθετα το ωμό κρέας και τα πουλερικά μπορούν να διατηρηθούν μόνο για λίγες μέρες στο ψυγείο, μετά την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης. Σύμφωνα με το FoodSafety.gov, ο κατεψυγμένος κιμάς θα διαρκέσει τρεις έως τέσσερις μήνες και ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή γαλοπούλα μπορεί να καταψυχθεί για πάνω από ένα χρόνο.

“Τα βακτήρια τροφικής δηλητηρίασης δεν αναπτύσσονται στην κατάψυξη, επομένως ανεξάρτητα από το πόσο καιρό ένα τρόφιμο είναι κατεψυγμένο, είναι ασφαλές να καταναλωθεί. Τα τρόφιμα που βρίσκονται στην κατάψυξη για μήνες μπορεί να «στεγνώσουν» ή μπορεί να μην έχουν τόσο καλή γεύση, αλλά θα είναι ασφαλή για κατανάλωση», σύμφωνα με έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.

5. ΨΑΡΙΑ

Το ωμό ψάρι κρατάει επίσης πολύ περισσότερο στην κατάψυξη.

Τα ψάρια, όπως και τα πουλερικά, πρέπει να καταψύχονται εάν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Σύμφωνα με το “Eat By Date”, το ωμό ψάρι μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο – μεταξύ έξι και εννέα μήνες- εάν το καταψύξετε.

Τα καπνιστά ψάρια μπορούν να διατηρηθούν για τρεις έως έξι μήνες στην κατάψυξη και τα κατεψυγμένα του εμπορίου, θα διατηρηθούν για 10 έως 12 μήνες εάν δεν ξεπαγώσουν.

Επιπλέον, τα κλειστά κονσερβοποιημένα ψάρια (όπως ο τόνος) μπορούν να διατηρηθούν από δύο έως πέντε χρόνια μετά την ημερομηνία λήξης.

6. ΤΥΡΙΑ

Όπως συμβαίνει με πολλά τρόφιμα, η εμφάνιση και η οσμή, θα σας πουν περισσότερα, για το αν το τυρί είναι ασφαλές για κατανάλωση, από τον αριθμό στη συσκευασία.

Γενικά, το τυρί διαρκεί πέρα από την ημερομηνία λήξης του. Ακόμα κι αν το τυρί (ολόκληρο, κομμένο ή κομμένο σε φέτες) εμφανίσει μούχλα, μπορεί να καταναλωθεί αν αφαιρέσετε προσεκτικά όλα τα κομμάτια, που έχουν επηρεαστεί.

Στην πραγματικότητα, η λευκή μούχλα είναι φυσιολογική σε μαλακά ώριμα τυριά όπως το Camembert και το Brie. Επίσης η μούχλα είναι εντάξει όταν πρόκειται για μπλε τυριά – αλλά μόνο εάν απλώνεται ομοιόμορφα σε μοτίβο που μοιάζει με φλέβα και δεν συγκεντρώνεται σε ένα σημείο.

7. ΧΟΡΤΑ-ΣΑΛΑΤΕΣ

Τα φυλλώδη λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών σε σακούλες, μπορούν να αναζωογονηθούν με παγωμένο νερό εάν αρχίσουν να μαραίνονται και να καταναλωθούν με ασφάλεια. Για παράδειγμα, μπορείτε να «φρεσκάρεστε»τα άγρια χόρτα, βυθίζοντάς τα σε παγωμένο νερό για πέντε έως 10 λεπτά.

8. ΓΑΛΑ

Μπορείτε να διατηρήσετε το γάλα πέντε ή περισσότερες ημέρες μετά την τυπωμένη ημερομηνία του.

Το πόσο διαρκεί το γάλα, εξαρτάται από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Αν και το light γάλα μπορεί να διαρκέσει από επτά έως 10 ημέρες, μπορείτε να διατηρήσετε το πλήρες γάλα πέντε έως επτά ημέρες μετά την ημερομηνία στο κουτί.

Εάν το γάλα χαλάσει, θα φαίνεται αποχρωματισμένο, με σβώλους στην υφή του και θα έχει μια ξινή μυρωδιά.

Αν δεν έχουν ανοιχτεί, γαλακτοκομικά είδη μακράς διαρκείας, διατηρούνται πολύ περισσότερο — έως και ένα μήνα μετά την ημερομηνία λήξης.

9. ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ

Οι κονσέρβες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, μπορούν να διαρκέσουν χρόνια. Αν και δεν διαρκούν όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα επ’ αόριστον, τα περισσότερα έχουν διάρκεια ζωής που υπερβαίνει κατά πολύ την ημερομηνια λήξης.

Με εξαίρεση τα πολύ όξινα είδη όπως οι ντομάτες και ο ανανάς, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά και μερικές σούπες σε κονσέρβα, είναι ασφαλή για κατανάλωση τουλάχιστον για ένα ή δύο χρόνια μετά τη “λήξη”.

Τα κονσερβοποιημένα κρέατα, όπως το corned beef και το SPAM, διατηρούνται ακόμη περισσότερο – μεταξύ δύο και πέντε ετών.

10. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Οι κλειστές συσκευασίες κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών, μπορούν να καταναλωθούν για οκτώ έως 10 μήνες μετά την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης.

11. ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Όταν είναι κλειστό και στο ψυγείο, το γιαούρτι θα διαρκέσει δύο έως τρεις εβδομάδες μετά την ημερομηνία λήξης, που αναγράφεται. Το γιαούρτι που δεν έχει ανοιχτεί μπορεί ακόμα και να καταψυχθεί. Όταν παγώσει, το γιαούρτι θα διατηρηθεί έως και δύο μήνες.

12. ΨΩΜΙ

Το ψωμί συνήθως τρώγεται αν δεν βλέπετε μούχλα. Αν δείτε μούχλα, όμως, πετάξτε το. Το συσκευασμένο ψωμί, θα διατηρηθεί για πέντε έως επτά ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου εάν αποθηκευτεί σωστά.

Αν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, το συσκευασμένο ψωμί θα παραμείνει φρέσκο για τουλάχιστον τρεις μήνες στην κατάψυξη.

13. ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Τα κλειστά βάζα με φυστικοβούτυρο μπορούν να διατηρηθούν έως και ένα χρόνο μετά την ημερομηνία λήξης τους. Το φυστικοβούτυρο χωρίς συντηρητικά δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ.

Είτε είναι στο ψυγείο είτε όχι, ένα κλειστό βάζο με φυστικοβούτυρο (με συντηρητικά) θα διατηρηθεί για ένα χρόνο μετά την ημερομηνία λήξης.

Το φυστικοβούτυρο χωρίς συντηρητικά, διαρκεί τρεις έως έξι μήνες μετά την ημερομηνία λήξης του, εάν φυλάσσεται στο ψυγείο.

Αντίθετα, ένα σφραγισμένο βάζο με ένα άλλο δημοφιλές, άλειμμα με ξηρούς καρπούς – η Nutella – θα κρατήσει μόλις έναν έως δύο μήνες μετά την αναγραφόμενη ημερομηνία.

14. ΣΑΛΤΣΕΣ

Ορισμένες σάλτσες, όπως η κέτσαπ και η μουστάρδα, μπορούν να καταναλωθούν τουλάχιστον για δύο χρόνια μετά την ημερομηνία λήξης τους, εάν τα μπουκάλια δεν έχουν ανοιχτεί. Ένα ανοιγμένο μπουκάλι μουστάρδας μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο εάν διατηρηθεί στο ψυγείο.

15. ΜΕΛΙ

Το μέλι είναι γνωστό για την φαινομενικά «αόριστη» διάρκεια ζωής του, ένα χαρακτηριστικό που μπορεί να αποδοθεί στη χημική σύνθεση του. Το μέλι είναι μια υγροσκοπική ουσία – μια ουσία που δεν περιέχει πολύ νερό αλλά μπορεί να απορροφήσει την υγρασία από τον αέρα.

«Το μέλι στη φυσική του μορφή, περιέχει ελάχιστη υγρασία. Πολύ λίγα βακτήρια ή μικροοργανισμοί μπορούν να επιβιώσουν σε ένα τέτοιο περιβάλλον, απλώς πεθαίνουν. Στην ουσία πνίγονται από αυτό», δηλώνει η Amina Harris, διευθύντρια του Κέντρου Μελιού στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια.

Τούτου λεχθέντος, το μέλι μπορεί να «χαλάσει» εάν εκτεθεί στην υγρασία. Ωστόσο, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, μόνο και μόνο επειδή ένα βάζο με μέλι κρυσταλλώνει δεν σημαίνει ότι έχει χαλάσει. Η κοκκώδης υφή προκαλείται από μόρια γλυκόζης καθώς διαχωρίζονται από το νερό. Είναι απόλυτα ασφαλές για κατανάλωση.

