ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

Η ιστορία των αποξηραμένων φρούτων

Prefer Team από Prefer Team
20/02/2023
σε Διατροφή
A A
ιστορία των αποξηραμένων φρούτων
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν ένα από τα πλέον συνήθη σνακς, τα οποία είθισται να καταναλώνουμε στο σπίτι, το γραφείο, το σχολείο και τις εξορμήσεις μας. Η διατροφική τους αξία, μάλιστα, συχνά παραλληλίζεται με εκείνη των φρέσκων φρούτων από την κοινότητα των διαιτολόγων και διατροφολόγων.

Συνηθίζεται να αγοράζουμε φρούτα στην αποξηραμένη τους μορφή, είτε από το σούπερ μάρκετ της γειτονιάς μας, είτε από καταστήματα με ξηρούς καρπούς και ανεξάρτητους μικροπαραγωγούς. Σε κάθε περίπτωση, όμως, δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να φτιάξουμε μόνοι μας τα αγαπημένα μας αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι, χωρίς αυτά να υστερούν σε γεύση και σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με εκείνα του εμπορίου.

ADVERTISEMENT

Η αποξήρανση των φρούτων, ωστόσο, αντίθετα με αυτό που ενδεχομένως να πιστεύουμε, δεν αποτελεί καινούρια τεχνική. Τουναντίον, οι καταβολές των αποξηραμένων φρούτων εντοπίζονται στα άδυτα της ιστορίας!

Μάθετε τα πάντα για την ενδιαφέρουσα ιστορία των αποξηραμένων φρούτων!

Πώς δημιουργήθηκαν τα αποξηραμένα φρούτα

Η αποξήρανση των φρούτων αποτελεί μία από τις παλαιότερες μεθόδους συντήρησης τροφίμων ανά την ιστορία. Δεδομένου ότι οι αρχαίοι πολιτισμοί απείχαν παρασάγγας από την εφεύρεση της σύγχρονης ψύξης, επιβαλλόταν να επινοήσουν ευφάνταστους τρόπους για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα των τροφίμων τους, ώστε αυτά να μη σαπίσουν και δημιουργήσουν προβλήματα υγείας σε εκείνους που επρόκειτο να τα τα καταναλώσουν.

ADVERTISEMENT

Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί όχι μόνο η διατήρηση των ψαριών σε αλάτι, αλλά και τα αποξηραμένα φρούτα, χάρη στα οποία, κατά την αρχαιότητα, οι άνθρωποι εξασφάλιζαν πως θα υπήρχαν αρκετά τρόφιμα αποθηκευμένα κατά τη διάρκεια των δύσκολων συνθηκών όπως οι πόλεμοι και οι λιμοί.

αποξηραμένα φρούτα στην αγορά

Η αποξήρανση στη Μέση Ανατολή και την Αφρική

Τα αποξηραμένα φρούτα, με κύρια παραδείγματα τις σταφίδες, τα σύκα και τα βερίκοκα, έχουν τις ρίζες τους σε πολιτισμούς της Βόρειας Αφρικής και της Μέσης Ανατολής, ιδίως στην Αρχαία Αίγυπτο, τη Μεσοποταμία και τη Φοινίκη. Υπολογίζεται πως, γύρω στο 2440 π.Χ., οι Αρχαίοι Αιγύπτιοι προέβαιναν στην καλλιέργεια αμπελιών, προκειμένου να παράξουν αποξηραμένα σταφύλια.

Αντίστοιχη επεξεργασία υφίστατο και το σύκο, καρπός που ευδοκιμούσε κατά μήκος του Νείλου, στις όχθες του οποίου κατοικούσαν οι πρώιμες αιγυπτιακές κοινωνίες, ώστε να έχουν πρόσβαση σε πόσιμο νερό. Οι πολιτισμοί της Μέσης Ανατολής και του Μαγκρέμπ, μάλιστα, εκτιμάται πως ευθύνονται για την επέκταση των αποξηραμένων φρούτων στην Ευρώπη, με αφετηρία τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.

Τα αποξηραμένα φρούτα στην Ευρώπη

Χάρη στην ευρηματικότητα των αρχαίων πολιτισμών της Μέσης Ανατολής και του βορείου τμήματος της Αφρικής, η δημοφιλία των αποξηραμένων φρούτων έφτασε, δειλά-δειλά, στον ευρωπαϊκό χώρο. Στην εκπνοή του Μεσαίωνα, μάλιστα, η πουτίγκα από αποξηραμένα δαμάσκηνα έκανε την εμφάνισή της στην Αγγλία, όπου μετετράπη σε αναπόσπαστο κομμάτι της εγχώριας γαστρονομικής παράδοσης και αργότερα εμπλουτίστηκε με διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα.

