Prefer
Tuesday, July 1, 2025
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Διατροφή

Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

Ελίζα Τζόβα από Ελίζα Τζόβα
26/03/2023
σε Διατροφή
A A
Διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Σύμφωνα με τη θρησκεία, η νηστεία αποτελεί τρόπο σωματικής και κατ’ επέκταση πνευματικής κάθαρσης. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πραγματοποιούνται σημαντικές αλλαγές στη διατροφή μας, καθώς χαρακτηρίζεται από την αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα όπως τα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι και το αβγό.

Το διαιτολόγιο μας λοιπόν, αποκτά περισσότερα χορτοφαγικά χαρακτηριστικά με πρωταγωνιστές τα λαχανικά, τα όσπρια, τα φρούτα, τα ζυμαρικά το ψωμί και τα λαδερά φαγητά.

ADVERTISEMENT

Τα υπέρ και τα κατά

Η αποχή από όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης φαίνεται να έχει οφέλη για τον οργανισμό μας, καθώς οδηγεί σε μείωση της τιμής της ολικής χοληστερόλης, της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και του ουρικού οξέος. Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών οδηγεί σε αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών, η οποία σε ένα βαθμό εξηγεί και τη μείωση που παρατηρείται συχνά στα λιπίδια του αίματος μετά την περίοδο της Σαρακοστής.

Ωστόσο, όπως κάθε νόμισμα έχει δύο πλευρές, έτσι και η νηστεία ενέχει πιθανούς κινδύνους. Έτσι λοιπόν, ο αποκλεισμός δύο βασικών ομάδων τροφίμων (κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων) από το καθημερινό μας διαιτολόγιο δημιουργεί αυξημένες πιθανότητες για έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια της νηστείας πιθανόν να μην καλύπτουμε τις ανάγκες μας σε πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο και ριβοφλαβίνη.

Ταυτόχρονα, ενδέχεται η βιταμίνη Β12 και το φυλλικό οξύ να βρίσκονται σε χαμηλές συγκεντρώσεις στο αίμα, καθώς εντοπίζονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Γι’ αυτό το λόγο πρέπει να εντάξουμε στο νηστίσιμο διαιτολόγιο μας φυτικές τροφές που αποτελούν καλές πηγές των παραπάνω συστατικών.

Μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά Τροφές φυτικής προέλευσης που τα περιέχουν
Φυτική πρωτεΐνη Δημητριακά σε συνδυασμό με όσπρια (π.χ. φακές με ρύζι), κινόα, σόγια
Ασβέστιο Όσπρια, αμύγδαλα, φουντούκια, σπανάκι, ψωμί, λάχανο, μπρόκολο, χαλβάς, γάλα σόγιας
Σίδηρος

Βιταμίνη C: Η απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης αυξάνεται σημαντικά με τη συμμετοχή της βιταμίνης C

Όσπρια (κυρίως φακές και μαυρομάτικα φασόλια), ξηροί καρποί, εμπλουτισμένα δημητριακά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), αποξηραμένα φρούτα, θαλασσινά

Εσπεριδοειδή, πιπέρια, ακτινίδιο, μπρόκολο, πράσινα λαχανικά, ντομάτα, φράουλες

Ριβοφλαβίνη (Β2) Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης, μαγιά
Βιταμίνη Β12 Θαλασσινά
Φυλλικό οξύ Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπιζέλια, φασόλια, φακές

Νηστεία και απώλεια σωματικού βάρους

Κατά τη διάρκεια της νηστείας η «απαγόρευση» ορισμένων τροφών μπορεί να μας οδηγήσει στην υπερκατανάλωση νηστίσιμων τροφίμων, ξεχνώντας το νόημα της εγκράτειας. Εάν επιθυμούμε να νηστέψουμε και ταυτόχρονα να μειώσουμε το σωματικό μας βάρος, το διαιτολόγιο μας θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία και ισορροπία. Συγκεκριμένα, πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στα παρακάτω σημεία:

  • Την ποσότητα των αμυλούχων τροφών (ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί) που καταναλώνουμε καθημερινά.
  • Την ποσότητα του ελαιόλαδου που προσθέτουμε στο φαγητό και στη σαλάτα μας. Το ελαιόλαδο παρέχει στον οργανισμό μας μονοακόρεστα λιπαρά, αλλά και πολλές θερμίδες. Χρησιμοποιήστε το λοιπόν με μέτρο.
  • Τις νηστίσιμες τροφές με αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος, όπως είναι ο ταραμάς, το ταχίνι, οι ξηροί καρποί, οι ελιές , αλλά και ο χαλβάς.