Σκεφτείτε λοιπόν ξανά πριν βιαστείτε, να πετάξετε κάτι από τα παραπάνω. Αν πάλι θέλετε να παραμείνετε πιστοί σε ότι αναγράφεται στις συσκευασίες, φροντίστε να δώσετε τα τρόφιμα, που δε θέλετε να καταναλώσετε, σε κάποιους που τα έχουν ανάγκη.

Πηγή: www.insider.com

Ετικέτες: ΤΡΟΦΙΜΑ

Σχετικά άρθρα

μακαρονάδα
Φαγητό

Αυτές είναι οι δημοφιλείς μακαρονάδες του TikTok

από Ειρήνη Παπαμανουσάκη
28/03/2023

Και ποιος δεν έχει αδυναμία σε μία λαχταριστή μακαρονάδα; Εάν έχετε ενδώσει στον πειρασμό και παρακολουθείτε TikTok βίντεο, ήρθε η ώρα να...

Περισσότερα
φαγητά από έντομα
Φαγητό

Μήπως υπάρχει κάποιο έντομο στο ψωμί μου;

από Prefer Team
26/03/2023

Μπορείτε να φανταστείτε μια ακρίδα, ένα σκουλήκι ή ένα σκαθάρι στο πιάτο σας; Ήδη στην Κροατία, αλεύρι από γρύλους, θα βρίσκεται σύντομα...

Περισσότερα
Food porn
Φαγητό

Πορνογραφία τροφίμων: Όταν τρώμε με τα μάτια

από Κατερίνα Κοσμά
19/03/2023

Η πορνογραφία τροφίμων (Foodporn), είναι μια εντυπωσιακή οπτική παρουσίαση φαγητού σε διαφημίσεις, ενημερωτικά διαφημιστικά, ιστολόγια, εκπομπές μαγειρικής και άλλα οπτικά μέσα. Η...

Περισσότερα
Shabu shabu
Φαγητό

Ιαπωνικό φαγητό δεν είναι μόνο το σούσι ή το ράμεν

από Prefer Team
10/03/2023

Το sushi και το ramen έχουν ήδη κατακτήσει γαστρονομικά όλο τον κόσμο. Όταν όμως πρόκειται για φαγητό στην Ιαπωνία, η επιλογή είναι...

Περισσότερα
Rambutanb
Φαγητό

Τα πιο περίεργα και εξωτικά φρούτα του κόσμου

από Prefer Team
27/02/2023

Φρούτα με γεύση σοκολάτας, φρούτα που μοσχοβολούν σα φρεσκοψημένο ψωμί, φρούτα που μοιάζουν με παλάμη χεριού ή που έχουν άσχημη μυρωδιά, λέπια...

Περισσότερα
γυναίκα τρώει αποξηραμένα φρούτα
Φαγητό

Πώς θα φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι

από Prefer Team
25/02/2023

Πολλοί είναι σκεπτικοί ως προς το κατά πόσο τα αποξηραμένα φρούτα έχουν παρεμφερή διατροφική αξία με τα φρέσκα. Στην πραγματικότητα, λόγω της...

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ξηροί καρποί διατροφική αξία
Διατροφή

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

8 ώρες πριν
αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί
Lifestyle

Αυτά είναι οι πιο αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

10 ώρες πριν
tips για πλυντήριο
Lifestyle

Πράγματα που δεν πρέπει να βάζετε στο πλυντήριο

11 ώρες πριν
Σαξόφωνο jazz
Μουσική

Η ιστορία πίσω από τη μελωδία της Jazz μουσικής

11 ώρες πριν
αρέσει το ποδόσφαιρο στις γυναίκες;
Lifestyle

Γιατί οι γυναίκες δεν αγαπούν το ποδόσφαιρο

1 ημέρα πριν
ADVERTISEMENT
Prefer

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

ξηροί καρποί διατροφική αξία

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

01/04/2023
αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

Αυτά είναι οι πιο αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

01/04/2023
tips για πλυντήριο

Πράγματα που δεν πρέπει να βάζετε στο πλυντήριο

01/04/2023
Σαξόφωνο jazz

Η ιστορία πίσω από τη μελωδία της Jazz μουσικής

01/04/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό
  • Χωρίς κατηγορία

Ετικέτες

HOLLYWOOD SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΖΩΔΙΑ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΝΙΑΣΙΝΑΜΙΔΗ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΚΥΛΟΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.