ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
SOCIAL MEDIA
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Prefer
No Result
View All Result
Prefer
No Result
View All Result
Home Υγεία

Ασφάλεια τροφίμων: πόσο επικίνδυνοι είναι οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα;

Prefer Team από Prefer Team
17/02/2023
σε Υγεία
A A
Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί

Composition with dried fruits and assorted nuts.

Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Τόσο, οι ξηροί καρποί, όσο και τα αποξηραμένα φρούτα, εντοπίζονται στην αγορά σε συσκευασμένα πακέτα, αλλά και χύμα.

Είναι ευρέως γνωστό ότι ορισμένα από τα τρόφιμα αυτά αποτελούν εξαιρετικές πηγές θρεπτικών συστατικών και φημίζονται για τα πολλαπλά οφέλη τους για την υγεία, καθώς και για την ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση τους.

ADVERTISEMENT

Είναι, όμως, ασφαλής η κατανάλωση των ξηρών καρπών και των αποξηραμένων φρούτων για την υγεία μας;

Αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα

Ένας από τους πλέον συνηθισμένους κινδύνους που προκύπτουν από την κατανάλωση των αποξηραμένων φρούτων και των ξηρών καρπών, είναι οι αλλεργικές αντιδράσεις, καθότι αμφότερα ανήκουν στις πλέον αλλεργιογόνες τροφές. Ιδίως η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς θεωρείται ιδιαίτερα επικίνδυνη, καθώς μπορεί να εκδηλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ζωής ενός ατόμου και να εκδηλωθεί με ποικίλες εκφάνσεις.

Αντισηπτικό και ξηροί καρποί

ADVERTISEMENT

Ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και μικροβιακά παθογόνα

Πέραν των αλλεργιών, όμως, τόσο οι ξηροί καρποί, όσο και τα αποξηραμένα φρούτα, θεωρούνται τρόφιμα χαμηλής επικινδυνότητας σε ό,τι αφορά στα μικροβιακά παθογόνα, αφού αυτά σπανίως μεταφέρονται μέσω των ξηρών καρπών και των αποξηραμένων φρούτων. Ο λόγος είναι ότι πρόκειται για ξηρά τρόφιμα με πολύ χαμηλό ποσοστό υγρασίας, το οποίο δεν ευνοεί την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων. Επιπλέον, όσον αφορά στα αποξηραμένα φρούτα, το υψηλό ποσοστό σακχάρων τους επίσης εμποδίζει την αύξηση των παθογόνων.

Αποξηραμένα τρόφιμα και μυκοτοξίνες

Ο σημαντικότερος μικροβιολογικός κίνδυνος που σχετίζεται με την κατανάλωση των ξηρών καρπών και των αποξηραμένων φρούτων είναι ορισμένες τοξίνες που παράγονται από μύκητες, οι οποίοι ενδέχεται να αναπτυχθούν πάνω σε αυτά τα τρόφιμα. Οι τοξίνες αυτές ονομάζονται μυκοτοξίνες και οι πλέον συνηθισμένες είναι οι αφλατοξίνες, που ανιχνεύονται συχνά στα αράπικα φιστίκια. Άλλες μυκοτοξίνες είναι το κυκλοπιαζονικό οξύ, η ωχρατοξίνη που προκαλεί σημαντικές βλάβες στα νεφρά και η πατουλίνη που προκαλεί τερατογενέσεις, καθώς και νευρολογικές και γαστρεντερολογικές διαταραχές.

Πηγές: www.foodnavigator.com, www.ncbi.nlm.nih.gov

Ετικέτες: ΑΛΛΕΡΓΙΑΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Σχετικά άρθρα

botox
Υγεία

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν το πρώτο σας botox

από Prefer Team
27/09/2023

Στην επιδίωξη νεανικού και αναζωογονημένου δέρματος, το botox έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για πολλούς. Αυτή η μη επεμβατική αισθητική διαδικασία έχει...

Περισσότερα
ένα τσίμπημα μέλισσας θεραπεύει την αρθρίτιδα
Υγεία

Πώς ένα τσίμπημα μέλισσας θεραπεύει την αρθρίτιδα

από Prefer Team
23/09/2023

Το δηλητήριο των μελισσών αποτελείται από διάφορες φυσικές ουσίες που έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το δηλητήριο της μέλισσας...