Ελίζα Τζόβα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
www.dietcare.gr

Σχετικά άρθρα

Ψάρια και διατροφή: Ένας θησαυρός για την υγεία
Διατροφή

Ψάρια και διατροφή: Ένας θησαυρός για την υγεία

από Prefer Team
20/06/2025

Τα ψάρια αποτελούν μια από τις πιο υγιεινές τροφές που μπορεί να εντάξει κάποιος στη διατροφή του. Πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά,...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φυσικό botox: Αυτές είναι οι καλύτερες αντιγηραντικές τροφές
Διατροφή

Φυσικό botox: Αυτές είναι οι καλύτερες αντιγηραντικές τροφές

από Prefer Team
18/06/2025

Πολλές τροφές της καθημερινής μας διατροφής μπορούν να λειτουργήσουν σαν ένα φυσικό «botox», ενισχύοντας την ελαστικότητα του δέρματος, μειώνοντας τις ρυτίδες και...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φυτικές ίνες
Διατροφή

Φυτικές ίνες: Γιατί είναι τόσο απαραίτητες για τον οργανισμό μας;

από Prefer Team
08/05/2025

Η πρόσληψη φυτικών ινών αποτελεί βασικό πυλώνα μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. Παρότι δεν αφομοιώνονται από τον οργανισμό μας με τον ίδιο...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Φρούτα και λαχανικά
Διατροφή

Έξυπνοι τρόποι για να εντάξουμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή μας

από Prefer Team
04/05/2025

Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι ένα από τα πιο απλά αλλά σημαντικά βήματα για καλύτερη υγεία, ενέργεια και διαχείριση του...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
χρήση κρεατίνης
Διατροφή

Πόσο ασφαλής είναι η χρήση κρεατίνης; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις

από Prefer Team
27/04/2025

Η κρεατίνη είναι ίσως το πιο δημοφιλές και μελετημένο διατροφικό συμπλήρωμα στον χώρο της άθλησης και της ενδυνάμωσης. Χρησιμοποιείται ευρέως για την...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
Η καλύτερη ώρα να τρώμε τα γεύματά μας, σύμφωνα με την επιστήμη
Διατροφή

Η καλύτερη ώρα για τα γεύματά μας, σύμφωνα με την επιστήμη

από Prefer Team
22/04/2025

Η σωστή χρονική στιγμή για να καταναλώσουμε τα καθημερινά μας γεύματα αποδεικνύεται κρίσιμη για τη συνολική μας υγεία, σύμφωνα με πλήθος επιστημονικών...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑDetails
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Κι όμως δεν φοράμε λευκά, όταν θέλουμε να παραμείνουμε δροσεροί στον καύσωνα
Lifestyle

Κι όμως δεν φοράμε λευκά, όταν θέλουμε να παραμείνουμε δροσεροί στον καύσωνα

7 hours πριν
Θερμοπληξία
Υγεία

Πώς θα αποφύγουμε τη θερμοπληξία;

1 day πριν
Με ποιους τρόπους σας δείχνει την αγάπη της η γάτα σας;
Σκέψεις

Με ποιους τρόπους σας δείχνει την αγάπη της η γάτα σας;

2 days πριν
Neurohacking
Τεχνολογία

Neurohacking: Μπορούμε να χακάρουμε τον εγκέφαλό μας για καλύτερη απόδοση;

3 days πριν
Παγοθεραπεία
Υγεία

Παγοθεραπεία: Τι είναι και ποια τα οφέλη της;

4 days πριν
ADVERTISEMENT
prefer.gr

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

Κι όμως δεν φοράμε λευκά, όταν θέλουμε να παραμείνουμε δροσεροί στον καύσωνα

Κι όμως δεν φοράμε λευκά, όταν θέλουμε να παραμείνουμε δροσεροί στον καύσωνα

01/07/2025
Θερμοπληξία

Πώς θα αποφύγουμε τη θερμοπληξία;

30/06/2025
Με ποιους τρόπους σας δείχνει την αγάπη της η γάτα σας;

Με ποιους τρόπους σας δείχνει την αγάπη της η γάτα σας;

29/06/2025
Neurohacking

Neurohacking: Μπορούμε να χακάρουμε τον εγκέφαλό μας για καλύτερη απόδοση;

28/06/2025

Categories

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Tags

SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΕΥΡΩΠΗ ΖΩΔΙΑ ΖΩΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΠΙΤΙ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΓΕΙΑ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα
  • Ιστορία
  • Πολιτισμός
  • Εργασία

© 2025 prefer.gr - Powered by Pavla SA.