ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

Ελίζα Τζόβα από Ελίζα Τζόβα
26/03/2023
σε Διατροφή
A A
Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Σύμφωνα με τη θρησκεία, η νηστεία αποτελεί τρόπο σωματικής και κατ’ επέκταση πνευματικής κάθαρσης. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πραγματοποιούνται σημαντικές αλλαγές στη διατροφή μας, καθώς χαρακτηρίζεται από την αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα όπως τα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι και το αβγό.

Το διαιτολόγιο μας λοιπόν, αποκτά περισσότερα χορτοφαγικά χαρακτηριστικά με πρωταγωνιστές τα λαχανικά, τα όσπρια, τα φρούτα, τα ζυμαρικά το ψωμί και τα λαδερά φαγητά.

ADVERTISEMENT

Τα υπέρ και τα κατά

Η αποχή από όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης φαίνεται να έχει οφέλη για τον οργανισμό μας, καθώς οδηγεί σε μείωση της τιμής της ολικής χοληστερόλης, της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και του ουρικού οξέος. Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών οδηγεί σε αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών, η οποία σε ένα βαθμό εξηγεί και τη μείωση που παρατηρείται συχνά στα λιπίδια του αίματος μετά την περίοδο της Σαρακοστής.

Ωστόσο, όπως κάθε νόμισμα έχει δύο πλευρές, έτσι και η νηστεία ενέχει πιθανούς κινδύνους. Έτσι λοιπόν, ο αποκλεισμός δύο βασικών ομάδων τροφίμων (κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων) από το καθημερινό μας διαιτολόγιο δημιουργεί αυξημένες πιθανότητες για έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια της νηστείας πιθανόν να μην καλύπτουμε τις ανάγκες μας σε πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο και ριβοφλαβίνη.

Ταυτόχρονα, ενδέχεται η βιταμίνη Β12 και το φυλλικό οξύ να βρίσκονται σε χαμηλές συγκεντρώσεις στο αίμα, καθώς εντοπίζονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Γι’ αυτό το λόγο πρέπει να εντάξουμε στο νηστίσιμο διαιτολόγιο μας φυτικές τροφές που αποτελούν καλές πηγές των παραπάνω συστατικών.

ADVERTISEMENT
Μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά Τροφές φυτικής προέλευσης που τα περιέχουν
Φυτική πρωτεΐνη Δημητριακά σε συνδυασμό με όσπρια (π.χ. φακές με ρύζι), κινόα, σόγια
Ασβέστιο Όσπρια, αμύγδαλα, φουντούκια, σπανάκι, ψωμί, λάχανο, μπρόκολο, χαλβάς, γάλα σόγιας
Σίδηρος

Βιταμίνη C: Η απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης αυξάνεται σημαντικά με τη συμμετοχή της βιταμίνης C

Όσπρια (κυρίως φακές και μαυρομάτικα φασόλια), ξηροί καρποί, εμπλουτισμένα δημητριακά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), αποξηραμένα φρούτα, θαλασσινά

Εσπεριδοειδή, πιπέρια, ακτινίδιο, μπρόκολο, πράσινα λαχανικά, ντομάτα, φράουλες

Ριβοφλαβίνη (Β2) Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης, μαγιά
Βιταμίνη Β12 Θαλασσινά
Φυλλικό οξύ Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπιζέλια, φασόλια, φακές

Νηστεία και απώλεια σωματικού βάρους

Κατά τη διάρκεια της νηστείας η «απαγόρευση» ορισμένων τροφών μπορεί να μας οδηγήσει στην υπερκατανάλωση νηστίσιμων τροφίμων, ξεχνώντας το νόημα της εγκράτειας. Εάν επιθυμούμε να νηστέψουμε και ταυτόχρονα να μειώσουμε το σωματικό μας βάρος, το διαιτολόγιο μας θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία και ισορροπία. Συγκεκριμένα, πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στα παρακάτω σημεία:

  • Την ποσότητα των αμυλούχων τροφών (ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί) που καταναλώνουμε καθημερινά.
  • Την ποσότητα του ελαιόλαδου που προσθέτουμε στο φαγητό και στη σαλάτα μας. Το ελαιόλαδο παρέχει στον οργανισμό μας μονοακόρεστα λιπαρά, αλλά και πολλές θερμίδες. Χρησιμοποιήστε το λοιπόν με μέτρο.
  • Τις νηστίσιμες τροφές με αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος, όπως είναι ο ταραμάς, το ταχίνι, οι ξηροί καρποί, οι ελιές , αλλά και ο χαλβάς.