Αντιστοίχως, χάρη στα τεράστια οφέλη που έχει για την υγεία, η αποξήρανση δεν άργησε να γίνει δημοφιλής και σε άλλα κράτη, ιδίως της Βόρειας Ευρώπης και της Ιβηρικής Χερσονήσου. Χαρακτηριστικά, κατά τη διάρκεια του 15ου και 16ου αιώνα μ.Χ., η αποξήρανση των σταφίδων και του σταφυλιού έγινε ιδιαίτερα αγαπητή σε χώρες όπως η Ισπανία. Ακόμα και επί Σοβιετικής Ένωσης, ο ουκρανικός λαός βάσισε τη διατροφή του στα αποξηραμένα φρούτα και τους μύκητες, κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Λιμού.

Πηγή: www.goodhumus.com

Ετικέτες: ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑΦΡΟΥΤΑ

Σχετικά άρθρα

ξηροί καρποί διατροφική αξία
Διατροφή

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

από Ελίζα Τζόβα
01/04/2023

Από τα αρχαία κιόλας χρόνια, οι ξηροί καρποί αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας, προσφέροντας απλά, καθημερινά σνακς, τα οποία μας γεμίζουν...

Περισσότερα
σαλάτα για διατροφή την περίοδο της νηστείας
Διατροφή

Νηστεύετε; Προτάσεις για ελαφριά βραδινά γεύματα

από Ελίζα Τζόβα
30/03/2023

Μήπως, κατά την περίοδο της Σαρακοστής, σας είναι δύσκολο να επιλέξετε τι ακριβώς θα φάτε στο μικρό γεύμα της ημέρας; Ακολουθήστε τις...

Περισσότερα
Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας
Διατροφή

Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

από Ελίζα Τζόβα
26/03/2023

Σύμφωνα με τη θρησκεία, η νηστεία αποτελεί τρόπο σωματικής και κατ’ επέκταση πνευματικής κάθαρσης. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πραγματοποιούνται σημαντικές αλλαγές...

Περισσότερα
αγόρι τρώει νηστίσιμα φαγητά
Διατροφή

Μπορεί να νηστέψει ένα παιδί;

από Ελίζα Τζόβα
23/03/2023

Για ένα παιδί δε συνίσταται να ακολουθήσει την αυστηρή νηστεία της εκκλησίας που περιλαμβάνει την πλήρη αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα...

Περισσότερα
τραπέζι με διάφορα φαγητά
Διατροφή

Κλιματική αλλαγή & διατροφή: 5 τρόφιμα που απειλούνται με εξαφάνιση

από Ειρήνη Παπαμανουσάκη
21/03/2023

Η περιβαλλοντική κρίση που βιώνει ο πλανήτης γίνεται ολοένα και πιο σοβαρή, επηρεάζοντας άμεσα το μέλλον μας. Καθώς πολλοί από εμάς δεν...

Περισσότερα
αποξηραμένα φρούτα
Διατροφή

Αποξηραμένα φρούτα: τα 5 σημαντικότερα οφέλη για την υγεία

από Prefer Team
20/03/2023

Από τα αρχαία κιόλας χρόνια, η εφεύρεση διαφόρων μεθόδων αποξήρανσης των φρούτων βοήθησε αρκετούς πρώιμους πολιτισμούς να πετύχουν τη συστηματική αποθήκευση της...

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ξηροί καρποί διατροφική αξία
Διατροφή

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

9 ώρες πριν
αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί
Lifestyle

Αυτά είναι οι πιο αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

10 ώρες πριν
tips για πλυντήριο
Lifestyle

Πράγματα που δεν πρέπει να βάζετε στο πλυντήριο

11 ώρες πριν
Σαξόφωνο jazz
Μουσική

Η ιστορία πίσω από τη μελωδία της Jazz μουσικής

12 ώρες πριν
αρέσει το ποδόσφαιρο στις γυναίκες;
Lifestyle

Γιατί οι γυναίκες δεν αγαπούν το ποδόσφαιρο

1 ημέρα πριν
ADVERTISEMENT
Prefer

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

ξηροί καρποί διατροφική αξία

Η διατροφική αξία των ξηρών καρπών

01/04/2023
αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

Αυτά είναι οι πιο αταίριαστοι ζωδιακοί συνδυασμοί

01/04/2023
tips για πλυντήριο

Πράγματα που δεν πρέπει να βάζετε στο πλυντήριο

01/04/2023
Σαξόφωνο jazz

Η ιστορία πίσω από τη μελωδία της Jazz μουσικής

01/04/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό
  • Χωρίς κατηγορία

Ετικέτες

HOLLYWOOD SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΖΩΔΙΑ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΝΙΑΣΙΝΑΜΙΔΗ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΚΥΛΟΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.