Περισσότερα
χάρτινα καλαμάκια
Υγεία

Γιατί τα χάρτινα καλαμάκια είναι πιο επιβλαβή για την υγεία και χειρότερα για το περιβάλλον

από Prefer Team
21/09/2023

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Food Additives and Contaminants» εξέτασε περισσότερες από 20 διαφορετικές μάρκες φυτικών καλαμακιών και βρήκε υψηλά...

Περισσότερα
Μυωπία καραντίνας
Υγεία

Μυωπία καραντίνας: η πρόωρη εμφάνισή της σε παιδιά

από Prefer Team
20/09/2023 - Ενημέρωση: 23/09/2023

Η πανδημία του COVID-19 έφερε μαζί της μια σειρά απροσδόκητων προκλήσεων, μία από τις οποίες ήταν η ξαφνική μετάβαση στην εξ αποστάσεως...

Περισσότερα
φυσικά βοηθήματα ύπνου
Υγεία

5 φυσικά βοηθήματα ύπνου

από Prefer Team
11/09/2023

Ο καλός ύπνος είναι εξαιρετικά σημαντικός για την υγεία μας, καθώς βοηθά το σώμα και τον εγκέφαλό μας να λειτουργούν σωστά. Πιο...

Περισσότερα
Μισοφωνία
Υγεία

«Μισοφωνία»: η αναστάτωση από απλούς ήχους

από Prefer Team
09/09/2023

Καθημερινά, ήχοι μας περιβάλλουν, προκαλώντας μας πληθώρα αισθητηριακών εμπειριών. Ωστόσο, για μερικούς, η αρμονία καταστρέφεται, δημιουργώντας μια περίπλοκη κατάσταση γνωστή ως «μισοφωνία»....

Περισσότερα
ADVERTISEMENT

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας
Lifestyle

Διαμορφώνοντας ένα βιώσιμο μέλλον: Η ανάγκη για αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας

9 ώρες πριν
ενισχύστε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
Διατροφή

Τρόποι για να ενισχύσετε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

9 ώρες πριν
Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική
Παράξενα

Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική

9 ώρες πριν
κατάλληλο μαξιλάρι για ημικρανία
Lifestyle

Υποφέρετε από ημικρανίες; Επιλέξτε το κατάλληλο μαξιλάρι

1 ημέρα πριν
χιονάτη
Παράξενα

Η τραγική ιστορία πίσω από το παραμύθι της Χιονάτης

1 ημέρα πριν
ADVERTISEMENT
prefer.gr

Γιατί όλα είναι θέμα προτίμησης.

Follow Us

ADVERTISEMENT

Τελευταία

αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας

Διαμορφώνοντας ένα βιώσιμο μέλλον: Η ανάγκη για αλλαγή στη βιομηχανία της μόδας

29/09/2023
ενισχύστε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

Τρόποι για να ενισχύσετε τον καφέ σας με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

29/09/2023
Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική

Το χάπι που ίσως αντικαταστήσει τη γυμναστική

29/09/2023
κατάλληλο μαξιλάρι για ημικρανία

Υποφέρετε από ημικρανίες; Επιλέξτε το κατάλληλο μαξιλάρι

28/09/2023

Kατηγορίες

  • DIY
  • Lifestyle
  • Media
  • Travel
  • Διατροφή
  • Επιχειρήσεις
  • Εργασία
  • Ιστορία
  • Ιστορίες από τον έβδομο όροφο
  • Μουσική
  • Παράξενα
  • Πολιτισμός
  • Σκέψεις
  • Στήλες
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Φαγητό

Ετικέτες

SKINCARE SOCIAL MEDIA TIKTOK ΑΓΧΟΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ ΔΕΡΜΑ ΔΙΑΙΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΖΩΔΙΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΔΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΣΧΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΚΥΛΟΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΕΧΝΗ ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΥΠΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • About
  • Διαφήμιση
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
  • Travel
  • Διατροφή
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • Μουσική
  • Media
  • DIY
  • Σκέψεις
  • Φαγητό
  • Παράξενα
  • Ιστορία
  • Πολιτισμός
  • Εργασία

© 2023 prefer.gr - Powered by Pavla SA.