Ελίζα Τζόβα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
www.dietcare.gr

Σχετικά άρθρα

οφέλη της κανέλας στην υγεία
Διατροφή

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας

από Prefer Team
23/05/2023

Η κανέλα, ένα αγαπημένο μπαχαρικό, με ευχάριστη γεύση και ζεστή γλυκιά μυρωδιά, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε πολλές κουζίνες στον κόσμο. Υπάρχουν πολλά...

Περισσότερα
ελαιόλαδο
Διατροφή

Το παρθένο ελαιόλαδο και η ανακούφιση από αλλεργίες

από Prefer Team
17/05/2023

Εάν υποφέρετε από αλλεργίες, ξέρετε πόσο εξουθενωτικές μπορεί να είναι. Από ρινική καταρροή και φαγούρα στα μάτια μέχρι βήχα και συριγμό, οι...

Περισσότερα
σπιτική γκρανόλα
Διατροφή

Εύκολη σπιτική γκρανόλα

από Prefer Team
04/05/2023

Η granola είναι τόσο νόστιμη, όσο και υγιεινή! Δοκιμάστε τη με γάλα, γιαούρτι ή και σκέτη όπως καταναλώνουμε τους ξηρούς καρπούς. Είναι...

Περισσότερα
ξηροί καρποί και σωματικό βάρος
Διατροφή

Ξηροί καρποί και σωματικό βάρος: η επιστήμη απαντά

από Prefer Team
01/05/2023

Με δεδομένο ότι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε ενέργεια, συχνά εκφράζονται φόβοι ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του...

Περισσότερα
τροφές με λίπος και ζάχαρη
Διατροφή

Είναι οι άνθρωποι γενετικά προγραμματισμένοι να προτιμούν τροφές με λίπος και ζάχαρη;

από Prefer Team
28/04/2023

Πριν από εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια, τα γονίδιά μας, ήταν προσαρμοσμένα για να μας βοηθήσουν να επιβιώσουμε από την πείνα σε ένα τελείως...

Περισσότερα
τροφές για υγιή μαλλιά, δέρμα και νύχια
Διατροφή

8 τροφές για υγιή μαλλιά, δέρμα και νύχια

από Prefer Team
26/04/2023

Όταν σκεφτόμαστε να βελτιώσουμε την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών μας, η πρώτη μας σκέψη μπορεί να είναι, να...

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

άντρας που δεν του αρέσει η δουλειά του
Εργασία

Τι πρέπει να κάνουμε όταν δεν μας αρέσει η δουλειά μας; (εκτός από την παραίτηση)

1 ημέρα πριν
φεστιβάλ στη Βαρκελώνη
Travel

Τα υπέροχα καλοκαιρινά φεστιβάλ της Βαρκελώνης

1 ημέρα πριν
αποθήκη γεμάτη με πράγματα
Υγεία

Διαταραχή Παρασυσσώρευσης (hoarding disorder): Όταν μαζεύεις τα πάντα και δεν πετάς τίποτα 

1 ημέρα πριν
art de la table
Lifestyle

Art de la Table: Πως να στρώσετε το τραπέζι σας για να κλέψετε τις εντυπώσεις

1 ημέρα πριν
κορίτσι ακούει μουσική
Μουσική

Ο ρόλος της μουσικής στη διαχείριση του πόνου

2 ημέρες πριν
ADVERTISEMENT
Prefer

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

άντρας που δεν του αρέσει η δουλειά του

Τι πρέπει να κάνουμε όταν δεν μας αρέσει η δουλειά μας; (εκτός από την παραίτηση)

28/05/2023
φεστιβάλ στη Βαρκελώνη

Τα υπέροχα καλοκαιρινά φεστιβάλ της Βαρκελώνης

28/05/2023
αποθήκη γεμάτη με πράγματα

Διαταραχή Παρασυσσώρευσης (hoarding disorder): Όταν μαζεύεις τα πάντα και δεν πετάς τίποτα 

28/05/2023
art de la table

Art de la Table: Πως να στρώσετε το τραπέζι σας για να κλέψετε τις εντυπώσεις

28/05/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Ετικέτες

HOLLYWOOD SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΖΩΔΙΑ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΣΧΑ ΡΕΤΙΝΟΛΗ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.